Daging adalah salah satu makanan asas. Ia dimakan dibakar, dikukus, direbus dan dibakar. Ia merupakan sumber protein yang tidak boleh ditukar ganti untuk kesihatan badan. Tiada protein sayuran boleh menggantikan stik yang digoreng dengan baik dalam nilai pemakanan dan kegunaan. Doktor menasihatkan makan daging setiap hari secara sederhana. Orang ramai makan daging lembu, babi, kambing, daging lembu, dll. Adalah lebih baik untuk makan daging tanpa lemak tanpa lemak berlebihan, seperti daging lembu atau kambing.
Maklumat am mengenai daging lembu dan kambing
Daging dibahagikan kepada daging putih dan merah. Daging putih boleh termasuk arnab, ayam, itik, ayam belanda atau ayam itik lain. Daging merah ialah daging lembu, daging lembu, kambing, daging babi, dan daging kambing.
Daging lembu adalah daging yang keras dan keras dengan serat yang jelas. Warna bergantung pada umur lembu dan boleh berbeza dari warna merah terang kepada warna merah marun gelap. Lebih muda lembu, lebih ringan, lebih enak dan lebih lembut dagingnya. Produk ini mempunyai bau yang kuat tetapi rasa yang agak tidak ekspresif, jadi ia patut menambah rempah ke dalam hidangan. Daging lembu paling baik dimakan dalam bentuk rebus atau dibakar. Ia memberikan sup berlemak untuk hidangan pertama yang enak.
Kambing dianggap sebagai makanan istimewa dalam pelbagai masakan dunia. Daging haiwan ini lebih gemuk daripada daging lembu. Dalam wakil muda ia berwarna merah muda, tetapi semakin tua haiwan itu, semakin gelap dagingnya. Lemaknya agak padat dan hampir tidak menyejat semasa memasak. Apabila dimasak, kambing dibezakan dengan rasa mengikut citarasa. Lebih baik memasaknya dengan rempah untuk menghilangkan bau tertentu. Domba dimakan dalam bentuk yang berbeza, ia sering digunakan dalam penyediaan hidangan masakan Timur: shurpa, beshbarmak, pilaf dan shish kebab.
Khasiat daging lembu
1. Ia mengandungi banyak protein, yang membantu dalam membina jisim otot, menggalakkan pertumbuhan dan perkembangan seluruh tubuh manusia. Protein memberikan lebih kekuatan dan tenaga berbanding karbohidrat.
2. Ia mempunyai lebih sedikit kalori daripada kambing, jadi ia lebih sihat untuk dimakan jika anda menghidap diabetes atau berat badan berlebihan. Nilai kalori produk adalah kira-kira 200-250 kalori setiap 100 gram. Pakar pemakanan menasihatkan untuk memasukkannya ke dalam diet harian. Saiz bahagian untuk wanita tidak boleh melebihi 130-150 gram, untuk lelaki 150-180 gram, untuk kanak-kanak 50 hingga 80 gram, dan untuk orang tua 50-100 gram.
3. Produk ini mengandungi banyak vitamin dan mineral yang berguna: besi, kalium dan fosforus. Doktor menambahnya ke dalam diet pesakit sekiranya hemoglobin rendah atau kolesterol tinggi. Fosforus yang mencukupi dalam daging boleh menjadikan tulang lebih kuat.
4. Bahan berguna boleh menormalkan sistem saraf, dan juga meningkatkan mood anda.
5. Produk harus ditambah kepada diet untuk menormalkan keasidan dalam perut, dan menghilangkan pedih ulu hati.
6. Pengambilan daging lembu segar secara tetap boleh meningkatkan sistem imun, saluran darah, dan juga penglihatan.
7. Daging lembu tanpa lemak boleh diberikan kepada kanak-kanak sebagai daging pelengkap pertama mereka, bermula pada usia 6 bulan.
8. Bahan berguna boleh membantu mengatasi insomnia.
9. Pengambilan yang kerap membantu melawan keletihan dan keletihan.
10. Pencernaan yang cepat oleh badan tidak membenarkan sisa-sisa reput dalam perut, yang boleh membawa kepada penyakit berbahaya.
11. sejumlah besar asid amino mempunyai kesan positif terhadap perkembangan testosteron pada lelaki.
Anda juga boleh membeli daging berair yang lazat di kedai runcit dalam talian. Sebagai contoh, terdapat pilihan daging ladang kukus yang baik.
Khasiat kambing
1. Ia mengandungi banyak vitamin dan mineral penting untuk fungsi normal seluruh tubuh manusia. Besi meningkatkan hemoglobin, dan memberi kekuatan. Satu hidangan mengandungi kuota harian asid folik, yang sangat berguna untuk wanita hamil.2. Ia dicirikan oleh kolesterol rendah. Penggunaannya tidak akan menyebabkan penyakit jantung dan saluran darah.
3. bahan khas meneutralkan masalah dengan pankreas.
4. Jika anda sentiasa menambah sebahagian kecil dalam diet anda, anda dapat melihat bagaimana keadaan kulit dan rambut anda bertambah baik.
5. Ia mempunyai rasa yang menarik yang disukai ramai.
6. Dengan penyimpanan yang betul di dalam peti sejuk, ia boleh bertahan 6 hingga 9 bulan.
7. Doktor – pakar pemakanan menasihatkan memasukkannya ke dalam diet untuk diabetes untuk mengurangkan tahap insulin.
8. Lecithin yang banyak membantu mempercepatkan metabolisme dalam badan manusia.
Kemungkinan kontraindikasi dan siapa yang tidak
Pengambilan daging lembu yang berlebihan boleh menyebabkan masalah kesihatan. Daging mengandungi asas purin. Mereka cenderung terkumpul di dalam badan dari masa ke masa. Ini menyebabkan asid urik berbahaya terkumpul di dalam badan. Masalah kapilari boleh berlaku.
Orang yang makan banyak daging lembu mendapatkan bantuan perubatan untuk gout, osteochondrosis, atau penyakit berbahaya yang lain. Kadang-kadang mungkin terdapat bahan kimia berbahaya dalam komposisi, kerana ladang moden tidak mahu menunggu haiwan itu berkembang. Oleh itu, semua orang boleh makan produk dari usia dini, tetapi anda harus melakukannya secara sederhana, yang dikira oleh pakar pemakanan.
Di sebalik semua kelebihan memakan daging kambing, terdapat beberapa faktor negatif. Dalam kes apa pun ia dilarang untuk makan daging ini, jika sebarang masalah dengan saluran gastrousus telah didedahkan. Senarai masalah di mana ia tidak boleh dimasukkan ke dalam diet termasuk:
- gout;
- ulser gastrik;
- arthritis sendi;
- gastrik;
- Mana-mana penyakit buah pinggang, hati dan pundi hempedu.
Daging kambing tidak boleh dimakan oleh orang tua yang mempunyai usus yang lemah, atau kanak-kanak kecil dengan sistem penghadaman yang kurang berkembang.
Tidak kira jenis produk daging, ia mesti menjalani rawatan haba yang menyeluruh untuk menghapuskan kemungkinan serangan parasit.
Kesimpulan
Daging lembu atau kambing – yang mana lebih sihat? Malangnya, tiada jawapan yang pasti untuk soalan ini.
Daging lembu sesuai untuk pemakanan diet bagi mereka yang menonton berat badan atau mempunyai masalah kesihatan. Anda tidak boleh memakannya jika anda disahkan menghidap gout atau osteochondrosis, untuk mengelak daripada memburukkan lagi keadaan. Lebih baik makan daging dalam jumlah tertentu, kerana setiap kumpulan orang mempunyai normanya sendiri.
Daging kambing berguna untuk orang dewasa yang tidak mempunyai masalah dengan saluran gastrousus. Ia adalah kontraindikasi untuk orang tua atau kanak-kanak kecil. Sebelum makan lebih baik memasaknya dengan rempah untuk menghilangkan bau tertentu.
