Apakah faedah kesihatan biji mutiara untuk lelaki dan wanita?

Perlovka adalah bijirin sihat yang sentiasa menjadi ruji dalam diet. Dalam tahun pasca-Soviet barli mutiara jatuh dari menu, dan ternyata, tidak sepatutnya.

Hari ini kebanyakan orang lebih suka diet yang sihat dan kembali ke akarnya. Jadi, barli mutiara: faedah dan kemudaratan.

Komposisi kimia dan kandungan kalori bubur barli mutiara

Komposisi komponen gandum barli sangat kaya. Vitamin, unsur surih, komposisi kimia yang pelbagai, indeks glisemik minimum dan nilai kalori yang rendah membolehkan anda dengan betul memanggil barli mutiara sebagai “ratu bijirin”.

Antara elemen berguna utama adalah seperti berikut:

• retinol;
• asid pantotenik;
• tiamin;
• kolin;
• tokoferol;
• asid folik;
• sulfur;
• fluorin;
• zink;
• besi;
• tembaga;
• natrium;
• mangan;
• kalsium.

Untuk semua kekayaan vitamin dan nutrien nilai pemakanan biji mutiara tidak tinggi – bubur biji mutiara dalam air (kalori setiap seratus gram) hanya mempunyai 315 kalori, di mana 37 adalah protein, 10 – lemak dan 268 – karbohidrat.

Serat	3,9
air	68
abu	0,26
gula	0,4
Beta karotena	5,5
Е	0,1
К	0,9
В1	0,2
В2	0,2
В3	2,2
В4	13,3
В5	0,2
В6	0,2
В9	16,1
Ca	11,1
Fe	1,32
Mg	22,2
P	54,1
K	93,2
Na	3,1
Zn	0,9
Cu	0,2
Mn	0,4
Se	8,63

Khasiat barli mutiara untuk kesihatan manusia

Bubur mutiara sangat berguna. Komposisi seimbang vitamin dan mineral digabungkan dengan rendah kalori membolehkan anda berjaya menggunakan bubur jagung ini dalam diet, dan jumlah protein yang tinggi menjadikan produk ini sangat berharga untuk pemakanan sukan. Karbohidrat kompleks membantu mengekalkan rasa kenyang untuk masa yang lama, manakala produk itu sendiri rendah kalori.

Faedah daripada

Sukar untuk menilai terlalu tinggi sifat berguna barli mutiara. Sebilangan besar serat merangsang peristalsis usus, yang memberikan, seterusnya, kesan pencahar ringan. Jika anda makan barli mutiara sekurang-kurangnya sekali setiap 7 hari, maka beberapa bulan badan dibersihkan dengan baik daripada toksin.

Kandungan antioksidan selenium yang tinggi menyokong sistem imun, sistem saraf dan endokrin, mencegah tumor malignan, penyakit kardiovaskular dan pelbagai jenis keradangan. Di samping itu, barli mutiara adalah pembersih darah yang kuat, yang membantu menghilangkan toksin semasa keracunan dan kerosakan radiasi.

Perlovka digunakan selepas pembedahan sebagai hidangan ringan, kaya dengan komposisi yang berharga. Lendir barli menyelubungi mukosa saluran gastrousus, bertindak sebagai relaxant dan antibiotik. Ia selalunya salah satu daripada beberapa cara untuk memulihkan mikroflora usus selepas anestesia am, yang membawa kepada otot usus yang lembap dan, akibatnya, sembelit.

Lisin yang terkandung dalam bijirin membantu mengekalkan nada organ dan sistem dalaman dan oleh itu mengekalkan kesihatan badan secara keseluruhan. Itulah sebabnya selepas 30 tahun ia menjadi lebih penting.

Untuk lelaki

Bagi lelaki, barli mutiara amat penting kerana ia mempunyai kesan yang baik terhadap sistem kemaluan. Fakta ini disahkan oleh mereka yang makan barli mutiara sekurang-kurangnya 2 kali seminggu. Menurut mereka, hubungan intim menjadi lebih lama, sensitiviti meningkat, dan libido meningkat.

Para saintis yang berminat ini mendapati bahawa barli mutiara, terima kasih kepada sifat mengenyangkan dan kandungan rendah kalori, membantu menghilangkan lemak visceral. Ia adalah lemak ini terkumpul di kawasan perut dan menjejaskan sistem genitouriner, mewujudkan persekitaran yang baik untuk proses patogenik.

Selama bertahun-tahun, boleh membangunkan adenoma, kanser prostat dan penyakit serius lain. Penggunaan biasa groat mutiara mengurangkan risiko ini ke tahap minimum dan memastikan potensi yang baik selama bertahun-tahun.

Untuk para wanita

Bagi wanita, barli mutiara juga sangat berguna. Ia hanyalah elixir awet muda, kerana lisin yang terkandung dalam groat mutiara terlibat terutamanya dalam pengeluaran kolagen. Jika anda membiasakan diri makan barli mutiara sekurang-kurangnya dua kali seminggu, anda boleh melambatkan proses penuaan dengan ketara.

Sudah selepas dua bulan penggunaan biasa barli mutiara kulit akan mendapat tona, akan menjadi lebih segar dan lebih tegang. Selain bekerja pada kolagen, terdapat juga kesan pembersihan yang kuat. Sanga keluar, toksin dikumuhkan dan nada semua organ dan sistem meningkat.

Secara berasingan, kita harus menyebut manfaat produk untuk wanita hamil. Asid folik yang terkandung dalam groats bertanggungjawab untuk kejayaan pembentukan organ dan sistem janin. Ciri-ciri pembersihan membantu menghilangkan toksin, oleh itu, kemungkinan toksemia pada wanita hamil berkurangan berkali-kali, kerana punca utamanya adalah slagging badan.

Kesan diuretik ringan akan membantu mengelakkan edema, yang sering berlaku semasa kehamilan. Ia akan meringankan beban belakang, sistem muskuloskeletal dan organ dalaman.

Akhirnya, kesan julap ringan barli menghilangkan sembelit – satu lagi penyakit serius wanita hamil. Itulah sebabnya wanita hamil hanya perlu menggunakan gandum barli, walaupun sebelum ini produk ini tidak terlalu disukai.

Untuk kanak-kanak

Bagi kanak-kanak, barli mutiara adalah produk yang berharga, kerana kompleks vitamin dan mineral yang seimbang memastikan pertumbuhan badan kanak-kanak, menghalang perkembangan penyakit dan menguatkan imuniti.

Walau bagaimanapun, bersama-sama dengan sifat positif perlu diperhatikan bahawa produk ini mempunyai beban yang ketara pada perut yang tidak matang. Parut mutiara sukar dihadam, yang seterusnya boleh menyebabkan gangguan penghadaman: loya, berat dalam perut, kembung perut, dan kembung perut. Itulah sebabnya anda tidak boleh memberi makan kanak-kanak dengan barli mutiara sehingga mereka berumur tiga tahun, dan lebih baik menggantikannya dengan yachka. Gandum barli lebih cepat dihadam dan tidak memberi kesan berat pada perut kanak-kanak.

Kemudaratan dan kontraindikasi

Malah produk yang hebat seperti barli mutiara mempunyai beberapa kontraindikasi. Mereka adalah sedikit:

• Groat mutiara mengandungi gluten – alergen yang kuat. Itulah sebabnya penghidap alahan harus lebih berhati-hati tentang produk ini;
• Penggunaan berlebihan boleh mencetuskan pembuangan kalsium. Jika anda benar-benar ingin makan barli mutiara lebih kerap, anda tidak boleh lupa untuk membeli produk tenusu tambahan: keju, keju kotej, dan kefir;
• tidak disyorkan untuk makan barli mutiara untuk makan malam, kerana ia adalah produk yang agak berat. Perasaan berat di perut sama sekali tidak menyumbang kepada tidur yang sihat, jadi bubur biji mutiara disediakan untuk makan tengah hari;
• Makan berlebihan bubur perlove boleh mencetuskan bukan sahaja perut berat, tetapi juga cirit-birit. Untuk mengelakkan ini, anda perlu menunggu selama 20 minit selepas makan, sebelum mengambil bahagian baru. Rasa kenyang akan datang dan anda akan mahu makan lebih banyak.

Cara memasak dan makan (+ boleh makan setiap hari). Walaupun fakta bahawa barli mutiara sangat berguna, masih tidak disyorkan untuk memakannya setiap hari. Hakikatnya ialah monodiet sedemikian dari masa ke masa membasuh kalsium.

Antara lain, ini bukanlah produk yang paling mudah: penggunaan berterusan groat mutiara membawa kepada peningkatan pembentukan gas, kembung perut dan gangguan usus. Dan, sudah tentu, anda perlu tahu cara memasak barli mutiara dengan betul.

Terdapat dua nuansa:

1. Rendam parut barli mutiara sebelum mendidih selama sekurang-kurangnya 10 jam.
2. Rebus dalam tab mandi air selama sekurang-kurangnya 6 jam.

Adalah menarik bahawa: katering barli mutiara mempunyai rasa yang tidak begitu sedap hanya kerana tukang masak benar-benar mengabaikan kedua-dua syarat ini.

Cara memasak dan makan dengan betul

Resipi klasik untuk bubur barli mutiara

1. Jadi, barli mutiara direndam dalam air sejuk selama 10 jam. Pengiraan: 1 cawan gandum setiap liter air.
2. Selepas masa berlalu, air disalirkan, groats dituangkan ke dalam susu yang dipanaskan. Untuk jumlah 1 cawan groats kering anda memerlukan 2 liter susu. Garam secukup rasa.
3. Didihkan susu dan tunggu 5 minit lagi mendidih. Kemudian keluarkan dari api dan letakkan di sana periuk besar – mandi air. Ia adalah perlu untuk memastikan bahawa bubur tidak terbakar, kerana untuk mengambil bahagian dalam proses memasak semua 6 jam adalah mustahil. Api harus dipadamkan.
4. Bubur terus mendidih selama 6 jam.
5. Pada akhir masa bubur dikacau dan mentega dimasukkan.

Resipi dengan lobak merah dan bawang

Untuk 1 cawan groats kering anda perlu mengambil bawang, lobak merah (1 keping), ulas bawang putih, 2 sudu besar minyak sayuran, sekeping mentega, garam dan herba.

1. Sediakan produk. Rendam groat terlebih dahulu selama 10 jam.
2. Basuh groat yang bengkak dari lendir.
3. Masukkan ke dalam periuk, garam dan tuangkan air ke atasnya. Masak selama sejam.
4. Potong lobak merah, bawang putih dan bawang besar. Goreng mereka dalam minyak sayuran.
5. Tambah gandum. Letakkan minyak, sayur-sayuran, garam.
6. Kacau dan biarkan ia panas selama tidak lebih 5 minit.

Sup millet

Untuk 2 liter sup, anda memerlukan setengah cawan barli, lobak merah dan bawang (1 pc.), kentang (2-3 pcs.), minyak, 2 sudu besar. – 2 sudu besar, bay, garam, lada sulah dan herba.

1. Bubur jagung dibasuh, direbus, biarkan selama 2 jam, kemudian bilas untuk melekit.
2. Tuangkan kuahnya ke atas barli, rebus hingga lumat.
3. Letakkan kentang, rebus.
4. Minyak, bawang, lobak merah dan masukkan ke dalam sup. Masukkan rempah dan garam.
5. Hidangkan dengan sayur-sayuran pasli.

Aplikasi khas

Bubur mutiara digunakan sebagai pelbagai hidangan: menyediakan bubur, kaserol, pilaf, sup. Anda boleh membuat kissel diet, atau minuman yang menyerupai kvass. Untuk satu ketika barli mutiara dilupakan, tetapi kini, apabila kebanyakan orang lebih suka gaya hidup sihat, trend pemakanan sihat kembali, dan dengan itu penemuan resipi lama.

Untuk penyakit

Penggunaan groat barli mutiara boleh diselaraskan untuk penyakit. Oleh itu, dengan penyakit perut, keutamaan diberikan kepada jenis bubur cair, sup, kissels.

Untuk diabetes, gula dan produk dengan indeks glisemik tinggi dikecualikan, manakala dalam pankreatitis bubur dibuat lebih mudah dihadam, tidak membebankan pankreas.

Untuk kencing manis

Dalam diabetes, barli mutiara disyorkan oleh pakar pemakanan, kerana indeks glisemiknya kurang daripada 30. Produk ini mengandungi unsur surih yang mengurangkan paras gula. Satu-satunya syarat: masak barli mutiara hanya dalam air, tanpa menambah susu, mentega dan gula.

Dengan gastrik

Dengan gastritis, bubur “razmaznya” – hidangan menyelubungi yang membantu menormalkan rembesan perut, melegakan keradangan dan menenun badan yang lemah dengan nutrien – adalah pilihan terbaik. Smash, tidak seperti gergaji hancur, lebih mudah dihadam dan tidak memberi tekanan yang ketara pada perut yang sakit.

Juga pakar pemakanan mengesyorkan decoctions. Ini adalah jalan keluar yang baik dalam tempoh pemburukan penyakit, apabila mana-mana makanan menjadi terlalu kasar, menjengkelkan perut.

Dalam pankreatitis.

Dengan pankreatitis, pakar pemakanan mengesyorkan resipi berikut:

1. Perlovka dibasuh 3 kali dalam air panas.
2. Groats bersih 1 cawan tuangkan satu liter kefir dan rendam selama beberapa jam.
3. Kefir dikeringkan, tuangkan susu hangat pada groats dan rebus seperti biasa selama 6 jam dalam mandi air.

Kaedah penyediaan ini adalah yang paling lembut dan sesuai untuk pesakit yang mengalami masalah pankreas. Cepat melegakan mabuk badan, sakit perut dan loya, dan menormalkan kesejahteraan.

Untuk penurunan berat badan

Apa yang dibawa oleh bubur mutiara: manfaat atau bahaya kepada tubuh manusia untuk penurunan berat badan?

“Faedah!” – jawab pakar pemakanan. Ini tidak menghairankan, memandangkan untuk merasa kenyang, ia memerlukan sangat sedikit, dan nilai kalori produk hanya 315 kcal. Kesan pembersihan yang baik memastikan pembebasan toksin, yang membolehkan anda kehilangan beberapa kilogram dalam masa yang singkat.

Diet pada gandum mutiara

Menurut pakar pemakanan, norma diet barli mutiara tidak lebih dari 5 hari. Semasa selang waktu ini, perlu minum air bersih sebanyak mungkin, sebaik-baiknya air mineral tanpa gas. Jus atau teh tidak akan berkesan. Walaupun pertapaan yang jelas, hasilnya akan menjadi kejutan yang menyenangkan: anda akan mencairkan perut anda, menurunkan berat badan, dan beberapa kilo. Syarat penting: Bubur mutiara dimasak dalam air dan dimakan tanpa minyak, garam dan gula.

Hari memunggah pada barli mutiara

Jika tidak ada keperluan akut untuk diet yang ketat, tetapi ingin membersihkan badan sedikit, anda boleh mengatur hari pelepasan. Dalam kes ini, diet tidak begitu sukar, dan faedahnya akan menjadi.

Sarapan pagi. Sediakan bubur mutiara dalam air, tanpa garam, minyak dan gula. Anda boleh mempunyai epal hijau atau satu prun.

Makan tengahari. Bubur mutiara dalam air ditambah dengan sekeping ayam atau ikan tanpa lemak. Anda boleh makan 100 gram salad sayuran tanpa mentega.

makan malam. Anda boleh minum segelas kefir.

Dalam kosmetologi

Pelik kerana ia mungkin kelihatan, tetapi barli mutiara digunakan walaupun dalam kosmetologi. Banyak topeng dengan ramuan ini bertujuan untuk peremajaan dan boleh bersaing dengan beberapa rawatan salon yang mahal.

Resipi klasik untuk topeng meremajakan:

1. Rebus bubur dengan susu, perlu ia nipis.
2. Bubur disejukkan dan disapu pada muka, tangan, leher, décolleté.
3. Dalam setengah jam, semuanya dibasuh.

Prosedur ini tidak rumit, tetapi jika ia dijalankan dua kali seminggu selama sebulan, kesan mengangkat akan ketara. Kulit licin, warna yang sihat dan pengetatan yang ketara pada sepertiga bawah muka akan menjadi hasil yang sewajarnya dari semua usaha.

Pemilihan dan penyimpanan bijirin

• Warna bijirin adalah faktor penting apabila membeli groat mutiara. Warna terang, kekuningan dan kuning air menunjukkan kualiti yang baik, manakala bintik coklat menunjukkan bahawa produk itu rosak.
• Biji-bijian hendaklah satu-satu. Anda tidak boleh membeli bijirin dengan terlalu banyak kanji, kerana lebih berkemungkinan ia telah disiram. Bau basi menunjukkan penyimpanan yang lama: parit akan menjadi pahit apabila dimasak.

Groat mutiara disimpan dalam bekas tidak lebih daripada 10 bulan dari tarikh pembelian.