Labu adalah sayuran yang ditanam dengan tangkai yang tumbuh di atas tanah. Buahnya yang masak adalah leper dan bersaiz besar. Buah yang belum masak berwarna hijau dan bertukar menjadi oren terang pada musim luruh, seolah-olah ia telah menyerap semua kehangatan dan cahaya matahari semasa musim panas. Labu dituai pada akhir bulan Ogos atau pada bulan September. Sayur dimakan dikukus dipanggang, direbus, ditinkan atau dijadikan jus vitamin yang sihat.

Kelebihan jus labu yang baru diperah bukan sahaja warna oren yang menyegarkan dan rasa manis, tetapi juga kandungan vitamin, mineral dan unsur surih yang tinggi. Ia terdiri daripada hampir 80% air, 13% kanji, 10-11% gula, dan 2-3% serat.

Komposisi kimia dan kandungan kalori jus

Anehnya, nektar labu dengan pulpa mengandungi 5 kali lebih banyak vitamin A daripada lobak merah. Di samping itu, komposisinya kaya dengan:

• vitamin C, K, E, T, D dan kumpulan B;
• besi dan zink;
• kalium dan kalsium;
• abu dan kanji;
• serat;
• sulfur, klorin dan mangan;
• iodin dan kobalt;
• fluorin dan natrium;
• fosforus dan zink;
• asid dan pektin;
• serat makanan;
• sukrosa dan lutein.

Dengan komposisi yang kaya, manfaat jus labu untuk badan adalah jelas. Selain itu, produk ini mempunyai kalori yang rendah dan boleh digunakan walaupun semasa berdiet.

Dalam 100g jus segar mengandungi hanya 38 kcal dan 9g karbohidrat. Protein dan lemak tiada sepenuhnya. Untuk perbandingan jus produk lain mengandungi:

Nama	kcal setiap 100g	Protein, g	lemak, g	Karbohidrat, g
epal	48	0	0	17
Jingga	36	1	0,2	8
lobak merah	56	1,1	0,1	12,5

Sifat jus labu dengan pulpa

Jus dengan pulpa diperah daripada labu segar imuniti yang sangat baik. Dalam minuman, walaupun dipanaskan dan dirawat haba, semua bahan berguna dipelihara. Ia mengandungi banyak serat dan serat pemakanan, jadi ia mampu mengenyangkan badan. Ia perlu diminum semasa perut kosong 0.5 jam sebelum sarapan pagi atau makan tengah hari.

Apabila berinteraksi dengan oksigen dalam 20 minit selepas penyediaan, fraiche mula kehilangan sifat bergunanya. Sebaiknya ambil sejurus selepas memerah, maka ia akan membawa manfaat yang paling besar kepada tubuh.

Ciri-ciri berguna

Jus labu telah lama digunakan untuk rawatan dan pencegahan banyak penyakit. Dalam perubatan rakyat, jus labu yang diperah diminum untuk insomnia, selsema, gangguan saraf. Dengan penggunaan harian jus segar dalam badan:

• menormalkan kerja saluran gastrousus;
• Sisa ekzos dan toksin;
• Menurunkan kolesterol;
• Memperbaiki peredaran darah;
• metabolisme diselaraskan;
• Kerja sistem genitouriner dikawal;
• Virus dan bakteria dibunuh.

Kehadiran kalium dan magnesium dalam jus mempunyai kesan positif pada sistem vaskular, yang meningkatkan fungsi jantung. Besi, yang terkandung dalam kuantiti yang banyak, terkumpul di dalam badan, yang menjadikan minuman berguna untuk anemia.

Petunjuk untuk digunakan

Adalah disyorkan untuk minum jus labu dalam penyakit hati, buah pinggang, saluran gastrousus, gastritis dan pankreatitis. Ambil sekali sehari selama 0.5 cawan 30 minit sebelum makan.

Petunjuk untuk penggunaan biasa jus labu boleh menjadi keadaan badan yang lemah, tempoh selepas operasi, selsema yang kerap, pendedahan kepada jangkitan virus. Minuman itu jarang menyebabkan reaksi alahan dan sesuai untuk orang dari sebarang umur.

Kemungkinan bahaya dan kontraindikasi

Jus labu, sifat berguna yang tidak terbatas, mempunyai kontraindikasi juga. Ia dilarang untuk mengambilnya dalam pankreatitis akut dan proses keradangan di dalam usus. Keasidan gastrik yang tinggi dan cirit-birit yang kerap juga merupakan kontraindikasi terhadap penggunaan minuman yang baru diperah.

Gunakan dengan berhati-hati jus di dalam orang yang mempunyai penyakit hati kongenital dan kelemahan, serta intoleransi individu terhadap produk.

Cara memasak jus labu

Untuk menyediakan jus, lebih baik memilih labu dengan daging berair. Sayuran harus masak, tanpa tanda-tanda reput. Kematangan labu boleh dinilai oleh ekor gelap yang kering. Kulitnya hendaklah padat, dan saiznya tidak boleh terlalu besar. Buah-buahan besar yang terlalu besar mempunyai rasa pahit, berair atau daging kering.

Resipi jus yang baru diperah

Di rumah, jus labu yang baru diperah disediakan dengan bantuan pemerah jus. Jika anda tidak mempunyai pemerah jus, anda boleh memarut pulpa pada sayuran, mengeluarkan kulit dan biji, dan kemudian memerah melalui kain kasa.

Jus yang lebih berguna dengan pulpa, yang mengandungi banyak serat. Anda boleh menyediakannya mengikut resipi:

1. Rebus sirap gula 1 liter air dan 100 gram gula.
2. Masukkan 0.5 kg kek paun labu ke dalam periuk dengan sirap dan masak adunan selama 20 minit.
3. Gosokkan adunan melalui ayak dan masak sekali lagi hingga mendidih dengan api perlahan.
4. Anda boleh menambah pudina dan lemon kepada jus dan pulpa.
5. Biarkan sejuk dan tanamkan.

Jus labu digabungkan dengan baik dengan lobak merah, epal, buckthorn laut, kranberi, aprikot dan nektar bit.

Resipi Harry Potter.

Sebutan tentang sayur-sayuran cerah boleh didapati dalam banyak cerita dongeng dan naratif ajaib. Kereta Cinderella bertukar menjadi labu, ia juga berfungsi sebagai rumah ahli sihir tua kecil, pada cuti Halloween sayur ini adalah sifat penting dan juga Harry Potter yang terkenal minum jus labu. Dalam yang terakhir, minuman labu disediakan menggunakan sihir, tetapi prasyaratnya ialah jusnya mestilah sejuk.

Terutama popular adalah nektar mengikut resipi wira kegemaran kanak-kanak. Untuk membuatnya, anda perlu:

• 0, 5 cawan jus labu dengan pulpa;
• 0.5 cawan jus oren;
• setengah pisang;
• kayu manis di hujung pisau;
• sudu ais krim atau yogurt.

Campurkan semua bahan dalam pengisar, minum sejuk. Betul kata Harry Potter – jus labu sejuk benar-benar menghilangkan dahaga yang hebat.

Jus dengan rempah ratus

Jus labu dengan rempah mempunyai rasa yang enak dan halus. Salah satu resipi mudah untuk penyediaannya:

1. Campurkan segelas jus labu tanpa pulpa dengan 0.5 cawan air.
2. Tambah ¼ sudu teh setiap halia dan kayu manis.
3. Kemudian masukkan satu sudu madu.
4. Kacau hingga sebati.

Tidak semua orang akan menyukai gabungan komponen ini, walaupun minuman itu boleh menghilangkan metabolisme.

Jus labu untuk dibuat.

Selepas memerah cecair dari sayuran, kek kekal. Untuk mendapatkan minuman, jisim yang diperah ditambah kepada nektar dan tertakluk kepada rawatan haba, dan kemudian ditutup dalam balang. Gabungan labu dan lobak merah yang sangat popular:

1. Dari 1 kg lobak merah dan 1.5 kg jus labu diperah dengan pemerah jus.
2. Masukkan 1 liter air ke dalam kek dan rebus selama 10 minit selepas mendidih.
3. Tapis dan tuangkan jus labu dan lobak merah. Rebus lagi selama 10 minit.
4. Dalam minuman panas gulungkannya dalam balang.

Persediaan yang sama boleh dibuat dengan menambah kek oren, lemon, bit, kranberi atau epal.

Keanehan penggunaan

Minuman labu hendaklah sentiasa diminum semasa perut kosong. Pada perut kosong, produk lebih baik diserap. Ia tidak disyorkan untuk meminumnya pada waktu malam, kerana ia mempunyai sifat diuretik.

Wanita hamil dan menyusu

Semasa mengandung dan menyusu, terdapat banyak sekatan dalam diet seorang wanita. Jus labu pada awal kehamilan juga diperlukan dalam beberapa kes. Ubat semulajadi ini dengan sempurna melegakan toksikosis, secara selari menepukan badan dengan bahan berguna. Tetapi sama ada jus labu berguna pada trimester terakhir masih menjadi kontroversi. Toksikosis dalam tempoh akhir mempunyai asal yang berbeza, dan penggunaan freesh dalam kuantiti yang banyak boleh menyebabkan alahan, dysbacteriosis atau gatal-gatal kulit pada badan wanita yang lemah.

Apabila menyusu, minuman labu sama-sama bermanfaat untuk ibu dan bayi. Zink menggalakkan penambahan berat badan yang cepat untuk bayi yang baru lahir. Pakar pediatrik menasihatkan memasukkan buah ke dalam diet ibu secara beransur-ansur, sebulan selepas bersalin. Dos karotena yang besar boleh mencetuskan jaundis pada kanak-kanak.

Kanak-kanak

Minuman labu semulajadi memberi kanak-kanak tidak sehingga bulan keempat kehidupan. Pemakanan diperkenalkan secara beransur-ansur, bermula dengan beberapa titik, menjadikan jumlahnya menjadi 10 ml. Untuk menjadikan produk lebih mudah dihadam, perah dari sayuran rebus atau kukus. Minuman labu segar tidak disyorkan untuk kanak-kanak di bawah umur 3 tahun.

Kanak-kanak prasekolah, untuk meningkatkan rasa dan kegunaan produk dibenarkan untuk mencampurkan nektar labu dengan jus lain dalam nisbah 1:1. Jumlah harian minuman labu tulen tidak boleh melebihi 100 ml.

Kanak-kanak pada usia lanjut menambah krim, ais krim atau yogurt kepada fraiche. Komposisi sedemikian, disebat dengan pengisar, mempunyai rasa berkrim ringan dan bertindak pada perut kanak-kanak tidak agresif.

Apabila menurunkan berat badan.

Rawatan haba yang berpanjangan mengurangkan kualiti berguna produk dan meningkatkan kandungan kalorinya. Dalam diet labu, paling berkesan untuk menyediakan jus dari sayuran segar. Minuman lebih baik diasimilasikan oleh badan daripada pulpa dan mempunyai nilai tenaga yang kurang. Serat yang terkandung dalam jus dengan cepat membersihkan usus dan mewujudkan rasa kenyang selama 2 jam.

Di antara mereka yang ingin menurunkan berat badan, diet popular pada jus labu segar, direka untuk 5 hari. Komponen utama menu adalah gabungan buah yang betul dengan produk lain. Contoh menu untuk penurunan berat badan:

• Pada waktu pagi: keju kotej dan segelas jus;
• Makan tengah hari: ikan atau ayam rebus, bubur soba, salad, segelas jus;
• Snek petang: epal atau oren;
• Makan malam: sayur-sayuran dan segelas jus.

Untuk beberapa penyakit.

Dalam perubatan alternatif, perahan pulpa labu sering digunakan untuk melegakan gejala diabetes jenis 1. Bagi diabetes jenis 2, minuman itu harus dimakan secara dalaman dengan berhati-hati dan secara sederhana. Adalah dinasihatkan untuk berunding dengan ahli endokrinologi sebelum meneruskan rawatan labu.

Apabila bengkak

Sayuran penyembuhan membantu mengeluarkan cecair yang berlebihan dari badan. Jus labu berkesan untuk dropsy dan edema yang disebabkan oleh hipertensi dan penyakit sistem kardiovaskular. Sebagai diuretik, minuman dengan pulpa diambil pada 0.5 cawan sehari.

Apabila urolithiasis.

Labu membilas buah pinggang dengan baik, memulihkan fungsi sistem kencing dan secara beransur-ansur mengeluarkan batu. Untuk melakukan ini, anda perlu menjalani kursus rawatan dua minggu dengan jus segar sayuran, minum setengah gelas minuman 3 kali sehari.

Jika anda berlebihan berat badan

Dengan obesiti, adalah berguna untuk mengatur hari pemunggahan di mana anda minum sehingga 2 liter jus labu. Anda boleh menambah kefir dan air. Menurunkan berat badan dengan diet sedemikian adalah dari 300 gram hingga 1 kg selama beberapa hari.

Sekiranya anemia

Dengan anemia, minum 150 ml fraiche dalam sekali duduk. Kandungan zat besi yang tinggi dalam produk membantu meningkatkan hemoglobin, melawan anemia.

Cara menyimpan jus dengan betul

Nektar rumah yang baru diperah mempunyai simpanan jus yang terhad. Ia perlu dimakan dalam 2 jam pertama selepas memerah. Sekiranya terdapat keperluan untuk mengekalkan minuman untuk tempoh yang lebih lama, anda perlu menjaga kehadiran vitamin di dalamnya.

membeku

Pembekuan mengekalkan bahan berguna dalam jus, dan rasanya tidak berubah. Untuk tujuan ini, acuan ais atau dulang untuk ais krim buatan sendiri adalah sesuai. Dalam petak penyejuk beku peti sejuk biasa, produk disimpan selama beberapa bulan.

Membuat jus dengan membekukan adalah cara paling mudah untuk menyimpannya untuk masa yang lama. Perlu dipertimbangkan bahawa tidak mungkin untuk membekukan semula minuman.

mengetin

Apabila mengetin untuk musim sejuk, semestinya menggunakan proses pensterilan. Sayuran direbus dengan baik untuk meningkatkan jangka hayatnya dalam balang tertutup.

Untuk mengekalkan jus akan memerlukan periuk dalam atau multicooker. Sediakannya mengikut urutan berikut:

• labu dipotong menjadi kepingan dan dituangkan dengan air, menggunakan 1 cawan cecair setiap 1 kg bahan mentah;
• Rebus atau rebus sayur-sayuran selama 2.5-3 jam dengan api perlahan;
• sejuk dan gosok melalui penapis;
• Jisim yang terhasil disebat dengan pengisar, tambah gula secukup rasa;
• Tuangkan ke dalam balang dan sterilkan selama 30 minit, kemudian ditutup rapat dengan penutup;
• Balut sehingga sejuk sepenuhnya.

Sediakan jus untuk pengetinan selanjutnya dengan periuk jus adalah lebih mudah. Untuk pulpa ini dipotong menjadi kepingan kecil, tuangkan air ke atasnya dan letakkan di atas api. Selepas 0.5 jam, produk siap akan mengalir keluar dari tiub di sisi juicer.Anda boleh mengumpul minuman dengan segera di dalam balang yang disterilkan dan ditutup dengan penutup.

Jika anda ingin mendapatkan jus dengan pulpa, kepingan labu harus dicampur dengan baik dan dihancurkan.Kemudian nektar tebal akan mencurahkan melalui tiub.

Sama ada untuk memasukkan jus labu dalam diet anda, manfaat dan bahaya yang jelas, serta bagaimana dan berapa banyak untuk meminumnya, semua orang memutuskan untuk dirinya sendiri.