Apa yang oat susu baik untuk tubuh manusia dan bagaimana untuk minum?

Anda tidak atau hanya boleh tidak mahu minum susu lembu klasik? Terdapat alternatif – oat susu, yang mengandungi banyak bahan yang berguna, meningkatkan kesihatan. Dapatkan untuk mengetahui lebih lanjut tentang susu oat – faedah dan kemudaratan, bagaimana untuk mengambil dan menyediakan minuman yang sihat.

Apa yang susu oat

susu oat adalah satu bentuk bebas laktosa susu lembu klasik. Ia adalah air dengan tepung oat bercampur-campur. Oleh itu, minuman ini mengandungi nutrien yang mencukupi daripada tepung oat.

Kelebihannya ialah kolesterol sifar, tetapi peratusan yang tinggi lemak yang berkualiti tinggi tumbuhan, mineral, vitamin, serat, lesitin, dan bahan-bahan lain. Beberapa bahan-bahan, seperti rutin yang terdapat dalam oat dan oatmeal produk, tidak terdapat dalam susu lembu. Minuman berasaskan tumbuhan juga lebih mudah untuk dihadam.

Satu lagi kelebihannya ialah ketiadaan laktosa, yang akan dihargai oleh orang yang mengalami intoleransi itu. Kelemahan susu tumbuhan adalah kandungan karbohidrat yang lebih tinggi dan peratusan yang rendah protein.

Komposisi kimia dan kalori

susu oat sebagai alternatif vegan kepada produk tenusu adalah sangat berkhasiat. Kerana ia adalah rendah lemak dan kalori, ia adalah pilihan yang ideal untuk mengekalkan berat badan yang sihat.

Sekarang mari kita lihat secara ringkas apa susu oat adalah baik untuk, apa faedahnya adalah, dan mengapa ia adalah bijak untuk memasukkannya ke dalam diet anda.

Oat kaya dengan serat dan zat besi. Sifat-sifat pemakanan membantu menguatkan sistem imun, mencegah penyakit kardiovaskular, mengekalkan tahap kolesterol dan gula darah, dan memberi tenaga yang cukup untuk berfungsi setiap hari.

  • Vitamin dan mineral. Oat adalah sumber vitamin B, E dan A.
  • Bebas laktosa dan kandungan kalsium. susu oat adalah bebas laktosa dan kaya dengan kalsium. Ini mungkin akan mengejutkan sesetengah orang, tetapi ia mengandungi lebih banyak kalsium daripada produk yang lembu.
  • kandungan lemak yang rendah. Satu hidangan susu oat mengandungi kira-kira 2.5 gram lemak dan tidak mengandungi lemak tepu sama sekali.
  • Ketiadaan kolesterol. Bukan itu sahaja, tahap kolesterol minuman menurunkan, sekali gus mengurangkan risiko penyakit jantung.

susu Oat juga mengandungi fitokimia semulajadi yang ditemui dalam tumbuh-tumbuhan. Mereka bertindak sebagai antioksidan, yang melindungi daripada kerosakan radikal bebas.

nilai pemakanan (100 ml):

  • kJ – 168;
  • kcal – 40;
  • protein – 0.5 g;
  • karbohidrat – 6.5 g;
  • lemak – 1,45 gr;
  • serat – 1,5 g; laktosa – 0,5 g;
  • laktosa – 0 g;
  • garam – 0,1 g.

Bahan-bahan lain (100 ml):

  • Vitamin B2 – 0.3 mg;
  • Vitamin D – 0,9 mcg;
  • Vitamin B12 – 0,5 mikrogram;
  • kalsium – 125 mg;
  • Betaglucan – 0,5 g.

Apabila membeli perhatian kepada komposisi produk. komponen boleh diterima:

  • air (kira-kira 90%);
  • komponen oat (kira-kira 10%);
  • minyak sayuran;
  • garam.
  • laktosa;
  • gula atau tiruan pemanis;
  • perasa.

Properties susu tenusu.

Dari sudut pemakanan pandangan, minuman berasaskan tumbuhan adalah kurang berharga daripada susu haiwan, mereka tidak boleh menggantikan mereka, terutama dalam diet kanak-kanak. Jumlah beberapa nutrien asas mungkin sama, tetapi mereka berbeza dari segi kualiti. Sebagai contoh, protein tumbuhan tidak mengandungi semua amino penting asid perlu bagi pembangunan yang betul dan pertumbuhan. Sebaliknya, mereka kurang daripada beban kepada badan apabila dihadamkan. Beberapa Pengganti susu mengandungi bahan yang tidak hadam yang menyebabkan kembung perut. Mereka juga rendah fosforus dan zink (apabila tidak diperkaya dengan bahan-bahan ini).

Kelebihan pengganti berasaskan tumbuhan adalah ketiadaan komponen tenusu, jadi mereka adalah sesuai bagi seseorang yang mempunyai alahan protein susu, intoleransi laktosa. Kerana ketiadaan kolesterol dan komposisi lemak yang lebih baik, ia adalah alternatif yang baik kepada susu untuk penyakit kardiovaskular, tekanan darah tinggi, kolesterol tinggi.

Faedah

susu oat tidak memburukkan penghadaman, mempunyai beberapa ciri-ciri positif lain yang berkaitan dengan kesihatan manusia. kesan utama:

  • Sokongan untuk sistem imun.
  • Peningkatan penghadaman.
  • Peningkatan pergerakan usus biasa.
  • Menyokong metabolisme.
  • Normalisasi gula dalam darah.
  • kekuatan sokongan tulang, sendi.
  • peningkatan kualiti rambut, kuku, kulit.
  • Mengurangkan kolesterol tinggi.
  • tekanan darah menormalkan.
  • Pencegahan gangguan kardiovaskular.
  • Kesan positif ke atas sistem saraf.

Kemudaratan dan kontra untuk menggunakan

Dalam usaha untuk mengelakkan bahaya kepada kesihatan, apabila membeli susu tepung oat, bijirin, ia adalah penting untuk berhati-hati membaca komposisinya. Pengeluar sering menambah pelbagai penstabil, perasa kepada produk. Bahan kimia ini mengurangkan kualiti minuman. Di samping itu, ia sering mengandungi kanji jagung, karbohidrat yang meningkatkan indeks glisemik, bilangan kalori.

Sesetengah minuman berasaskan tumbuhan segera walaupun mengandungi sirap glukosa-fruktosa, salah satu produk yang membawa kepada pertambahan berat badan badan. bahan-bahan lain untuk mengelakkan adalah lemak yang keras, sumber asid lemak trans yang berbahaya. Antara lain, bahan-bahan ini dengan ketara meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular dan perkembangan diabetes jenis 2.

Apabila memakan produk semula jadi, terutamanya buatan sendiri, tidak ada kontra. Dia tidak berbahaya, ia boleh digunakan oleh semua peringkat umur.

Adakah mungkin untuk menyediakannya dengan tangan anda sendiri

Terdapat beberapa pilihan untuk menyediakan minuman yang berguna. Mari kita mempertimbangkan utama daripada mereka.

varian Classic

Jika anda tidak suka kedai membeli susu oat, menyediakan di rumah. Daripada jumlah produk yang disenaraikan di bawah, anda akan mendapat kira-kira 300-400 ml minuman (jika anda mahu lebih, darab bahan-bahan).

  • ½ L air;
  • 1 sudu besar. oatmeal;
  • pengisar;
  • kain kasa (atau kain bersih yang nipis).

Ia adalah yang terbaik untuk mula membuat susu oat pada waktu malam. Rendam oat dalam air, biarkan semalaman untuk melembutkan. Pada waktu pagi atau pada siang hari, campurkan dalam pengisar, meletakkannya di atas kain atau kain kasa, memerah dengan teliti. Cecair yang terhasil adalah susu oat. Tuangkan ke dalam botol kaca, berhampiran, tempat di dalam peti sejuk.

versi Sweet

750 ml susu oat gula boleh disediakan seperti berikut:

  • 350 ml emping oat (hanya mengambil 250 ml kaca, tuangkan serpih ke dalamnya dan menambah satu lagi cawan ½), bilas dengan teliti, tempat mereka dalam periuk, tuangkan air. Adalah disyorkan untuk meninggalkan mereka dalam air semalaman, tetapi 2 jam adalah cukup untuk melepaskan enzim, meningkatkan penghadaman. Mengalirkan air, tetapi tidak memerah bijirin.
  • Dalam pengisar kira-kira 750 ml mengisi bijirin yang disediakan. Isikan bahagian selebihnya dengan air bersih.
  • Tambah 2 sudu kecil. gula (gula bit, tebu, gula vanila), ½ sudu kecil. kayu manis. Anda boleh menambah kelapa dicincang, vanila, bahan-bahan lain untuk rasa.
  • Menggerakkan kuasa tinggi selama 1-2 minit, bergantung kepada jenis pengisar sehingga licin.
  • Tuangkan susu ke dalam balang melalui penapis halus atau kain. Tetapi secara teori tidak ada keperluan untuk ketegangan – selepas beberapa lama pepejal akan menetap ke bahagian bawah balang. faedah susu bukan sahaja cecair, tetapi juga bran, yang kaya dengan serat.

Ia adalah lebih baik untuk menggunakan minuman segera. Jika perlu, simpan dalam peti sejuk untuk tempoh maksimum 24 jam.

masin varian

  • 120 gram oatmeal;
  • secubit garam.
  • Mengisi bijirin dengan 200 ml air mendidih, biarkan selama 15 minit.
  • Mengalirkan bijirin, keluarkan air yang tinggal.
  • Place bijirin dengan kira-kira 1 liter air dalam pengisar, campuran untuk 1.5 hingga 2 minit.
  • Tuangkan cecair ke dalam balang.

susu segar yang dihasilkan dengan cara ini adalah penuh dengan vitamin dan mempunyai ciri-ciri perubatan. Jika anda tidak suka rasa yang berbeza daripada oat, menambah ia sebelum direndam buah-buahan kering (kurma, kismis, plum) atau buah-buahan segar (anda akan mendapat koktel menyegarkan).

kaedah-kaedah utama minum

Oatmeal adalah makanan perempuan popular. Selain nilai pemakanan, kepingan susu menghalang menyenangkan selepas bersalin sembelit. Wanita hamil, oleh meminumnya, secara semula jadi meningkatkan rembesan oxytocin, yang penting untuk mengawal kesakitan semasa bersalin. Minuman yang juga tinggi dengan zat besi, yang menghalang anemia, jadi ia adalah disyorkan untuk mengambil semasa mengandung. Ia juga meningkatkan pengeluaran susu ibu.

Susu dari emping oat, manfaat dan kemudaratan yang dibincangkan di atas, disebabkan oleh kandungan serat yang tinggi, membantu untuk melegakan perut semasa mengandung, meningkatkan najis.

Ia adalah sumber yang baik daripada selenium, vitamin E, fosforus, kalsium, vitamin B. Bahan-bahan ini meningkatkan imuniti, meningkatkan pembentukan tulang dan gigi, memastikan pertumbuhan yang betul, perkembangan janin.

Apa lagi yang boleh susu oat lakukan? Manfaat minuman terletak pada kesan positif pada hati. Ini adalah satu organ penting, yang bertindak sebagai penjana proses metabolik. Seperti yang kita hidup dalam era kemakmuran dan kelimpahan, kesederhanaan dalam makan sering jatuh di pinggir jalan, hati terlebih beban. Apabila faktor-faktor risiko yang lain ditambah (pengambilan alkohol, pendedahan alam sekitar toksik), beban boleh mengancam nyawa. Untuk mengelakkan kesan yang teruk, termasuk makanan dalam diet anda yang positif bagi hati dan membantu ia tumbuh semula.

Makan oat dan susu dilakukan ia adalah satu cara mudah untuk menambah serat untuk diet anda. Serat adalah penting untuk pencernaan, dan oat serat khas amat baik untuk hati. Betaglucan juga memainkan peranan penting dalam meningkatkan kesihatan organ ini.

Menurut 2017 Jurnal kajian Sains Molekul, beta-glukan yang sangat bioaktif dalam badan. Mereka membantu sistem imun keradangan perjuangan dan bermanfaat dalam memerangi diabetes dan obesiti.

Apa untuk menggabungkan dan di mana untuk menambah

minuman tumbuhan boleh digunakan dalam semua resipi yang melibatkan penggunaan susu lembu. Mereka adalah sesuai untuk sarapan panas dan sejuk, kopi, muesli sebagai snek petang atau sekolah. Tukang masak dan pembuat roti boleh menggunakannya untuk karya doh masakan mereka (susu oat sangat baik dalam adunan lempeng).

Alternatif berasaskan tumbuhan terhadap susu lembu pergi hebat dengan smoothie, smoothies, dan puding. susu oat amat dihargai oleh ibu-ibu anak kecil alahan, membuat bubur lazat dengannya.

Sarapan smoothie sihat

smoothie yang lazat ini bukan sahaja sesuai untuk sarapan pagi. Sebagai contoh, semasa penurunan berat badan, ia boleh dimakan sebagai snek yang sihat. Ia boleh diperkaya dengan koko, serbuk kayu manis, kelapa, kacang.

  • 250 ml susu oat;
  • 3 sudu besar. raspberi (segar atau beku);
  • segelintir strawberi.

Meletakkan minuman, membasuh atau beri beku dalam pengisar, kisar sehingga sebati.

oatmeal Pancakes

lempeng susu oat adalah versi lebih sihat penkek klasik, menyediakan tubuh dengan tenaga. Mari kita menghapuskan mitos bahawa penkek mesti mengandungi telur.

  • Setengah liter susu oat;
  • 300 gram tepung
  • secubit garam;
  • gula perang.

Tambah tepung secara beransur-ansur dan berhati-hati untuk mengelakkan pembentukan ketulan!

Sediakan nipis (cecair masam krim konsisten) adunan dari bahan-bahan di atas. Bakar penkek dalam kuali panas dengan sedikit minyak. Berkhidmat dengan jem buatan sendiri.

Omelette dengan sayur-sayuran dan rempah

Sekarang membuat dadar yang sihat – sarapan, makan tengah hari besar atau makan malam.

Bahan-bahan untuk 1 hidangan:

  • 1 biji telur;
  • 2 putih telur;
  • 2 sudu besar oat susu;
  • ½ bawang;
  • segelintir bayam;
  • beberapa keju;
  • cili lada;
  • garam, lada, herba.

Dalam mangkuk yang mengalahkan telur dengan 2 putih telur, garam dan lada. Mencincang bawang, goreng ringan dalam minyak. Menambah bayam, goreng sebentar, tuangkan telur ke dalam kuali, penutup. keju parut, lada cop cili, menambah menyorot.

Menghiasi dadar dengan herba segar (pasli, bawang hijau, dan lain-lain).

Ciri-ciri penggunaan dalam kosmetologi

Oat adalah anti-radang, sesuai untuk kulit eczematic. mandi oatmeal juga dikenali selepas selaran matahari atau untuk masalah kulit kering. susu melembutkan dan melegakan kulit. kesan positif pada penampilan yang muncul bukan sahaja apabila digunakan secara luaran, tetapi juga apabila digunakan secara dalaman.

selaran matahari

Minuman tumbuhan adalah ubat yang berkesan untuk selaran matahari. Menambah beberapa ketul ais kepadanya, rendam span atau kain dalam cecair, dan memohon memampatkan ke kawasan terjejas. Biarkan selama 20-30 minit, ulangi selepas beberapa jam sehingga simptom membakar dikurangkan.

Mask untuk Kulit tercemar

Dalam mangkuk, campurkan susu sayur sedikit dengan tepung oat, perlahan-lahan menggunakan campuran ke muka anda. Benarkan topeng untuk kering sehingga retak. Kemudian perlahan-lahan roll off muka anda. Topeng ini sempurna membersihkan liang-liang tersumbat.

Ciri penyimpanan

Buatan sendiri susu tumbuhan segar adalah disyorkan untuk minum segera. Ia boleh disimpan di dalam peti sejuk dalam bekas tertutup – rasanya dipelihara selama 48 jam, maka kebanyakannya, produk itu menjadi masam.Kadar penyumbatan bergantung kepada bahan mentah dari mana minuman dibuat – beberapa lemak lebih mudah terdedah kepada pengoksidaan.

Tip dalam kesimpulan

Walaupun penggunaan minuman sayuran tidak mempunyai kontraindikasi, sebelum minum susu oat semasa mengandung, menyusu, memberikannya kepada seorang anak kecil, lebih baik berunding dengan doktor.

Мakanan Berkhasiat