Apa yang anda boleh buat dengan mi nasi: 20 resipi

Mi beras adalah produk masakan Jepun, Cina, Vietnam, Indonesia. Mi digemari oleh tukang masak untuk kelajuan penyediaan, kemungkinan untuk menunjukkan imaginasi dalam membuat resipi baru. Pakar diet mengesyorkan produk kepada orang yang mematuhi diet bebas garam dan gluten.

Mi nasi dengan ayam dan sayur

Antara masakan Cina yang paling popular yang senang dan cepat dibuat ialah mee tepung beras bersama ayam, cendawan, sayur-sayuran.

Produk:

• 300 g setiap fillet ayam, mi beras;
• 1 pc lobak merah, lada loceng merah;
• 3 ulas bawang putih;
• 100g cendawan;
• 0.5 cawan sup ayam;
• 150 g brokoli;
• 1 sudu kecil. tepung jagung;
• 2 sudu besar. setiap minyak zaitun, sos tomato;
• 0.5 sudu kecil. halia;
• bijan;
• 100 ml kicap.

Bagaimana untuk menyediakan:

1. Potong fillet tanpa kulit menjadi kepingan, masukkan ke dalam mangkuk, tuangkan kicap ke atasnya. Masukkan bawang putih, ditebuk melalui akhbar. Letakkan dalam peti sejuk selama seperempat jam.
2. Kupas semua sayuran.
3. Potong lada, lobak merah, cendawan dalam kepingan. Potong brokoli menjadi kuntum, setiap satu potong kecil.
4. Sediakan mee mengikut arahan pada bungkusan, tambah satu sudu minyak.
5. Panaskan dahulu kuali. Goreng ayam selama tiga minit. Masukkan dalam periuk baru.
6. Dalam minyak yang sama, tumis sayur-sayuran dan cendawan cincang selama 1 minit. Masukkan halia, dan masak selama 3 minit lagi.
7. Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan sup ayam, kicap, kanji, dan sos tomato.
8. Hantar fillet ayam, mi ke kuali dengan sayur-sayuran, tuangkan campuran sup ke atasnya. Perap hingga ayam siap.

Sebelum dihidangkan, taburkan bijan putih ke atas hidangan yang menyelerakan.

Mi nasi dengan sayur dalam kicap

Hidangan ringan dengan pelbagai rasa dan rasa yang sesuai untuk hidangan diet. Nilai tenaga 100 gram mi dengan sayur-sayuran ialah 72 kcal.

bahan-bahan:

• 200 g mi beras;
• Satu lada loceng merah, zucchini, zucchini;
• 2 lobak merah;
• 3 ulas bawang putih;
• 50 ml minyak sayuran, kicap, sos Worcester;
• Lada tanah panas, garam;
• pasli.

Langkah Penyediaan:

1. Rebus mi nasi; biarkan curam selama 20 minit. Bilas dengan air sejuk.
2. Basuh dan kupas sayur-sayuran. Keluarkan membran dalaman dan biji dari lada.
3. Parut lobak merah pada parut Korea. Potong zucchini muda, zucchini dan lada benggala ke dalam jalur julienne.
4. Panaskan kuali dengan minyak. Letakkan semua sayur cincang di dalamnya.
5. Apabila ia lembut, tuangkan sos soya dan Worcester, garam dan lada sulah. Kemudian tekan bawang putih.
6. Apabila sos mendidih, masukkan mee dan panaskan. Masukkan herba pasli yang dicincang kasar. Selepas 2-3 minit keluarkan kuali dari api.

Ini menarik! Tahukah anda hanya mee yang diperbuat daripada kacang hijau atau pati kacang kekal lutsinar selepas dimasak. Mi beras hilang ketelusan selepas dimasak.

Mi dalam sos Tom Yum dengan ayam

Untuk menyediakan hidangan eksotik, sediakan satu set produk:

• 250 ayam sous vide (dalam beg plastik dengan udara yang dikosongkan), dipotong menjadi kiub;
• 80g cendawan segar;
• 160 g mi;
• 60 g tomato ceri;
• 40 ml sos ikan berpakaian dengan lemon;
• 150g santan;
• 10 g serai segar dan daun limau;
• lada garam;
• minyak sayuran;
• 30 g pes pedas halia, bawang merah, bawang putih;
• 5 g ketumbar hijau;
• 50 g pes cili.

Algoritma Penyediaan:

1. Basuh tomato, cendawan. Potong tomato menjadi empat dan tomato ceri menjadi dua.
2. Masukkan cendawan ke dalam kuali yang dipanaskan dengan api besar dengan minyak.
3. Selepas 3 minit masukkan tomato, perasakan dengan garam. Selepas satu minit lagi, masukkan kandungan kuali ke dalam mangkuk.
4. Toskan mee beras dengan garam dalam periuk, tuangkan air mendidih. Masak dengan api besar selama 3 minit.
5. Panaskan kuali dengan minyak, di mana cendawan dimasak. Masukkan serai yang dicincang dengan pisau dan daun limau purut. Selepas seminit, keluarkan, buang.
6. Celupkan ayam, pes rempah ke dalam minyak berperisa.
7. Selepas satu minit menggoreng, isi daging dengan campuran pes cili, santan, 60 ml air, sos ikan dengan limau.
8. Masukkan mi yang dimasak, kacau untuk menggabungkan.

Sebarkan mi dan sos pada pinggan. Tambah cendawan goreng dan tomato ceri, hiaskan dengan cilantro cincang.

Cara memasak mi nasi dengan udang

Hidangan Jepun yang popular ini dibuat dengan peti sejuk, tidak beku, udang.

Produk untuk 2 hidangan:

• 10 udang;
• 250 g mi;
• 6 tomato ceri;
• 1 gr. setiap lada loceng lada dan bawang;
• 1 sudu besar. minyak sayuran;
• 100 ml kicap.

Kaedah penyediaan:

1. Keluarkan penutup chitinous dari udang.
2. Basuh dan kupas sayur -sayuran. Potong bahagian lada ke dalam jalur sempit. Potong tomato menjadi dua bahagian dan bulu bawang.
3. Hantar ke kuali yang dipanaskan dengan minyak bawang, lada, 3 minit kemudian udang. Teruskan memasak selama 5 minit.
4. Letakkan mi dan bahagian ceri. Tuangkan sos kicap dan beberapa sudu air.
5. Braise sehingga cecair disejat.

Hidangkan panas dengan taburkan pasli cincang.

Makanan laut dengan mi beras

Mie beras berjalan lancar dengan makanan laut, dilengkapi dengan sayur -sayuran.

Bahan -bahan:

• 350 g setiap mi, makanan laut;
• dua wortel;
• satu lada loceng lada;
• 2 Tbsp Setiap jus lemon, minyak zaitun.

Panduan Langkah demi Langkah:

1. Bawang bawang putih, bawang dari sekam, lada dari biji.
2. Rebus mi seperti yang disyorkan oleh pengeluar pada pakej.
3. Potong lada di separuh cincin, dadu bawang, bar wortel, dan potong bawang putih. Letakkan pada kuali yang dipanaskan dengan bawang pertama minyak, sedikit lobak merah.
4. Menjelang akhir menggoreng, tambahkan lada loceng, bawang putih.
5. Masukkan makanan laut ke campuran sayur dan rebus selama 5 minit.
6. Kacau dalam mi yang dimasak.
7. Tuangkan jus lemon dan kicap, dan matikan panas.

Sebelum berkhidmat, hiaskan pinggan dengan mi nasi dan makanan laut dengan selimut dan kepingan lemon.

Petua: Mie beras hendaklah dibasuh selepas memasak hanya dengan air sejuk untuk mengeluarkan kanji permukaan dan mencegah produk dari memasak, menjadikannya menjadi bubur.

Mie nasi memasak dengan cendawan dan sayur -sayuran

Untuk menyediakan hidangan beraroma dalam perapian yang diperlukan:

• 1 keping setiap lobak merah, timun, lada bel loceng;
• 150 g mi beras;
• 100g cendawan;
• 150 ml kicap;
• 20 ml jus lemon;
• 50 ml air;
• sekumpulan ketumbar;
• 2 ulas bawang putih;
• 2 sudu besar. bijan;
• 4 sudu besar. minyak zaitun.

Bagaimana untuk menyediakan:

1. Cuci cendawan, kepingan, dan rebus selama lima minit. Tuangkan air.
2. Sediakan mi seperti yang ditunjukkan pada pakej.
3. Basuh dan kupas sayur -sayuran. Potong lada, wortel, timun ke dalam kepingan nipis.
4. Campurkan sos, air, minyak, jus lemon, ketumbar cincang dan bawang putih. Masak selama 2 minit dengan api yang rendah.
5. Campurkan mi, sayur -sayuran dan cendawan. Tuangkan perap ke atas mereka.

Sebelum berkhidmat, letakkan hidangan dalam mangkuk salad, hiaskan dengan biji bijan.

Mie beras Asia dengan Turki

Tidak rumit untuk menyediakan hidangan ternyata berkhasiat, sihat dan lazat.

Bahan -bahan:

• 150 g mi tepung beras;
• Filet Turki 350g dipotong menjadi kepingan nipis;
• 1 lobak merah, lada belang merah dan hijau;
• 6 pcs. cendawan tiram atau shiitake;
• biji wijen putih;
• minyak sayuran;
• 3 sudu besar. cuka soya;
• garam;
• 5 sprig bawang hijau.

Kaedah penyediaan:

1. Potong bawang ke dalam kiub kecil, cendawan, lada, wortel di julienne.
2. Rebus mi.
3. Dalam kuali yang dipanaskan dengan minyak meletakkan sayur -sayuran, goreng.
4. Masukkan daging ayam belanda dipotong ke dalam jalur nipis ke lada, wortel dan bawang. Masak selama 7 minit lagi.
5. Tuangkan kicap, taburkan dengan cincin bawang hijau, rebus selama beberapa minit.
6. Bilas mi rebus dengan air, gabungkan dengan kandungan kuali, kacau. Taburkan biji wijen di atas mi.

Ini menarik! Adakah anda tahu bahawa koki Cina di Zhengzhou membuat prototaip mi beras 420 m panjang.

Apa lagi yang boleh dibuat dengan mi beras

Di negara -negara Asia, produk paling kutub kedua selepas beras termasuk dalam resipi salad, hidangan panas pertama dan kedua, bahkan digunakan untuk membuat pengisian untuk barangan bakar.

Mie mempunyai rasa neutral, jadi ia menggabungkan dengan banyak makanan. Selalunya ia dimasak dengan bawang, wortel, lada manis dan kicap.

Sup ayam dengan mi nasi

Rasa yang menyelerakan, rasa yang kaya – ciri utama hidangan pertama.

Set produk:

• 250 g fillet ayam;
• 50g mi beras;
• satu lobak merah, satu lada benggala manis;
• lada hitam tanah, garam;
• 2 sudu besar. minyak sayuran;
• Bawang hijau.

Resipi:

1. Masukkan daging ke dalam periuk, tuangkan air. Rebus selama setengah jam selepas mendidih. Keluarkan ayam dari kuahnya, pecahkan menjadi serat, masukkan ke dalam pinggan.
2. Potong lobak merah, lada menjadi kepingan besar, bawang menjadi kepingan kecil. Goreng sayur dalam kuali dengan minyak sehingga lembut. Masukkan pes ke dalam sup, rebus selama beberapa minit, masukkan mee, serat ayam. Selepas mendidih kacau.
3. Masukkan bawang hijau cincang, angkat periuk dari api. Hidangkan sup panas.

Sup Daging Vietnam “Pho Bo”.

Untuk menyediakan hidangan pertama mengikut resipi asal Vietnam, sediakan produk:

• 450 g mi beras nipis;
• 150 g daging lembu beku menghiris ketebalan sekeping kertas;
• 0.9 kg leher daging lembu;
• 2.3 kg otak;
• 2 bawang;
• akar halia panjang 8 cm;
• 50 ml sos ikan;
• 10 bintang badian;
• 1 sudu besar. garam;
• 3 sudu besar gula pasir.

Bagaimana untuk menyediakan:

1. Letakkan dua periuk di atas dapur. Pada yang pertama tuangkan 6 liter air, pada yang kedua letakkan tulang dan leher, potong dua, tuangkan air. Selepas mendidih, rebus daging lembu selama 5 minit, tuangkan kuahnya, masukkan daging dan tulang ke dalam periuk dengan air mendidih yang bersih.
2. Masak dengan api perlahan, keluarkan buih dan lemak dari permukaan.
3. Bakar dalam kuali kering bersama badian, ketepikan.
4. Tuangkan minyak ke dalam kuali. Mula-mula goreng seluruh bawang, kemudian halia, potong memanjang kepada dua bahagian.
5. Masukkan akar dan bawang ke dalam kuahnya. Di tempat yang sama hantar gula, sos ikan. Teruskan masak sehingga daging lembu empuk.
6. Keluarkan sekeping leher dari periuk, sejukkan, potong ke dalam kepingan.
7. Selepas sejam, jatuhkan badanian ke dalam periuk dalam beg kain kasa.
8. Selepas 30 minit, keluarkan dan buang daun bawang, rempahkan kain kasa, dan garam kuahnya.
9. Sediakan mee. Sebarkan pada pinggan. Masukkan hirisan leher dan hirisan daging lembu mentah. Tuangkan sup mendidih ke atasnya.

Hidangkan sup panas. Tawarkan bawang hijau, ketumbar segar, jus limau nipis, cili dan taugeh untuk mengiringi hidangan.

Soal Jawab

Peminat masakan Asia berminat dengan maklumat tentang apa itu mi, dari apa ia dibuat dan sama ada produk itu boleh dimakan semasa menurunkan berat badan.

Apakah mi nasi?

Mi beras adalah produk tepung yang digunakan dalam banyak hidangan Asia. Ia datang segar, kering, dan beku.

Terdapat 4 jenis mee, berbeza dari segi lebar, rasa – mingxian, gotiao, shahefen, lifen.

Mereka diperbuat daripada apa?

Mi beras diperbuat daripada beras giling tinggi dan gred pertama, telur dan air. Mee beras dibuat dengan menguli doh dengan curam dan kemudian memotongnya menjadi jalur sempit panjang dan mengeringkannya.

Kadang-kadang gula dan pewarna makanan ditambah kepada doh.

Bagaimanakah ia berbeza daripada funchosas?

Funchosa diperbuat daripada kanji kacang hijau, ubi kayu, jagung, kentang, dan keladi. Mi beras diperbuat daripada tepung beras.

Mi beras dipanggil mi kaca kerana ia kekal telus selepas dimasak, manakala mi beras yang dimasak kelihatan seperti spageti yang dimasak.

Bolehkah saya makan mi beras semasa menurunkan berat badan?

Produk dengan selamat boleh menambah diet penipisan, selagi ia tidak digunakan dengan sos kalori, daging berlemak, ikan.

Produk tepung beras mengandungi karbohidrat kompleks yang memberikan rasa kenyang dalam jangka masa yang lama. Beras mengikat dan membuang bahan toksik. Produk ini meningkatkan metabolisme, menguatkan sistem saraf dan meningkatkan peristalsis usus.

Di negara-negara Asia mi digunakan kurang sedikit daripada nasi. Rahsia populariti produk terletak pada kemudahan penyediaan, ketiadaan lemak, garam, gluten alergen dan kehadiran serat makanan, berguna untuk pencernaan.