Apa yang baik susu lembu segar untuk?

susu lembu segar dianggap sebagai yang paling berguna. Ia mempunyai rasa yang unik dan hartanah. Walaupun begitu, tidak semua orang boleh meminumnya. Ia adalah perlu untuk mempertimbangkan apa yang susu lembu segar dan bagaimana untuk menggunakannya dengan betul, untuk membawa manfaat kesihatan sahaja.

Apa yang susu segar

susu kukus dipanggil susu yang telah diperah baru-baru ini. Apabila lembu yang diperah, cecair mempunyai suhu kira-kira 37%. susu kukus juga kadang-kadang dipanggil susu yang belum dirawat haba. Produk ini mempunyai banyak kelebihan berbanding susu pasteur, dan pada masa yang sama mempunyai kelemahan.

susu kukus sebenar tidak selalu mempunyai warna putih salji. Sebagai peraturan, warna cecair berkrim atau sedikit kekuningan. Ini bergantung kepada diet lembu memerah susu dan kandungan lemak susu. susu wap juga boleh dibezakan oleh bau. Ia tidak mempunyai apa-apa bau yang tidak menyenangkan. cecair boleh bau haiwan itu sendiri atau tumbuh-tumbuhan, yang adalah perkara biasa.

komposisi kimia dan kalori

Susu mengandungi set besar nutrien dan bahan-bahan biologi aktif. Dalam persekitaran semula jadi, susu dimaksudkan untuk anak lembu kejururawatan. Oleh itu, protein dan lemak tertumpu di cecair ini dalam kepekatan yang optimum untuk asimilasi.

Komposisi susu kukus termasuk komponen-komponen berikut:

• air – sehingga 87%;
• Protein – 3.3%;
• Lemak tepu – 3.8%;
• laktosa – 4.9%;
• Mineral – sehingga 0.8%;
• sebatian bukan protein, 0.08%.

susu lembu, terutamanya segar, adalah sumber berharga kalsium. Dalam 100 ml produk mengandungi sehingga 140 mg unsur surih ini.

mikronutrien lain dalam susu segar adalah:

• Kalium – 140-170 mg per 100 ml;
• fosforus – 75-130 mg per 100 ml;
• magnesium – 12-14 mg per 100 ml;
• natrium – 30-80 mg per 100 ml.

Komposisi dan sifat-sifat produk secara beransur-ansur berubah. A sebahagian tertentu daripada komponen hilang semasa penyimpanan jangka panjang. Ini adalah salah satu faktor yang menjelaskan mengapa susu segar berguna. Sejurus selepas memerah susu, cecair mengandungi kepekatan maksimum yang unsur surih berharga. pemprosesan terma atau memusnahkan simpanan berpanjangan mereka.

Susu segar juga mengandungi sejumlah besar vitamin. Antaranya ialah vitamin A, D, E dan K. Bahan ini aktif secara biologi juga terdapat dalam produk yang dibuat daripada susu, terutamanya yogurt, kefir, ryazhenka.

Nilai kalori produk bergantung kepada kandungan laktosa dan lemak. angka berbeza 60-78 kcal per 100 ml.

Properties susu segar

Kebergunaan produk yang itu telah dikenali untuk jangka masa yang sangat lama. Ia mempunyai kesan positif ke atas mayat kedua-dua orang dewasa dan kanak-kanak. Kerana komposisi yang kaya, produk ini mempunyai kesan yang kompleks. Oleh itu, adalah disyorkan untuk digunakan dalam rawatan pelbagai penyakit dan untuk pencegahan. Ia adalah perlu untuk mempertimbangkan fakta bahawa susu kukus boleh menyebabkan bahaya, terutamanya jika anda minum secara salah.

Manfaat

Semua orang tahu bahawa susu segar bermanfaat. Tetapi tidak semua orang tahu apa yang kesan positif produk pada tubuh manusia.

Manfaat tersebut dijelaskan oleh sifat-sifat berikut:

1. Produk mengandungi antibodi semulajadi yang membantu menguatkan sistem imun.
2. komposisi termasuk sejumlah besar kalsium mudah dicerna, yang menguatkan tulang, ligamen, tendon.
3. Terima kasih kepada kalsium yang sama, penggunaan tetap menyumbang kepada kekuatan gigi, kuku, rambut.
4. komposisi termasuk lactobacilli, satu elemen penting dalam mikroflora usus.
5. Produk ini mengandungi tepu asid lemak, yang menggalakkan pertumbuhan sel, menyuburkan otak.
6. produk menstabilkan keseimbangan hormon, menormalkan organ-organ endokrin;
7. Susu menggalakkan metabolisme, sekali gus mempercepatkan pemecahan lemak.
8. cecair panas mempunyai kesan sedatif, jadi ia sering mabuk pada waktu malam sebelum tidur.
9. Mikronutrien dalam produk meneutralkan kesan toksin dan karsinogen, menghalang perkembangan sel-sel kanser.
10. Vitamin A yang terkandung dalam cecair meningkatkan aktiviti otak dan mempunyai kesan positif ke atas penglihatan.
11. Susu sering digunakan sebagai sumber vitamin D untuk mencegah penyakit riket dan osteoporosis.

susu lembu adalah sangat bioavailable. Tubuh manusia menyerap hampir semua unsur-unsur yang membentuk produk ini. Dengan bantuan yang dapat memenuhi keperluan untuk nutrien asas dan nutrien tambahan: unsur-unsur surih dan vitamin.

Faktor asas yang menentukan mengapa ia adalah baik untuk mengambil susu kukus ialah ia tidak tertakluk kepada mana-mana pemprosesan. Ia adalah produk yang segar tanpa bahan pengawet, hormon, bahan tambahan makanan atau apa-apa kekotoran lain. Oleh itu, peminat tuntutan susu kukus bahawa ia tidak berbahaya untuk minum.

Bahaya dan mungkin bahaya

Ada pendapat bahawa anda tidak perlu mengambil susu kukus. Produk ini boleh menyebabkan kerosakan kepada badan dan berbahaya. Oleh itu, setelah mengenal pasti faedah, ia adalah perlu untuk mempertimbangkan mengapa anda tidak perlu minum susu kukus mengikut lawan apa-apa produk.

bahaya ini adalah disebabkan oleh faktor-faktor berikut:

1. mikroorganisma yang berbahaya yang boleh menyebabkan penyakit boleh masuk dari badan lembu.
2. Telur dan larva cacing, yang binatang sering mempunyai, boleh masuk ke dalam produk.
3. bakteria patogenik boleh memasukkan produk semasa memerah susu, terutamanya jika kebersihan di ladang tidak diikuti.
4. Produk ini dianggap alergen yang kuat, yang boleh menyebabkan reaksi negatif walaupun pada orang yang paling sihat.
5. produk merosakkan cepat dan sifat-sifatnya bergantung terus kepada keadaan haiwan memerah susu.

Tidak seperti susu kukus segar, susu pasteur adalah tertakluk kepada rawatan haba. Sedikit sebanyak, ini memberi kesan kepada komposisi, memusnahkan sebahagian daripada bahan-bahan yang berguna. Tetapi pemprosesan itu membolehkan untuk memusnahkan semua mikroorganisma yang boleh menjadi punca potensi penyakit.

Penggunaan adalah dilarang dalam kes-kes

• intoleransi laktosa individu;
• Gastritis dengan hyperacidity perut;
• Alahan kepada mana-mana produk tenusu;
• diabetes yang bergantung kepada insulin;
• Tiroid patologi, diiringi oleh peningkatan pengeluaran hormon;
• obesiti;
• lemak hepatosis hati.

Susu tidak boleh disalahgunakan. Adalah disyorkan untuk mengambil tidak lebih daripada 3 gelas (750 ml) sehari. Penyalahgunaan produk itu boleh menyebabkan kesan sampingan.

• sakit perut;
• kembung perut;
• cirit-birit;
• loya.

Amat berbahaya untuk badan itu dianggap rendah kualiti susu kukus. Jika produk yang mengandungi mikroorganisma patogen atau yang diperoleh daripada lembu yang sakit, ia sudah tentu akan mempunyai kesan yang berbahaya. Jika susu itu dimakan, ia boleh mencetuskan keracunan yang teruk.

• kemalasan umum;
• kulit pucat;
• pening;
• kelemahan otot;
• loya muntah;
• cirit-birit;
• sakit perut;
• suhu badan yang tinggi;
• peluh berlebihan.

Mengambil rawatan diri untuk gejala-gejala ini adalah amat berbahaya. Ia adalah perlu untuk mendapatkan bantuan perubatan yang berkelayakan.

peraturan asas penggunaan

Ia adalah hampir mustahil untuk membeli susu segar di bandar. produk yang demikian itu adalah mudah untuk mendapatkan di kawasan desa. Anda boleh membeli terus dari ladang, pertama meminta sijil veterinar yang memerah susu lembu sihat.

Apabila membeli, ia adalah disyorkan untuk bertanya tentang proses memerah susu. Produk ini perlu diminum hanya jika ia didapati mengikut standard kebersihan yang ditetapkan. Ia adalah dinasihatkan untuk ketegangan susu kukus sebelum meminumnya. Ia dicurahkan melalui kain kasa atau penapis. Ia adalah perlu untuk memastikan bahawa bekas dengan cecair yang bersih. Dalam tempoh musim panas adalah disyorkan untuk minum susu segar dari memerah susu pagi. komposisinya adalah seimbang dan rasa adalah lebih menyenangkan. susu petang biasanya fattier.

Susu yang diperolehi lebih daripada 2-3 jam yang lalu perlu direbus. Jika tidak ia akan mengeruhkan dengan cepat kerana masa kini lactobacilli di dalamnya. Ini adalah cara yang boleh dipercayai untuk hama, yang akan membuat yang tidak berbahaya produk berbahaya.

Produk ini perlu diberikan kepada kanak-kanak dengan berhati-hati. Pada usia 1 tahun, kanak-kanak tidak boleh diberikan lebih daripada 1 cawan setiap hari. Dan kali pertama bayi harus minum beberapa sips cecair. Selepas itu, ibu bapa harus memantau reaksi badan kanak-kanak dan pastikan tidak ada alahan.

Pada usia 3 hingga 8 tahun, kanak-kanak boleh minum 2 gelas susu sehari. Ia adalah sumber bahan yang berharga yang diperlukan untuk pertumbuhan normal dan pembangunan badan. Kanak-kanak dari 9 tahun boleh diberikan 3 gelas sehari, serta orang dewasa.

Susu kukus dibenarkan untuk makan wanita hamil. Adalah perlu untuk mengingati bahawa penyalahgunaan produk sedemikian berbahaya kepada tubuh. Adalah disyorkan untuk minum tidak lebih daripada 0.5 liter susu kukus semasa kehamilan dan laktasi. Ini akan meningkatkan aliran vitamin dan mikronutrien yang diperlukan untuk tubuh ibu semasa tempoh penyamaran dan penyusuan kanak-kanak.

Keistimewaan penyimpanan

Ia dilarang keras untuk menuangkan susu ke dalam botol plastik. Bekas sedemikian boleh melepaskan bahan toksik yang masuk ke dalam produk. Di samping itu, sangat sukar untuk membasuh bekas ini. Ia meninggalkan bakteria di dalamnya, yang dengan cepat melipatgandakan dalam susu dan boleh menembusi ke dalam badan.

Untuk penyimpanan, balang kaca adalah yang terbaik. Untuk menjaga susu yang sesuai untuk digunakan lebih lama, bekas harus disterilkan dalam air mendidih. Susu kukus dianggap hanya untuk 2-3 jam selepas memerah susu, sehingga ia telah disejukkan sepenuhnya. Oleh itu, cecair sedemikian harus diminum dengan segera. Selebihnya susu harus diletakkan di dalam peti sejuk. Bekas dengan susu ditutup dengan tudung yang ketat untuk mengelakkan hubungan tetap dengan udara.

Pada suhu bilik, produk disimpan tidak lebih daripada 6 jam. Di dalam peti sejuk, pada suhu 4-6 darjah anda boleh menyimpan susu sehingga 1 minggu. Faedah dan kemudaratan susu kukus tetap menjadi topik hangat untuk perbincangan. Produk sedemikian mempunyai banyak sifat yang berharga dan kaya dengan bahan yang berguna. Pada masa yang sama, susu kukus boleh memudaratkan kesihatan. Ini menunjukkan bahawa produk itu perlu dimakan dengan cekap, sementara menghormati langkah berjaga-jaga.