Apakah faedah ceri untuk badan?

Siapa yang belum merasai buah beri berair, manis dan masam, berperisa ini? Terdapat kira-kira 130 jenis ceri – dari kuning hingga hampir hitam, dari kecil hingga besar, buah dalam pelbagai bentuk. Ceri adalah dari keluarga buah-buahan yang sama seperti pic, plum, aprikot. Tetapi nilainya melebihi semua “saudara”nya! Ceri sangat lazat, dan, untungnya untuk kita, mengandungi sejumlah besar bahan berguna untuk badan.

Adakah ceri sangat berguna? Jawapannya adalah ya, dan seratus kali ganda, ya! Mereka adalah sumber serat, vitamin dan mineral yang baik, termasuk kalium, kalsium, vitamin A dan asid folik. Dan ia juga terkenal dengan sifat antioksidannya.

Berapa banyak faedah dalam 100 gram ceri?

Secara manusiawi, 100 gram ceri adalah kira-kira 16 buah beri tanpa biji bersaiz sederhana.

Jadi, 100 gram ceri segar mengandungi 50 kcal. Ceri kering lebih banyak kalori – 290 kcal. Ceri tin adalah paling sedikit kalori – 36 kcal.

Lemak – 0.30 g, protein – 1.00 g (ini adalah 1% daripada kadar harian), karbohidrat – 12.18 g (ini adalah 4% daripada kadar harian), air – 86.13 g, abu – 0.4 g. Gula – 8.5 g, serat – 1.6 g.

Vitamin		galian
% elaun harian	Elaun harian
Vitamin A	7	Kalsium	1,6
Beta karotena	15,5	besi	3,2
Vitamin E	0,5	Magnesium	2,3
Vitamin K	1,8	Fosforus	2,1
Vitamin C	11	Potasium	3,7
Vitamin B1	2,5	natrium	0,2
Vitamin B2	3	Zink	1
Vitamin B3	2,5	Tembaga	11,6
Vitamin B4	1,2	Mangan	4,9
Vitamin B5	3
Vitamin B6	3,4
Vitamin B9	2

Mengagumkan, bukan? Beri kecil dan banyak faedah! Dengan cara ini, bukan sahaja beri berguna. Sebagai contoh, tangkai mempunyai tanin, dan daun mengandungi banyak vitamin C, tanin, kumarin dan banyak lagi, hampir semua yang ada dalam buah. Memandangkan sifat bersahaja dan kelaziman pokok itu – ia hanyalah anugerah alam semula jadi kepada manusia.

Sifat ceri untuk badan

Ceri adalah hadiah yang sangat berharga, kerana ia sangat kaya dengan antioksidan. Ia menduduki tempat pertama di antara buah-buahan dari segi antioksidan. Penggunaannya membawa kepada peningkatan aktiviti antioksidan dalam badan selepas segelas beri.

Ia mempunyai sifat anti-radang. Beri ini melambatkan penuaan dan mencegah penyakit kronik, termasuk penyakit jantung, kanser dan penyakit Alzheimer.

Anthocyanin, pigmen yang memberikan warna merah pada ceri, mengurangkan risiko kolesterol tinggi, tekanan darah dan diabetes. Lebih gelap warna, lebih banyak antosianin.

Faedah

Tetapi berikut adalah 9 lagi sebab mengapa ceri harus muncul pada menu anda:

Membantu mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular.

Terima kasih kepada antosianin, vitamin A, C, B1, B6, dan kalium dengan magnesium, ceri:

• Menghalang perkembangan perubahan aterosklerotik dalam saluran darah,
• Menyegarkan dan menguatkan saluran darah,
• membantu mengawal kadar jantung dan tekanan darah serta mengurangkan risiko hipertensi,
• Menurunkan paras kolesterol dan membuang lemak berlebihan, yang mengurangkan risiko plak kolesterol.

Menormalkan saluran gastrousus.

Ceri meningkatkan selera makan dan secara umum fungsi saluran gastrousus. Dagingnya merangsang pengecutan usus, yang meningkatkan fungsinya, dan membantu menghilangkan toksin dari badan.

Beri dan jus adalah julap semula jadi dan ringan. Cawangan dikukus untuk gangguan gastrousus, dan akar untuk penyakit perut.

Membantu masalah arthritis dan sakit sendi

Pengambilan ceri secara tetap mengurangkan sakit sendi dan mengurangkan risiko serangan gout. Segelas beri sehari dan risiko serangan gout lagi hampir separuh. Gout adalah pembentukan kristal asid urik yang berlebihan dalam sendi. Dan anthocyanin dan bioflavonoid yang terdapat dalam ceri melawan keradangan dan membantu mengurangkan tahap asid urik.

Amaran. Jika anda menghidap gout, jumlah fruktosa sehari tidak boleh melebihi 25 gram sehari!

Meningkatkan fungsi sistem saraf

Vitamin B meningkatkan fungsi sistem saraf. Adalah dipercayai bahawa vitamin E dan C boleh menghentikan beberapa penyakit saraf yang serius, seperti Alzheimer.

Satu cawan ceri mengandungi 11% daripada elaun harian tembaga. Dan tembaga adalah penting untuk fungsi normal otak dan sistem saraf pusat.

Ceri membantu dengan insomnia. Ia adalah sumber melatonin yang sangat baik, hormon yang bertanggungjawab untuk mengawal jam dalaman badan dan kitaran tidur dan terjaga. Segelas jus ceri semulajadi pada waktu malam meningkatkan masa dan kualiti tidur keseluruhan.

Menguatkan imuniti badan

Ceri mengandungi kumarin yang tinggi, bahan yang meningkatkan sistem imun. Antioksidan juga bermanfaat untuk sistem imun badan. Beri ini adalah pembantu yang sangat baik semasa avitaminosis.

Di samping itu, ia berkesan melawan radikal bebas di setiap bahagian badan, menghalang perkembangan mutasi dan tumor kanser.

Membantu dalam memerangi selsema

Ceri adalah antiseptik semulajadi semulajadi. Vitamin A, E dan C, menguatkan sistem imun badan, yang membantu dalam memerangi virus, kuman dan bakteria.

Jika anda sudah mengalami selsema, ceri boleh bertindak sebagai antipiretik yang berkesan. Beri – ekspektoran semulajadi yang ringan, tetapi berkesan, membantu dengan batuk kering atau bronkitis.

Bermanfaat untuk kanak-kanak

Ceri meningkatkan tahap hemoglobin, meningkatkan fungsi hematopoiesis dalam badan dan menguatkan kapilari. Flavonoid dan karotenoid meningkatkan daya ingatan dan meningkatkan fungsi otak.

Ya, dan keseluruhan koktel vitamin dan mineral akan membawa manfaat yang tidak jelas kepada kanak-kanak.

Ngomong-ngomong, ceri adalah salah satu buah beri yang paling kurang alergi, jadi ia sering disyorkan di kalangan buah beri pertama untuk permulaan pemberian makanan pelengkap kepada anak-anak. Tetapi ia tidak boleh diberikan sebelum umur 10 bulan. Dan yang terbaik adalah bermula dengan beberapa titis jus ceri.

Perhatikan bahawa kanak-kanak yang sudah makan beri sendiri harus diberitahu bahawa batu ceri tidak boleh ditelan. Di samping fakta bahawa mereka boleh tersangkut di kerongkong, pips juga mengandungi racun.

Faedah untuk wanita

Kandungan zat besi (asid folik) dan tembaga yang tinggi dalam buah beri adalah penting untuk wanita. Kedua-dua elemen ini berkesan dalam membantu:

• Semasa haid, apabila terdapat kehilangan darah. Beri membantu meningkatkan hematopoiesis
• Semasa mengandung, semasa anemia. Meningkatkan tahap hemoglobin
• Semasa mengandung, untuk perkembangan janin yang betul.
• Semasa mengandung, jika terdapat masalah dengan najis – sembelit.

Ceri mengurangkan risiko vena varikos. Coumarin menormalkan pembekuan darah dan membantu dengan trombosis.

Awas! Apabila menyusu tidak digalakkan untuk makan ceri pada bulan pertama selepas kelahiran anak. Selepas sebulan, disyorkan untuk makan 2-3 buah beri dan lihat reaksi bayi. Sekiranya tiada tindak balas negatif, anda boleh secara beransur-ansur memperkenalkan beri dan jus ceri semula jadi ke dalam diet.

Ia membantu semasa diet.

Ceri mempunyai sedikit kalori, tetapi banyak serat. Ini menjadikannya tambahan yang bagus untuk diet. Dan kesan diuretik ringan membantu mengeluarkan air dari badan dengan lebih cepat.

Walaupun anda tidak sedang berdiet, tetapi gantikan satu bahagian gula-gula dengan sebahagian daripada ceri manis – ia sudah akan membawa manfaat yang besar kepada badan. Namun ingat bahawa buah beri mengandungi banyak gula (glukosa dan fruktosa), jadi penting untuk tidak berlebihan dengan jumlahnya. 1 – 1.5 cawan sehari sudah memadai.

Perhatian! Jangan lupa bahawa ceri kering jauh lebih kalori daripada yang segar atau beku. Dan kompot ceri dan jus semasa diet, sediakan tanpa gula.

Apa yang boleh menjadi mudarat

Berhati-hati untuk tidak makan ceri semasa perut kosong. Ia boleh menyebabkan kembung perut yang teruk, dan asid dalam buah beri boleh merengsakan enamel gigi dan mukosa perut.

Pip ceri mengandungi amygdalin, yang terurai menjadi glukosa dan asid hidrosianik dalam perut. Asid hidrosianik adalah racun untuk manusia, menyebabkan keracunan – loya, muntah, kadang-kadang dalam kes yang teruk sawan. Beberapa pip yang ditelan secara tidak sengaja tidak akan menyebabkan kemudaratan yang ketara, tetapi dalam kuantiti yang banyak akan menyebabkan tanda-tanda keracunan.

Dan dengan penyimpanan jangka panjang, contohnya dalam kompot, kepekatan asid hidrosianik boleh menjadi kritikal. Oleh itu, kompot ceri dalam tin selepas satu setengah tahun penyimpanan adalah lebih baik untuk dibuang.

Kontraindikasi untuk digunakan

Boleh dimakan, tetapi dengan berhati-hati, dalam bahagian kecil dan berhati-hati memerhatikan tindak balas badan, jika anda mempunyai:

• hiperasid perut
• kecenderungan untuk cirit-birit
• kencing manis
• tekanan darah rendah.

Dilarang menggunakan jika:

• peringkat akut gastroenteritis
• Mana-mana ulser dalam saluran gastrousus
• Penyakit paru-paru kronik

Bagaimana dengan betul dan dalam kuantiti apa untuk mengambil ceri

Selepas mempelajari tentang begitu banyak sifat berguna ceri, anda hanya mahu memakannya sebanyak mungkin. Tetapi peraturan utama pemakanan sihat – jangan keterlaluan! Semuanya berguna – secara sederhana. Ia cukup untuk makan tidak lebih daripada 20-30 ceri sehari.

Sudah tentu, adalah bagus untuk makan beri segar setiap hari, tetapi musim beri segar berlalu dengan cepat. Perkara yang baik ialah ceri adalah salah satu daripada produk yang jarang ditemui yang boleh dituai tanpa rasa takut bahawa ia akan kehilangan bahagian besar daripada sifat bergunanya. Oleh itu, tanpa rasa takut, dan sebaliknya, dengan senang hati, anda boleh makan bukan sahaja beri atau jus segar, tetapi juga menyeduh teh, menambah beri kering atau beku kepada resipi.

Teh ceri

Kolak ceri adalah proses yang panjang. Alternatif cepat untuk kompot ialah teh ceri, dan ia boleh dibuat dalam mana-mana bekas yang mudah – sama ada dalam teko, cawan, malah balang. Cuba buat:

Tuangkan beri segar atau kering ke atas air mendidih, tutup dengan tudung, dan biarkan ia meresap selama sejam. Selepas itu, tapis dan tuang ke dalam cawan. Sebagai tambahan kepada vitamin yang diberikan beri kepada infusi, teh ini akan memberi anda ledakan tenaga dan kekuatan, dan juga akan membantu mengatur kerja saluran pencernaan.

daun ceri

Ingat bahawa bukan sahaja beri berguna? Daun pokok ceri juga mempunyai khasiat perubatan. Seperti mana-mana daun pokok lain, apabila dituai dan dikeringkan dengan betul, daun ceri boleh menyimpan semua manfaat kesihatannya untuk jangka masa yang lama. Untuk pengeringan dan penyimpanan, daun ceri paling baik dikumpulkan pada bulan Mei, apabila ia baru mekar. Adalah lebih baik untuk mengeringkannya di bawah kanopi, secara semula jadi.

Tambahkan daun ceri pada teh anda – dan ia akan mengisinya dengan aroma yang indah dan membawa lebih banyak faedah. Buat rebusan penyembuhan, kerana ia sangat bermanfaat! Seperti semua decoctions herba, ia mempunyai kesan diuretik ringan, yang akan memberi manfaat kepada buah pinggang. Merebus berguna pada musim sejuk, kekurangan vitamin dan untuk badan yang lemah – ia meningkatkan imuniti. Merebus daun ceri mempunyai kesan anti-radang.

Tuangkan daun segar atau kering dalam air mendidih, biarkan meresap selama setengah jam, tapis dan minum sedikit demi sedikit pada siang hari.

ceri kering.

Gunakan ceri kering dalam makanan yang dibakar, dalam salad, dan sos. Anda boleh memakannya sebagai kerepek buah – makanan ringan yang sihat. Hampir semua sifat bermanfaat kekal dalam buah kering:

• meningkatkan rembesan kahak, anda boleh mengunyahnya untuk batuk kering dan bronkitis;
• memberikan kesan julap ringan – gunakannya sebagai julap semula jadi untuk sembelit;
• Ia baik untuk jantung dan sistem saraf, untuk mencegah dan mengurangkan risiko penyakit.
• Membantu meningkatkan hemoglobin – jika anda mempunyai kadar yang rendah.

Ia adalah minuman tenaga yang sangat baik kerana ia mempunyai banyak glukosa dan fruktosa yang mudah dihadam. Ingatlah bahawa kerana ini, dalam bentuk kering ia hampir enam kali lebih kalori daripada beri segar.

Beri perhatian! Adalah lebih baik untuk menyimpan ceri kering di tempat yang gelap dan kering atau dalam bekas kedap udara.

Ceri dalam bentuk beku

Apabila beku, beri ini hampir tidak kehilangan semua sifat bergunanya. Ceri beku akan berguna pada musim sejuk dan musim bunga, dalam tempoh avitaminosis, terima kasih kepada kompleks vitamin dan mineral yang kaya dan kandungan vitamin C yang tinggi.

Jadi jangan ragu untuk membekukannya untuk musim sejuk. Adalah wajar untuk menggunakan kaedah penyejuk letupan. Beri beku boleh ditambah kepada pai, rebus kompot, teh minuman, membuat jeli dan sos manis.

Ciri -ciri penggunaan dalam kosmetologi

Terjangkau serta di rak di kedai, ceri sangat bagus untuk digunakan dalam rawatan spa rumah. Kosmetologi menggunakan jus dan pulpa – ditambah kepada topeng muka dan menguatkan rambut.

Topeng buatan sendiri dengan ceri sesuai untuk semua jenis muka dan boleh melakukan banyak:

• ketatkan kulit,
• Melancarkan garis halus dan kedutan,
• Malah keluar nada kulit dan berikan cahaya pada kulit,
• detoksifikasi,
• Hentikan proses keradangan,
• Liang sempit,
• Bintik -bintik dan bintik -bintik pigmen.

Resipi topeng muka yang paling mudah untuk disediakan:

1. Topeng berkhasiat dengan kesan yang menyegarkan. Keluarkan benih, gulungkan ke dalam pulpa, sapukan pada muka yang dibersihkan selama 20 minit. Bilas dengan air suam. Jika kulit sensitif atau sangat kering – teruskan wajah anda, mulakan dengan 5-7 minit.
2. Topeng untuk menjaga kulit masalah. Campurkan jus ceri dan kanji kentang ke krim masam tebal. Sapukan pada kulit yang dibersihkan, tahan selama 20 minit, basuh dengan air suam.

Untuk menguatkan dan bersinar rambut membuat penyerapan daun ceri. Tuangkan segelintir daun dengan dua gelas air panas, sejuk ke suhu bilik. Infusi siap bilas rambut anda selepas mencuci.

Cara Memilih dan Menyimpan Ceri

Adalah lebih baik untuk membeli ceri dengan tangkai – jadi mereka akan bertahan lebih lama. Jika anda adalah pemilik bertuah pokok ceri, cadangan untuk menuai – jangan memetik beri “oleh akar”, biarkan keratan. Keratan harus hijau. Sekiranya keratan itu layu, gelap – kemungkinan besar, beri telah lama berbaring.

Beri lembut dan melekit menunjukkan yang sama. Pilih ceri dengan kulit keras, berkilat, tanpa bintik -bintik. Beri harus kering, tanpa retak atau penyok. Pilih ceri yang lebih gelap. Sudah tentu, warna beri bergantung kepada pelbagai, tetapi semakin gelap buah beri – yang lebih sihat untuk badan anda.

Pada suhu bilik, ceri disimpan selama beberapa hari. Di dalam peti sejuk, anda boleh menyimpan beri yang tidak dibasuh sehingga 10 hari. Basuh mereka sebelum memasak atau membeku. Ceri boleh dan harus dibekukan, perkara utama adalah dengan betul menyediakan beri untuk pembekuan:

• Basuh beri, keluarkan pip
• Keringkan mereka pada suhu bilik.
• Sebarkan buah beri di lapisan bahkan di papan pemotong atau dulang dan letakkan di dalam peti sejuk
• Letakkan beri beku dalam kelompok kecil dalam beg, ditutup dengan ketat dan membiarkan udara keluar. Perlu diingat bahawa beri boleh menyerap bau jiran beku mereka, jadi tutup beg dengan berhati -hati. Buat tanda – tarikh apabila anda membungkusnya. Jika anda melihat beg ini setahun kemudian, buangnya tanpa penyesalan. Beri beku menyimpan sifat berguna mereka selama satu tahun.

Ceri adalah beri unik, hadiah alam. Ia hanya dipenuhi dengan vitamin, mineral, dan asid yang bermanfaat. Jika anda tidak mempunyai alahan atau kontraindikasi – dengan segala cara menambahnya ke diet harian anda. Kesan positif tidak akan membuat anda menunggu! Ceri bukanlah penyembuhan-semua, tetapi seorang penolong yang indah dalam perjalanan ke kesihatan.