Apakah faedah medlar untuk badan?

Medlar adalah tumbuhan asli China Timur. Ia dibawa ke Jepun 1000 tahun dahulu dan dijinakkan. Dan di Greece ia mula ditanam seawal 700 SM. Sejak itu ia telah mendapat pengiktirafan dan populariti sebagai pokok buah-buahan dan hiasan di seluruh dunia.

Apakah rupa pokok medlar dan di mana ia tumbuh?

Medlar disesuaikan dengan iklim subtropika. Di mana iklim terlalu panas dan lembap, pokok itu ditanam untuk tujuan hiasan. Medlar yang telah berakar dengan baik di dalam tanah boleh bertolak ansur dengan suhu dari 12 hingga 26 darjah. Udara yang terlalu panas menyebabkan daun terbakar.

Penting untuk diketahui! Medlar juga dipanggil loquat (dari bahasa Inggeris Loquat), Eriobotrya japonica (dari bahasa Latin Eriobotrya japonica) dan Shesek (dari bahasa Ibrani).

Pengeluar utama dunia medlar adalah Jepun (berdasarkan keadaan cuaca 5-10 ribu tan setahun). Ia diikuti oleh Israel dan Brazil. Abkhazia, Sochi, Dagestan, Azerbaijan, Jerman, Algeria dan Sepanyol adalah wilayah lain penanaman loquat.

Terdapat kira-kira 800 jenis medlar. Kesemua mereka berbeza antara satu sama lain. Ciri luaran biasa pokok loquat ialah:

• Duri pada wakil liar;
• mahkota bulat;
• sistem akar kecil (jadi anda perlu berhati-hati apabila menjaga tumbuhan);
• ketinggian purata pokok ialah 3-4 meter (maksimum 5-10);
• daun keras berwarna hijau gelap dengan urat bersirat-pinnate dan bulu unisel (panjang 12-24 cm);
• jangka hayat tumbuhan 30-50 tahun;
• Putik berbentuk kon dengan 6-8 skala;
• Bunga 5 kelopak (kira-kira 4 cm diameter).

Buah medlar berbentuk bujur, sfera atau pir (kira-kira 2.5-5 cm panjang). Kulitnya licin atau gebu, kuning, oren atau merah. Dagingnya berwarna putih dan kuning dengan rasa masam. Mengandungi 3-5 pip coklat. Mempunyai aroma pic dan aprikot.

Buah yang belum masak dan bijinya berbahaya kepada kesihatan kerana mengandungi sianida. Terdapat pelbagai jenis medlar, yang buahnya, walaupun sudah masak, terlalu tepu dengan sianida.

Komposisi kimia medlar

Pada Zaman Purba dan Pertengahan, medlar zaman pertengahan paling biasa digunakan untuk tujuan makanan dan perubatan. Kini loquat lebih dikaitkan dengan reka bentuk landskap. Namun begitu, buahnya yang boleh dimakan boleh dibeli dengan mudah dan menikmati rasa buah yang tidak biasa, yang mengandungi banyak vitamin dan mineral. Berat sebiji buah ialah 50 gram.

Komposisi kimia medlar
bahan	Jumlah setiap 100 gram (mg)	Peratusan elaun harian
Vitamin
Retinol (vitamin A)	76 mcg	10
Tiamin (B1)	0,019	2
Riboflavin (B2)	0,024	2
Niasin (B3)	0,18	1
piridoksin (B6)	0,1	8
Asid folik (B9)	14 mcg	4
Asid askorbik (C)	1	1
galian
Kalsium	16	2
besi	0,28	2
Magnesium	13	4
Mangan	0,148	7
Fosforus	27	4
Potasium	266	6
Zink	0,05	1
Tembaga	0,04	0,01
Selenium	0.6 mcg	0,01
natrium	1	–
Asid amino
Tryptophan	5
Threonine	15
Isoleucine	15
Leucine	26
Lisin	23
metionin	4
Sistin	6
Fenilalanin	14
Tirosin	13
Valine	21
Arginine	14
Histidine	7
Alanin	24
Asid aspartik	58
Asid glutamik	61
Glisin	20
Serine	20

Anda boleh melihat dari jadual bahawa terdapat peratusan kecil daripada julat besar bahan dalam rampaian. Lebih baik mempunyai sedikit daripada tiada. Walaupun, jika anda makan sekilo buah ini (kira-kira 20-30 keping), anda boleh mendapat cukup retinol, vitamin B6 dan mangan. Separuh daripada norma harian asid folik, kalium, fosforus.

Fakta menarik! Di Eropah, medlar diperkenalkan pada abad XVIII. Tetapi hari ini ia kekal popular sebagai pokok buah-buahan hanya di Jerman. Malah terdapat varieti Jerman istimewa yang dipanggil “medlar Jerman”. Perlu diingat bahawa ahli botani meletakkan loquat Jepun dan Jerman di kalangan kumpulan genus yang berbeza, walaupun terdapat persamaan tumbuhan. Orang Jerman membuat minuman yang dipanggil “Mispelhen,” yang diperbuat daripada brendi epal dan medlar (paling biasa di Frankfurt).

Walaupun buahnya mempunyai rasa masam, ia mengandungi asid askorbik yang minimum.

Kandungan kalori buah

Terdapat 47 kalori (atau 197 kJ) setiap 100 gram medlar. Di samping itu, loquat mengandungi:

• protein 0.43 g;
• lemak 0.2 g;
• karbohidrat 12.14 g;
• 1.7 g karbohidrat adalah serat;
• air 86.73 g.

Buah rendah kalori kaya dengan tannin dan antioksidan. Gula membentuk kira-kira 10% daripada dagingnya.

Sifat-sifat medlar

Buah medlar mungkin mengandungi amygdalin. Bahan toksik juga terdapat dalam pips epal, badam. Loquat mendapat rasa pahit apabila terdapat terlalu banyak amygdalin di dalamnya. Buah-buahan yang belum masak tepu dengan sianida, berbahaya untuk dimakan.

Penting! Perubatan alternatif mengesyorkan amygdalin untuk rawatan kanser, memanggilnya vitamin B17. Tetapi kajian yang dijalankan menunjukkan bahawa ia tidak berguna. Amygdalin adalah unsur kimia toksik.

Pips buah digunakan sebagai rempah ratus. Juga, biji panggang digunakan sebagai ganti kopi. Medlar mempunyai kesan diuretik. Ia mengandungi sejumlah besar vitamin A, kalium. Ia adalah bahan utama phytotherapy Cina dan Jepun.

Atas dasar loquat dibuat sirap Cina “Pei Pa Koa”. Keberkesanannya dalam memerangi batuk, asma, kahak disahkan oleh kajian klinikal Akademi Perubatan Tradisional Cina. Buahnya boleh dimakan hanya selepas sejenis penapaian berlaku di dalamnya. Kemudian ia akan memperoleh konsistensi seperti doh dengan kerak coklat.

Buahnya termasuk 1% asid malik dan sitrik, serta tanin dan phytoncides. Di Amerika, loquat digunakan terutamanya dalam landskap. Pokok ini mempunyai bentuk mahkota yang cantik, daun yang besar, dan batang yang pendek.

Faedah

Orang ramai menemui khasiat perubatan medlar beribu-ribu tahun dahulu. Aspek berguna eriobothria:

• Sebilangan besar bahan berfaedah;
• mengandungi air berstruktur molekul;
• tanin yang mempunyai sifat antimikrob;
• merebus daun membantu dengan cirit-birit;
• tepu badan dengan magnesium dan pyridoxine;
• menormalkan metabolisme lipid;
• Meningkatkan fungsi buah pinggang dan pundi kencing;
• antioksidan, yang mengandungi buah, menghalang kesan negatif radikal bebas;
• Ia mempunyai kesan positif pada CNS;
• meningkatkan ingatan;
• Ekstrak tumbuhan digunakan untuk menormalkan paras gula darah dalam pesakit kencing manis;
• Sebilangan besar asid amino menormalkan semua proses biokimia badan.

Pektin medlar mengekalkan kelembapan dalam usus, bertindak sebagai julap semula jadi. Potassium membantu menormalkan tekanan darah. Serat meningkatkan penghadaman. Asid mengurangkan tahap kolesterol. Asid amino meningkatkan daya ingatan. Antioksidan menghalang penuaan selular.

Cendawan semasa mengandung

Serat, yang dipenuhi dengan buah, membantu mengelakkan sembelit. Mereka sering dihadapi oleh wanita hamil. Banyak mikronutrien, yang diterima oleh ibu masa depan semasa makan loquat, adalah sejenis koktel vitamin untuk janin yang sedang berkembang.

Tetapi makan belalang dengan sangat berhati-hati kepada gadis “dalam kedudukan”. Lagipun, buah ini boleh menyebabkan alahan dengan mabuk. Oleh itu, kumpulan orang ini dinasihatkan oleh doktor untuk makan medlar berubat.

Cherry plum untuk kecantikan

Loquat menggantikan kekurangan vitamin dan mineral. Memberi bahan untuk membina sel baru, pembaikan kulit. Memusnahkan radikal bebas, tidak membenarkan mereka memusnahkan tisu badan. Berdasarkan tannin buah dicipta bermakna untuk memusnahkan jerawat dan ruam kulit.

Cherry plum untuk mengekalkan bentuk langsing.

Buah rendah kalori digunakan untuk penurunan berat badan. Pakar pemakanan mengesyorkan pesakit yang mengalami obesiti untuk menjalankan hari pemunggahan dengan medlar. Air yang paling tulen memulihkan keseimbangan hidro, yang sangat penting untuk penipisan. Lagipun, kulit yang dehidrasi dengan penurunan berat badan cenderung mengendur dan kehilangan keanjalan.

Kemudaratan dan kontraindikasi

Walaupun mempunyai manfaat, loquat boleh membawa mudarat. Ia mempunyai kontraindikasi:

• Amigdalin dan muskmelon cyanide adalah berbahaya. Anda harus makan buah yang belum masak dengan sangat berhati-hati. Terutamanya orang yang alergik, wanita hamil, kanak-kanak kecil.
• Loquat mengandungi 10% gula. Oleh itu, pesakit kencing manis harus mengehadkan pengambilan buah.
• Eriobothria mempunyai kesan diuretik yang kuat. Orang yang menderita urolithiasis tidak boleh menyalahgunakan memakannya;
• Pemilik perut sensitif dengan peningkatan keasidan mungkin juga tidak menghargai sifat medlar yang luar biasa.

Ciri-ciri penggunaan medlar

Sejak medlar telah dijinakkan kira-kira 3,000 tahun yang lalu, kini ia telah mempunyai pelbagai kegunaan:

• dalam memasak, buahnya digunakan untuk membuat jem, jem, ditambah kepada salad dan hidangan panas;
• biji panggang adalah pengganti kopi;
• meningkatkan rasa minuman beralkohol;
• daun kering pokok dibancuh terhadap batuk, gastrik dan loya;
• pokok medlar mempunyai kesan sedatif yang jelas;
• rawatan penyakit kulit dalam perubatan Cina dijalankan dengan bantuan ubat-ubatan berdasarkan daun pokok medlar;
• Ia adalah hiasan yang sangat baik untuk taman atau rumah.

Dalam perubatan rakyat

Perubatan tradisional Cina menggunakan rebusan daun medley untuk merawat cirit-birit dan keracunan. Pes daun yang dihancurkan untuk menyembuhkan luka. Tincture bahagian pokok digunakan untuk merawat ruam kulit, walaupun yang bersifat berjangkit.

Teh dari loquat merangsang pengeluaran estrogen, menormalkan tahap hormon pada wanita, merawat sariawan. Teh Biva Cha Jepun, berasaskan daun medlar dengan rasa manis yang halus, digunakan untuk:

• selsema;
• ekzema dan penyakit kulit lain;
• bronkitis;
• melawan diabetes jenis 2;
• mengurangkan tahap kolesterol;
• memperbaiki sistem kardiovaskular.

Dalam kosmetologi

Dalam kosmetologi, loquat digunakan kerana kandungan pelbagai asid:

• untuk menghilangkan jerawat;
• menormalkan kelenjar sebum;
• merangsang penghasilan kolagen dan elastin.

Ekstrak buah adalah sebahagian daripada banyak krim, tonik, serum, gel. Anda juga boleh membuat penyediaan kosmetik berdasarkan medlar tangan anda sendiri:

• Untuk membersihkan kulit daripada ruam, anda perlu mencampurkan jumlah yang sama jus buah dan vodka yang baru diperah. Gosok muka dengan penyelesaian sedemikian 1-2 kali sehari, simpan di tempat yang sejuk.
• Dan untuk melembapkan epidermis, anda harus campurkan krim, pulpa loquat dan minyak biji lobak merah. Simpan campuran tidak lebih daripada satu jam.

Dalam masakan

Rasa pic-epal yang halus dari buah digunakan dalam masakan untuk menyediakan:

• jem;
• jem
• Jeli;
• Ikan dan daging (bangkai burung disumbat dengan buah dan dibakar);
• salad;
• penaik;
• Hiasan minuman beralkohol.

jem

Jem Eriobothria adalah serupa dengan jem plum, pic dan epal pada masa yang sama. Untuk menyediakan hidangan sedemikian anda perlukan:

1. Kupas buah dari kulit dan pips;
2. Potong pulpa menjadi kepingan bersaiz sederhana
3. Buat sirap;
4. Tambah kepingan buah;
5. Rebus selama 25 minit, kacau sentiasa.

Sesetengah suri rumah cuba memperbaiki jem dengan menambah lemon, epal dan ceri. Tetapi lebih baik tidak mencampurkannya dengan beri dan buah-buahan lain, supaya tidak merosakkan rasa yang luar biasa.

minuman keras

Loquat membuat minuman keras yang tiada tandingan. Minuman sedemikian adalah tradisional di Itali. Ia diselitkan pada lubang medlar. Oleh kerana itu, rasa minuman keras itu menyerupai ceri Amaretto, tetapi tanpa nota badam.

Jangka hayat dan peraturan penyimpanan asas

Buahnya masak pada musim bunga (pada bulan Mei atau April). Buah yang belum masak mempunyai rasa masam yang jelas. Medlar hijau harus dibiarkan di tempat yang gelap selama beberapa hari untuk masak.

Loquat masak mempunyai warna oren pekat, daging lembut, dan cepat rosak. Dalam masa 3 hari, buah mula menapai dan reput. Oleh itu, ia perlu disimpan di dalam peti sejuk dan dimakan secepat mungkin.

Sekiranya tidak ada kemungkinan untuk memakan semua medlar dalam masa terdekat, anda boleh memeliharanya. Kehilangan vitamin dalam kes ini tidak akan kuat, dan buahnya dipelihara.