Apakah beras hitam yang baik untuk tubuh manusia?

Nasi hitam dianggap sebagai makanan istimewa: di China purba hanya ahli keluarga pemerintah yang mampu membelinya. Orang biasa dilarang memakannya, dan sebarang percubaan untuk memintas larangan ini boleh dihukum mati.

Beras hitam dinilai bukan sahaja untuk nilai pemakanannya (ia mengandungi dua kali lebih banyak protein daripada beras biasa) tetapi juga untuk sifat perubatannya.

Apakah beras hitam?

Beras hitam tiada kaitan dengan beras asli. Bijirinnya adalah buah berair citzania, bijirin tahunan, saudara kepada nasi putih. Kos beras hitam yang tinggi dikaitkan bukan sahaja dengan kualiti rasa, tetapi juga dengan kesukaran memproses, menuai dan mengembangkan produk.

Ia hanya boleh dituai secara manual: seorang mencondongkan tumbuhan di atas bot dengan peranti khas, manakala seorang lagi memukul telinga untuk membuat bijirin mula jatuh. Dalam satu jam, anda boleh mengumpul tidak lebih daripada 10 kilogram produk.

Komposisi kimia dan kandungan kalori produk

Satu hidangan produk siap mengandungi 160 kilokalori. Komposisi beras hitam termasuk sejumlah besar zat besi, tembaga, protein dan bioflavonoid.

Adalah penting untuk ambil perhatian bahawa beras hitam mengandungi beberapa kali lebih banyak antioksidan daripada beras konvensional, jadi ia melambatkan proses penuaan dan membantu mengelakkan kanser. Ia juga kaya dengan serat makanan, yang memudahkan penghadaman dan menormalkan mikroflora usus.

Bijirin ini mengandungi sejumlah besar protein. Itulah sebabnya produk itu boleh menjadi alternatif kepada daging untuk orang yang mematuhi diet vegetarian.

Khasiat beras hitam

Beras hitam adalah produk makanan yang berharga dengan bukan sahaja rasa yang menyenangkan dan halus tetapi juga sifat penyembuhan.

Faedah dan sifat kuratif

Produk ini membawa manfaat yang besar kepada badan:

• membantu menghilangkan berat badan berlebihan, menormalkan metabolisme;
• Membantu pulih daripada beban fizikal dan campur tangan perubatan yang serius;
• menormalkan saluran gastrousus;
• Merupakan cara pencegahan anemia, kencing manis dan kanser.

Membantu pulih selepas sakit atau bersalin.

Penggunaan beras hitam digalakkan kepada wanita yang baru bersalin agar cepat sembuh. Ini disebabkan kandungan zat besi dan bioflavonoid yang tinggi. Produk ini juga ditunjukkan semasa penyusuan: ia meningkatkan pengeluaran susu ibu dan menjadikannya lebih berkhasiat. Sebelum memasukkan bijirin ini ke dalam diet, anda harus berunding dengan doktor: kanak-kanak mungkin mengalami alahan kerana penggunaan beras hitam oleh ibu.

Ia juga disyorkan untuk memasukkan beras hitam dalam diet orang yang telah menjalani pembedahan atau penyakit serius. Ia terbukti bahawa pengambilan beras hitam secara berkala memendekkan tempoh pemulihan dan membantu dengan cepat kembali ke kehidupan normal.

Ia melindungi jantung dan saluran darah.

Beras hitam menghilangkan kolesterol “buruk” dari badan, mengurangkan kemungkinan plak aterosklerotik. Terima kasih kepada produk ini membantu mengelakkan penyakit berbahaya seperti strok dan infarksi miokardium. Mengekalkan paras kolesterol darah pada tahap optimum apabila mengambil produk dicapai kerana sejumlah besar bioflavonoid yang terkandung dalam beras hitam.

Mengeluarkan bahan berbahaya dari badan.

Terima kasih kepada penggunaan beras hitam secara tetap, adalah mungkin untuk menghapuskan bahan berbahaya dari badan dan meningkatkan fungsi hati. Ia perlu dimakan selepas mabuk atau rawatan antibiotik yang panjang.

Ia meningkatkan fungsi saluran gastrousus.

Beras hitam mengandungi banyak serat, yang menyerap toksin dan membuangnya dari badan, dan juga meningkatkan penghadaman dan menghilangkan sembelit dan perut kembung.

Selain itu, berkat kandungan seratnya yang tinggi, beras hitam membantu anda menurunkan berat badan. Serat mewujudkan rasa kenyang yang berpanjangan dan mengurangkan selera makan, sehingga keinginan untuk kerap makan snek hilang.

Menghalang perkembangan diabetes

Karbohidrat yang terkandung dalam produk tersebut diproses menjadi tenaga untuk jangka masa yang lama, sekali gus mengurangkan risiko menghidap diabetes. Beras hitam melambatkan penyerapan gula, mengekalkan paras glukosa darah daripada meningkat. Ia juga menormalkan fungsi pankreas.

Ia bebas gluten.

Nasi hitam ditunjukkan untuk orang yang mengikuti diet bebas gluten. Gluten, atau gluten, boleh menyebabkan kembung perut, cirit-birit, penurunan prestasi dan sistem imun yang lemah.

Melindungi hati

Memasukkan beras hitam dalam diet anda boleh meningkatkan kesihatan hati. Telah terbukti secara eksperimen bahawa penggunaan biasa produk ini mengurangkan tahap kolesterol dan menormalkan lipidogram. Beras hitam menghalang degenerasi lemak hati dan meningkatkan fungsi detoksifikasinya.

Ia mengandungi antioksidan.

Kulit beras hitam mengandungi sejumlah besar antioksidan yang melambatkan proses penuaan dan mencegah degenerasi tisu menjadi tumor malignan.

Kemudaratan dan kontraindikasi

Beras hitam mempunyai kontraindikasi berikut:

• Intoleransi individu terhadap protein yang termasuk dalam produk;
• Penggunaan terlalu banyak hidangan nasi hitam boleh menyebabkan sembelit;
• Dengan kehadiran kegagalan hati dan diabetes mellitus jenis pertama sebelum mengambil produk harus berunding dengan doktor yang hadir.

Bagaimana untuk memilih nasi yang baik?

Kos beras hitam agak tinggi, jadi perlu memilihnya dengan berhati-hati dan penuh perhatian. Pertama sekali, adalah penting untuk mengkaji kualiti pembungkusan dan maklumat yang ditunjukkan di atasnya. Tarikh penuaian harus bertepatan dengan masa penuaian di rantau tempat produk ditanam: maklumat ini boleh didapati di Internet. Beg itu hendaklah telus, supaya anda boleh menilai warna bijirin, serta melihat bahawa produk itu bebas daripada bahan asing.

Beras hitam berkualiti mempunyai butiran berkilat warna coklat gelap yang seragam. Di bahagian bawah beg hendaklah bebas daripada zarah kecil dan serpihan.

Ciri-ciri aplikasi beras hitam

Pigmen beras hitam boleh mengotorkan hidangan putih. Oleh itu, ia perlu dimasak dalam hidangan yang disalut dengan Teflon.

Masa memasak produk bergantung pada kawasan di mana ia ditanam. Bijirin dari Asia cukup untuk memasak selama setengah jam, nasi hitam Amerika perlu dimasak selama sekurang-kurangnya satu jam.

Dalam Memasak: Resipi untuk Memasak

Beras hitam boleh dikatakan produk universal. Ia boleh digunakan sebagai ulam, sebagai bahan tambahan kepada salad dan juga sebagai pengisian untuk pai. Orang yang sedang berdiet, harus menggunakan produk 2-3 kali seminggu. Anda boleh mencampurkan nasi hitam dengan nasi biasa: ia akan menjimatkan wang dan menjadikan hidangan sampingan lebih sihat.

Dengan nasi liar, anda boleh menyediakan salad diet yang lazat untuk penurunan berat badan dengan makanan laut. Ini memerlukan 100 gram nasi rebus. Dalam nasi dimasukkan sedikit goreng dalam minyak zaitun kerang, udang dan cumi. Melengkapkan rasa salad akan membantu sayur-sayuran: sesuai untuk arugula atau ketumbar. Hidangan yang telah siap boleh ditaburkan dengan sedikit jus lemon.

Nasi hitam Amerika, yang mempunyai rasa manis dan pedas, juga sesuai untuk membuat pencuci mulut, seperti pencuci mulut epal bakar.

• 100 gram beras;
• 3-4 epal besar;
• setengah cawan walnut yang dikupas;
• Kayu manis dan kari secukup rasa.

Nasi direbus sehingga separuh masak. Kacang dikisar menjadi pes dan dicampur dengan kacang. Rempah ditambah kepada campuran. Bahagian tengah dikeluarkan dari epal dan pemadat diletakkan sebaliknya.

Epal yang disumbat dibakar dalam ketuhar pada suhu 120 darjah sehingga lembut. Hidangan siap boleh dituangkan dengan sirap maple atau madu.

Sebagai hidangan pemakanan yang berkhasiat, anda boleh menyediakan ulam asli berasaskan santan. Untuk ini anda perlu:

• 100 gram beras;
• 200 ml air;
• 50 ml santan;
• Satu sudu teh biji bijan.

Beras direbus sehingga empuk, kemudian dimasukkan santan. Hidangan yang sudah siap ditaburkan dengan bijan.

Ingat bahawa santan sangat kalori: 100 ml mengandungi 152 kilokalori. Oleh itu, orang yang menjalani diet yang ketat tidak boleh menggunakan 50, tetapi 20-30 ml santan untuk memberikan rasa yang enak kepada hidangan siap.

Dalam perubatan rakyat

Dalam perubatan rakyat, beras hitam digunakan dalam bentuk rebus atau dalam bentuk dedak.

Nasi rebus digalakkan makan setiap hari untuk mengelakkan aterosklerosis, menguatkan saluran darah dan mengurangkan tekanan darah. Adalah wajar untuk menggunakan produk semasa wabak bermusim untuk menguatkan sistem imun.

Untuk pembersihan kolon, adalah disyorkan untuk membuat dedak untuk penurunan berat badan dari beras hitam: faedah dedak adalah besar, bahaya yang sama yang mereka lakukan hanya dengan penggunaan yang berlebihan. Bran menyumbang kepada pembersihan usus dan mempercepatkan metabolisme. Untuk menyediakan dedak adalah sangat mudah: cukup untuk mengisar bijirin dalam pengisar atau pemproses makanan. Serbuk yang terhasil dalam kuantiti yang kecil ditambah kepada hidangan lain, seperti pemadat, ulam atau inti pai. Dedak tidak menjejaskan rasa hidangan siap, menjadikannya lebih sihat dan berkhasiat.

Dalam kosmetologi

Oleh kerana sifatnya, beras hitam telah menemui aplikasi yang meluas dalam kosmetologi.

Topeng berasaskan beras hitam untuk muka

Dari bijirin anda boleh membuat topeng yang membersihkan liang-liang dan memperbaiki kulit. Beras dikisar dalam pengisar. Serbuk direndam dalam air panas selama 5-6 jam (2 bahagian air perlu diambil untuk satu bahagian bijirin). Topeng sedia digunakan pada muka selama 15 minit. Selepas itu, perlu mengurut sedikit kulit dan basuh topeng dengan teliti dengan air suam.

Topeng beras rebus akan membantu mengatasi kedutan kecil. Nasi rebus dikisar dalam pengisar. Kepada topeng ditambah vitamin A dan E dalam bentuk larutan minyak. Vitamin boleh dibeli di farmasi: ia dijual sebagai kapsul, yang harus ditusuk dengan jarum dan memerah kandungannya. Topeng digunakan pada muka yang dibersihkan selama 15 minit.

Nasi hitam untuk kecantikan rambut

Beras hitam membantu memperbaiki keadaan rambut dan mempercepatkan pertumbuhannya. Untuk menyediakan ubat rambut, anda perlu:

• 20 gram bijirin;
• 5 ml minyak buckthorn laut;
• 20 gram madu cair.

Bijirin dituangkan air suam selama 2-3 jam. Selepas itu, mereka harus dihancurkan bersama-sama dengan bahan-bahan lain topeng. Campuran disapu pada kulit kepala. Untuk topeng berfungsi dengan lebih baik, anda boleh memakai topi mandi dan memanaskan rambut dengan jet panas pengering rambut. Anda perlu menyimpan topeng selama 30-40 minit.

Ciri Penyimpanan

Adalah disyorkan untuk menyimpan beras hitam dalam bekas bertutup rapat jauh dari produk dan rempah yang berbau kuat. Ini disebabkan oleh fakta bahawa bijirin boleh menyerap bau asing dan mengubah kualiti rasa mereka. Letakkan nasi di dalam peti sejuk. Beras tidak boleh terdedah kepada cahaya matahari langsung: cahaya ultraungu memusnahkan bioflavonoid dalam cangkerang bijirin.

Adalah wajar untuk mengambil produk sebelum tarikh luput.

Beras hitam, faedah dan bahaya yang diterangkan dalam artikel – salah satu bijirin yang paling sihat. Ia mempunyai rasa pedas yang menyenangkan, sempurna melengkapkan mana-mana hidangan dan dengan penggunaan biasa membantu mengelakkan banyak penyakit berbahaya. Cuba produk unik ini untuk memastikan ciri uniknya!