Apakah faedah soba hijau untuk tubuh manusia

Ramai orang telah mendengar tentang manfaat soba hijau, yang mengandungi bahan yang lebih berharga untuk tubuh daripada soba coklat.

Pakar pemakanan menasihatkan untuk memasukkan produk ini dalam diet harian anda untuk mengurangkan berat badan, mengisi tenaga dan juga menyingkirkan beberapa penyakit. Apakah faedah soba hijau? Jom ketahui!

Apakah soba hijau?

Tidak semua orang tahu apa itu soba hijau, bagaimana ia berbeza daripada soba biasa dan mengapa faedah memakannya sangat hebat. Perbezaan utama terletak pada keanehan pemprosesan produk. Selepas menuai soba dikukus atau digoreng. Akibatnya, ia memperoleh warna coklat ciri dan rasa cerah.

Jika ia tidak tertakluk kepada rawatan haba, ia mengekalkan warna hijau semulajadinya. Produk kehilangan beberapa nutriennya semasa pemprosesan terma: inilah sebab mengapa soba hijau dianggap lebih berharga daripada soba coklat.

Komposisi kimia produk (vitamin dan unsur surih)

Soba hijau mengandungi vitamin berikut:

• Vitamin A, berguna untuk penglihatan;
• vitamin B, diperlukan untuk fungsi normal sistem saraf;
• Vitamin E, antioksidan semulajadi yang membantu memelihara kecantikan kulit dan rambut untuk jangka masa yang lama;
• Vitamin PP, yang terlibat dalam semua jenis tindak balas redoks yang berlaku di dalam badan. Vitamin ini mempercepatkan proses metabolik dan menggalakkan penurunan berat badan.

Komposisi bijirin termasuk beberapa unsur surih yang berharga:

• Natrium dan kalium, yang diperlukan untuk fungsi normal otot jantung;
• Zat besi untuk mengelakkan anemia kekurangan zat besi;
• zink, yang terlibat dalam proses hematopoiesis;
• Fosforus, penting untuk fungsi normal hati, otak dan jantung;
• Kobalt, yang mempercepatkan penyerapan dan asimilasi besi.

Produk ini juga mengandungi asid amino, lapan daripadanya dikelaskan sebagai penting. Soba hijau mengandungi kira-kira 15% protein.

Kalori dan kandungan tenaga setiap 100 gram

100 gram produk mengandungi 13 gram protein, 3.3 gram lemak dan 62 gram karbohidrat.

Ciri-ciri soba hijau

Komposisi soba hijau adalah unik. Khususnya, ia mengandungi proanthocyanidin, yang mempunyai sifat menyekat pertumbuhan dan pembahagian sel-sel kanser. Kerana harta ini, produk disyorkan untuk pencegahan kanser, serta semasa rawatan mereka.

Bijirin juga mengandungi bioflavonoid, yang mempunyai kesan yang baik terhadap sistem kardiovaskular. Mereka mengeluarkan kolesterol dari badan dan menyumbang kepada pencegahan aterosklerosis, jadi penggunaan harian hidangan soba hijau dikurangkan sebanyak 20% kemungkinan serangan jantung dan strok.

Faedah daripada

Produk ini mempunyai kesan berikut pada badan:

• menghilangkan sembelit dengan meningkatkan peristalsis usus;
• Menormalkan tekanan darah;
• mengaktifkan otak;
• membantu mengatasi insomnia dan kehilangan kekuatan;
• Meningkatkan imuniti;
• bagi orang yang tidak makan daging, soba hijau akan menggantikan kekurangan protein dalam diet;
• menghalang peningkatan mendadak dalam paras glukosa darah. Komposisi soba termasuk karbohidrat yang dipanggil perlahan, yang mewujudkan rasa kenyang yang berpanjangan.

Penting! Bubur gandum soba hijau sangat bermanfaat. Namun, cara menggunakannya dan cara memasaknya bergantung kepada keadaan badan. Oleh itu, dengan kehadiran penyakit yang teruk, sebelum memperkenalkan produk ini ke dalam diet, anda harus berjumpa doktor.

Untuk para wanita

Penggunaan biasa parut soba yang tidak diproses memperbaiki keadaan kulit: kedutan cetek, bintik-bintik penuaan hilang. Produk ini boleh digunakan bukan sahaja untuk makanan, tetapi juga sebagai topeng muka.

Komposisi groats termasuk asid folik, yang menormalkan kerja sistem pembiakan wanita. Ia terutamanya ditunjukkan pada permulaan kehamilan, menyumbang kepada perkembangan sistem saraf janin yang betul. Pada masa yang sama, soba hijau membantu mencegah anemia, yang sebahagiannya berkembang pada wanita hamil.

Untuk lelaki

Soba hijau adalah produk yang meningkatkan potensi dan kesuburan pada lelaki. Ini disebabkan oleh kandungan zink yang tinggi, yang meningkatkan fungsi kelenjar seks.

Sekiranya seorang lelaki terlibat dalam latihan kekuatan atau kerjanya dikaitkan dengan usaha fizikal, soba hijau diperlukan untuk menambah sumber tenaga badan. Ia juga mengandungi sejumlah besar asid amino (threonine, arginine, dll.) yang menggalakkan pengambilan jisim otot.

Untuk kanak-kanak

Produk boleh diberikan kepada kanak-kanak dari umur tujuh bulan. Produk ini sangat mudah dihadam dan hampir tidak pernah menyebabkan reaksi alahan. Pada kanak-kanak soba menormalkan usus, memudahkan peristalsis, menggalakkan perkembangan penuh dan menguatkan sistem imun.

Kemudaratan dan kontraindikasi

Soba hijau hampir tidak mempunyai kontraindikasi. Ia tidak disyorkan untuk memakannya untuk orang yang alah kepada soba coklat biasa. Juga, pakar pemakanan mengesyorkan untuk mengehadkan penggunaan produk sekiranya berlaku pembekuan darah tinggi.

Penggunaan sejumlah besar produk boleh mencetuskan peningkatan pembentukan gas dalam usus.

Bagaimana untuk menumbuhkan soba hijau di rumah?

Menanam bijirin adalah sangat mudah:

• Biji-bijian hendaklah diisih, membuang semua kekotoran yang mungkin dan memilih hanya yang tidak rosak, dan dibasuh di bawah air sejuk yang mengalir;
• Bijirin yang telah dibasuh diletakkan di dalam mangkuk kaca dan dituangkan dengan air rebus atau tulen. Air hendaklah direndam supaya bijirin ditutup dengan 1 – 1.5 cm. Rendam bijirin selama 5-6 jam;
• Bijirin dibasuh semula dan dibiarkan dalam colander selama 1 jam. Soba mesti kering, jika tidak, ia akan mula ditapai;
• Soba diletakkan dalam bekas dengan lapisan tidak lebih daripada 4 sentimeter (jika lapisan lebih tebal, ia akan menghalang akses oksigen). Bekas ditutup dengan penutup, dengan celah untuk akses udara. Daripada penutup boleh digunakan dilipat menjadi beberapa lapisan kain kasa.

Anak benih akan muncul dalam 10-12 jam. Selepas masa ini benih akan sedia untuk dimakan.

Soba bercambah tidak boleh disimpan selama lebih daripada 2 hari.

Soba bercambah mempunyai rasa manis yang halus. Soba bercambah boleh dimakan sebagai produk semula jadi atau dalam salad buah dan sayur-sayuran dan koktel. Anda boleh menambah bijirin kepada sup atau sos sejuk.

Ciri-ciri penggunaan soba hijau

Soba hijau, faedah yang diterangkan di atas, boleh digunakan untuk menyediakan semua jenis hidangan, dan sebagai cara perubatan tradisional.

Mari pertimbangkan cara menggunakan produk ini dengan lebih terperinci.

Dalam masakan

Pakar pemakanan berpendapat bahawa semasa rawatan haba soba hijau kehilangan beberapa sifat bergunanya. Oleh itu, parut hendaklah sama ada dikukus atau hanya dididihkan dan segera dikeluarkan dari api, biarkan selama sejam agar bubur meresap. Anda juga boleh mencurahkan soba semalaman dengan air mendidih dalam termos: pada waktu pagi anda akan mendapat sarapan pagi yang lazat, berkhasiat dan sangat sihat.

Mereka yang ingin menurunkan berat badan, disyorkan untuk makan soba dengan beri dan buah-buahan kering sebagai sarapan pagi. Hidangan sedemikian mempercepatkan metabolisme dan mewujudkan rasa kenyang yang lama. Sempurna menggabungkan groat dengan keju, pate, anda juga boleh menggunakannya sebagai pengisian untuk pai dan kek. Bijirin bercambah sesuai dengan madu dan kacang.

Resipi rakyat berdasarkan soba hijau

Soba hijau adalah produk yang membantu bukan sahaja untuk mengekalkan kesihatan, tetapi juga untuk mengatasi beberapa penyakit.

Dalam penyakit hati.

Soba dianggap sebagai salah satu produk terbaik untuk mengekalkan kesihatan hati. Ia membersihkannya, membuang bahan toksik dan melindunginya daripada kerosakan.

Untuk menyediakan “ubat rakyat” untuk penyakit hati, tuangkan satu sudu bijirin dalam 200 ml air panas dan diselitkan selama 10 jam dalam termos. Airnya dikeringkan, dan bijirin diambil semasa perut kosong. Selepas itu anda boleh makan selepas sekurang-kurangnya satu setengah jam.

Dalam kencing manis

Soba hijau, manfaat yang terbukti dalam diabetes, berguna untuk diabetes, dan memasaknya dalam penyakit ini mempunyai beberapa ciri. Bijirin mengandungi banyak vitamin, serat dan unsur surih, sementara ia tidak membawa kepada peningkatan mendadak dalam paras glukosa darah. Adalah penting untuk diingat bahawa orang yang menghidap diabetes jenis I dan jenis II boleh makan tidak lebih daripada lapan sudu bubur setiap hari.

Pesakit kencing manis tidak boleh merebus bijirin, tetapi rebus dengan air mendidih dan bersikeras dalam termos selama 8 jam. Terutama berguna untuk diabetes adalah soba hijau dengan kefir. Ia boleh dimasak dengan cara berikut:

• Tuangkan segelas air 4 sudu besar bijirin tanah dan biarkan bertegas selama dua jam. Selepas ini, bekas dengan soba diletakkan di atas tab mandi air selama sejam. Bubur siap hendaklah dibahagikan kepada tiga bahagian dan dimakan sebelum sarapan pagi, makan tengah hari dan makan malam, pra-campuran dengan segelas kefir;
• Groats yang dikisar dalam jumlah satu setengah sudu pada waktu petang dituangkan dengan kefir dan dibiarkan di dalam peti sejuk. Hidangan yang terhasil dibahagikan kepada dua bahagian dan dimakan sejam sebelum sarapan pagi dan sejam sebelum makan malam.

Dengan kanser

Bijirin bercambah, yang mengandungi sejumlah besar bioflavonoid, berguna untuk kanser. Jumlah bioflavonoid dalam produk adalah maksimum pada hari ke-6 selepas bercambah.

Penggunaan harian soba bercambah dalam jumlah dua hingga tiga sudu besar untuk kanser prostat, payudara dan kolon.

Dalam kosmetologi rumah.

Soba hijau, sifat berguna yang diterangkan di atas – produk yang boleh digunakan untuk mengekalkan kecantikan dan peremajaan. Berikut adalah beberapa resipi mudah:

• topeng untuk kulit kering. Biji-bijian bercambah dikisar dengan teliti. Satu sudu tepung dicampur dengan satu sudu teh madu cair dan jumlah minyak biji anggur yang sama. Campuran digunakan pada muka selama 20 minit;
• topeng untuk kulit berminyak. Bijirin dihancurkan dan dituangkan dengan air panas dalam perkadaran 1 hingga 2. Campuran mesti diselitkan selama 8-9 jam. Selepas itu, bubur jagung dicampur dengan putih telur dan disapu pada muka. Sekiranya anda mengalami ruam kulit, anda boleh menambah setitik minyak pokok teh ke topeng (jika tiada alahan);
• topeng untuk menormalkan keadaan kulit kepala. Bijirin yang dihancurkan dicampur dengan air dalam perkadaran 1 hingga 3. Campuran harus diselitkan selama 8 jam. Selepas itu, topeng yang dihasilkan digunakan pada akar rambut selama satu jam. Untuk membuat topeng bukan sahaja menguatkan dan menyuburkan folikel rambut, tetapi juga mempercepatkan pertumbuhan rambut, anda boleh menambah satu ampul asid nikotinik.

Pemilihan dan penyimpanan

Soba hijau berkualiti mempunyai warna kehijauan dan ringan dalam potongan. Bijirin tidak sepatutnya mempunyai sebarang bau luar. Jika ia berbau hapak, bermakna produk tersebut telah disimpan dalam kelembapan yang tinggi dan tidak sesuai untuk dimakan, kerana ia boleh mendatangkan kemudaratan kepada badan. Yang terbaik dianggap sebagai groats, dihasilkan di Eropah (Austria dan Jerman).

Soba hendaklah disimpan dalam bekas kedap udara di tempat yang gelap dan kering. Selepas pembelian, adalah dinasihatkan untuk memakan groats dalam masa satu bulan.

Soba hijau, faedah yang diterangkan dalam artikel – produk berguna yang unik yang boleh memperbaiki keadaan badan, melambatkan proses penuaan, menurunkan berat badan berlebihan dan juga melambatkan pertumbuhan tumor malignan. Cuba perkenalkan produk unik ini dalam diet anda, dan anda akan segera melihat hasilnya!