Apa vitamin adalah dalam limau bali itu?

Buah-buahan hijau besar limau bali di rak pasar raya telah lama tidak lagi menjadi eksotik, kerana mempunyai citrus mereka – mandarin, oren, limau gedang. Buah Asia Selatan, juga dikenali sebagai pompelmous dan Shaddock, adalah yang terbesar: beratnya boleh mencapai 10 kilogram dengan diameter 30 sentimeter.

kulit adalah tidak kurang tebal daripada dua jari tebal – kelemahan, tetapi ia adalah lebih daripada diimbangi oleh gula halus dengan sedikit rasa kepahitan daging dan kegunaan hebat seperti makanan istimewa.

Komposisi kimia pomelo yang

Vitamin.

Walaupun buah-buahan yang berguna, jumlah vitamin dalam ia tidak begitu besar. tempat pertama di kalangan mereka adalah asid askorbik. 100 g pulpa mengandungi (% daripada elaun harian):

• vitamin C – 61mg (67.8%);
• Thiamine, B1 – 0,034 mg (2.3%);
• Riboflavin, B2 – 0, 027 (1.5%);
• asid nikotinik, B3 (aka PP) – 0.22 mg (1.1%);
• pyridoxine, B6 – 0.036 (1.8%).

Fakta! Walaupun rasa yang menyenangkan agak manis, maka sitrus kepada kandungan vitamin C dalam pulpa melepasi jenis masam oren (53 mg per 100 gram) dan lemon (44 mg per 100 gram).

Peel adalah lebih kaya dengan bahan-bahan yang berguna – asid askorbik, sebagai contoh, di dalamnya 2.5 kali lebih daripada pada pulpa (150 mg per 100 gram) – dan tambahan mengandungi (% daripada kadar harian):

• Vitamin A – 20 μg (2.3%);
• asid Pantothenic, B5 – 0.49 mg (9.8%);
• asid folik, B9 – 30 mikrogram (7.5%)
• Vitamin E – 0.25 mg (1.7%).

komposisi mineral

pulpa mengandungi yang berikut makro dan mikronutrien (% daripada elaun harian):

• kalium -216 mg (8.6%);
• fosforus – 17 mg (2.1%);
• magnesium – 6 mg (1.5%);
• tembaga – 48 mg (4.8%);
• mangan – 0,017 mg (0.9%)
• zink – 0.08 mg (0.7%)
• besi – 0.11 (0.6%).

semangat dibezakan dengan kandungan yang lebih tinggi (% daripada elaun harian):

• magnesium – 23 mg (5.5%);
• tembaga – 92 mikrogram (9.2%);
• besi – 0.8 mg (4.4%)

Bahan-bahan yang penting, ia juga mengandungi:

• kalsium (150 mg, 15%);
• selenium (1 mikrogram, 1.8%)

nutrien produk

Komposisi buah (kulit dan pulpa) termasuk:

• Sedikit lemak (asid lemak);
• Protein (kebanyakannya asid amino diganti)
• mono dan disaccharides (glukosa, fruktosa, sukrosa)
• phytosterols;
• flavonoid;
• serat larut dan larut (fiber);
• vitamin;
• mikro dan makronutrien;
• air.

nilai pemakanan dan kalori per 100 gram limau bali

Pulpa buah mengandungi 38-40 kcal. Dalam komposisi:

• air – 89.1 g;
• Protein – 0.76 g;
• lemak – 0.04 g;
• karbohidrat – 8, 6 g;
• serat, termasuk pectin – 1 g;
• abu (vitamin dan mineral) – 0.48 g.

Nilai pemakanan yang bersemangat tinggi, dan 97-120 kcal, bergantung kepada bagaimana ia adalah kering. Produk segar mengandungi:

• air – 71.8 g;
• protein – 1.5 g;
• lemak 0.2 g;
• karbohidrat – 15 g;
• serat, termasuk pectin – 10.7 g;
• abu (vitamin dan mineral) – 0.8 g.

Sifat-sifat limau bali

manfaat

Pomelmus menurunkan tekanan darah dan paras kolesterol, menyokong keanjalan saluran darah, rasa membantu tekanan pertempuran. Juga, dengan cara yang berbeza akan menjadi berguna kepada wanita, lelaki dan kanak-kanak.

Untuk para wanita

Rasa manis dengan kalori rendah membuat buah jamuan alu-aluan dalam menu mereka yang menghadkan pengambilan kalori mereka. Asid askorbik:

• merangsang proses pembaharuan sel, melambatkan penuaan;
• mengekalkan nada kulit, melicinkan kedutan;
• meningkatkan penyerapan zat besi;
• Menyimpan kekuatan tulang – penting untuk mencegah osteoporosis di kalangan orang tua.

Terima kasih phytosterols dan flavonoid, yang mempunyai kesan anti-bakteria lemah, buah-buahan yang berguna untuk makan dengan cystitis kronik dan penyakit buah pinggang. Dalam kosmetologi rumah, pulpa limau bali boleh digunakan dalam topeng untuk:

• pelunturan kulit dan umur keluarkan bintik;
• Menormalkan rembesan sebum;
• pembersihan muka jerawat dan jerawat ( “titik hitam”).

Untuk mengukuhkan plat kuku dan mencegah penyakit kulat, perubatan rakyat menasihatkan merawat kuku dengan semangat baru.

Untuk lelaki

Air bersih dengan pulpa selepas senaman yang sengit akan membantu seorang atlet atau gim-gim untuk menghilangkan dahaga dan menambah garam yang hilang dengan peluh. Satu segelas jus atau beberapa pulpa akan mengurangkan gejala-gejala mabuk alkohol – populariti dan keberkesanan ubat itu di tempat pertama selepas jus air garam dan sauerkraut.

Amaran. Pengambilan makanan tidak boleh dihadkan hanya dengan sitrus! Pastikan anda makan sesuatu yang lain untuk mengelakkan kemudaratan yang mungkin kepada perut.

Produk ini bernilai memberi perhatian kepada perokok. Ia:

• menguatkan gusi;
• Menghalang plak kuning dari membentuk pada gigi;
• Menghilangkan nafas berbau.

PENTING! Untuk mencapai kesan ini, sudah cukup untuk mengunyah buah atau kulitnya selama 1 – 2 minit.

Penggunaan tetap sedikit buah (200 – 300 g setiap hari) dalam kombinasi dengan aktiviti fizikal akan membantu dengan cepat menyingkirkan “perut bir”. Berwarna pada kulit digunakan untuk menggosok ke kulit kepala dan bilas – ia menguatkan akar rambut dan menghalang kebotakan awal.

Untuk kanak-kanak

Penggunaan buah manis membantu menormalkan pencernaan dan mengawal fungsi usus kerana kehadiran serat di dalamnya. Vitamin C menguatkan sistem imun, dan penggunaannya tetap membolehkan anda untuk mendapatkan selesema kurang kerap dan untuk menahan mereka dengan lebih mudah. Minum dari Sheddock dengan sejuk (jus dicairkan, kompot dengan zest, limun):

• Akan membantu membawa demam turun sedikit;
• mengurangkan kesakitan dalam kerongkong yang meradang;
• Memudahkan expectoration of sputum apabila batuk.

Jus sitrus boleh digunakan sebagai bantuan dalam rawatan stomatitis dan fissures (“sakit tempat”) di sudut bibir.

Kemungkinan kemudaratan dan kontraindikasi

Penggunaan buah-buahan ini boleh mencetuskan tindak balas alahan, disertai dengan satu atau lebih gejala:

• Kemerahan putih mata dan lacrimation;
• Ruam merah pada kulit dengan gatal-gatal yang berkaitan (urtikaria dan ekzema);
• hidung tersumbat;
• hidung berair;
• batuk dengan kesukaran yang mungkin dalam pernafasan;
• bengkak;
• sakit perut dan cirit-birit dalam beberapa kes.

PENTING: Dalam 3 daripada 4 kes minyak pati dalam kulit paling kerap dipersalahkan untuk tindak balas ini, dan dalam kes kurang, bahan-bahan yang digunakan untuk merawat pomelo untuk mengekalkannya untuk masa yang lama. Pulpa buah yang dikupas atau jus yang diperah keluar daripadanya tidak menyebabkan masalah tersebut.

Asid di dalam sitrus melembutkan enamel gigi dan boleh menyebabkan serangan kesakitan dalam kes kerosakan gigi atau kehadiran mikrokrak. Oleh kerana rangsangan pencernaan, produk tidak sesuai untuk makanan ringan mono. Penyimpangan dari peraturan ini penuh dengan:

• pedih ulu hati;
• sakit perut;
• gastritis.

Doktor menasihatkan termasuk termasuk Pompelmous dalam menu dengan:

• keradangan esofagus;
• Gastritis dengan hyperacidity;
• ulser peptik;
• 12 ulser duodenal.

Ia tidak disyorkan untuk menyalahgunakan buah dalam pankreatitis, baik kronik dan akut: karbohidrat cepat dalam kuantiti yang banyak meningkatkan aktiviti pankreas, meningkatkan keradangannya. Anda juga perlu memotong sitrus, atau menolaknya sama sekali, dalam hal cholecystitis, terutamanya jika ia berlaku dalam bentuk akut dan dikaitkan dengan kehadiran batu empedu di pundi hempedu. Rangsangan pencernaan meningkatkan aktiviti pundi hempedu dan sangat mungkin untuk mencetuskan pergerakan batu.

Tidak perlu meletakkan banyak berat pada pulpa dalam kes selsema yang teruk dan selesema – lebih baik untuk memerah jus atau membuat minuman dari itu. Sebabnya adalah serat pemakanan: kelimpahan mereka dalam mabuk virus, apabila kerja saluran gastrointestinal diperlahankan, menimbulkan kembung dan meningkatkan kemungkinan gastritis. Awas dilaksanakan apabila menggunakan zest buah. Ia:

• Dalam bentuk mentah mempunyai kesan toksik pada hati kerana minyak penting;
• Dalam bentuk buah candied tidak disyorkan untuk pesakit kencing manis, jika gula digunakan dalam pembuatan.

Pengambilan buah-buahan tidak perlu digabungkan dengan pengambilan:

• aspirin dan terbitannya;
• antibiotik;
• antiviral;
• antidepresan;
• Dadah yang merendahkan tekanan darah dan kolesterol.

Dalam kes ini, yang phytosterols ia mengandungi akan mengurangkan keberkesanan pil, dalam kes paling teruk – sebaliknya, ia akan menguatkan mereka, yang mengancam masalah yang serius kesihatan: ulser perut, kegagalan buah pinggang, pendarahan dalaman, lemas.

Bagaimana untuk memilih pomelo yang?

Untuk membeli produk yang berkualiti, ia dinilai berdasarkan lima parameter.

Hijau pucat atau berwarna kuning kehijauan, dengan sisi kemerahan atau merah jambu. Jika ia terlalu terang, mempunyai tempat atau blotches, ia mungkin telah dirawat dengan bahan kimia semasa masak.

kekerasan

Ini adalah ciri-ciri buah-buahan yang belum masak, terutamanya jika ia adalah kecil.

keanjalan

Jika menekan pada kulit di daun tangkai lekuk, cheddar adalah terlalu masak atau rosak.

Peel

Berkilat, berminyak, melekit adalah tanda bahawa buah-buahan yang telah dirawat untuk pemeliharaan yang lebih baik. Ia boleh dimakan, tetapi semangat dielakkan terbaik.

bau

Perlu ada; citrusy menyenangkan, tidak pahit, tidak berkulat.

Bagaimana untuk mengupas limau bali yang?

Peeling tidak sukar dan mengambil tempat di beberapa langkah:

1. Dengan pisau sitrus atau pisau biasa, cut off 3 – 4 cm teratas buah.
2. Bermula dari tempat memotong, buah-buahan yang menghilangkan kulit itu dengan bantuan tangan.
3. Selepas pompelmous dikupas daripada pulpa putih dan dibahagikan kepada keping. Ia tidak perlu untuk mengupas setiap daripada mereka.

Jika anda ingin mendapatkan lebih banyak semangat daripada sitrus, sebelum mengupas ia melecur dengan air mendidih, dan kemudian mengeluarkannya:

• Dengan pisau khas dengan zester atau parut denda – tatal;
• dengan peeler sayur-sayuran atau pisau – dalam jalur (untuk membuat halwa buah-buahan).

Bagaimana untuk makan limau bali yang betul?

Selepas sepenuhnya mengelupas daging buah-buahan yang dimakan dengan tangan anda atau garpu pencuci mulut. Terdapat 3 kaedah-kaedah untuk mengikuti untuk memudaratkan badan. Semasa perut kosong, anda boleh membenarkan diri anda tidak lebih daripada 1-2 keping buah-buahan. Ini diamalkan sebelum makan untuk merangsang selera makan dan dengan keasidan dikurangkan jus gastrik untuk mengelakkan senak.

Jangan berus gigi anda selama kira-kira setengah jam selepas makan, supaya berus gigi yang tidak merosakkan enamel. Sebaliknya, pastikan bilas mulut anda dengan air. Sebelum menggunakan semangat segar, pastikan untuk rendam dalam air sejuk selama 1-2 jam: ini mengurangkan jumlah minyak pati di dalamnya.

Apa yang boleh dibuat?

Shaddock adalah salah satu produk, yang akan menghiasi hampir apa-apa hidangan, sambil menambah ia semangat dalam bentuk nota manis dan masam yang menarik dan rasa yang kuat.

pulpa boleh digunakan untuk memasak:

• ikan dan makanan laut pembuka selera;
• salad ringan, termasuk salad buah-buahan;
• marinades daging dan ikan;
• Sos untuk hidangan utama dan pencuci mulut;
• Berkrim dan telur pencuci mulut (krim ringan, ais krim);
• minuman ringan (air limau, punch).

semangat – segar, kering, dalam bentuk buah-buahan bergula – ditambah kepada:

• makanan yang dipanggang (biskut, muffin, cookies);
• krim mentega berat;
• minuman ringan (kolak);
• koktel beralkohol dan tinctures.

Menggunakan keseluruhan buah, anda boleh membuat jem atau jem tebal.

Bagaimana dan di mana untuk menyimpan limau bali di rumah?

Menyimpan buah-buahan sitrus unpeeled berasingan daripada buah-buahan lain:

• 3 hingga 4 minggu – di dalam peti sejuk (0 … + 8 ° C);
• Sehingga 3 bulan pada suhu bilik (tidak lebih tinggi daripada 18 ° C).

Penting: Jangka boleh meningkat, jika permukaan buah berlumur dengan minyak sayur-sayuran dan balut dalam kertas baking – ini akan melindunginya daripada kering dan cahaya.

Dikupas kedai pompelmous hanya dalam peti sejuk. Pada siang hari ia kering dan kehilangan hampir semua ciri-ciri berguna, tetapi anda boleh membuat ia 2 – 3 kali lebih lama dengan membungkusnya dalam clingfilm. buah pala dan halwa buah-buahan yang disimpan dalam balang kaca ditutup ketat dalam gelap, tempat yang sejuk. harta mereka mereka mengekalkan sehingga 3 tahun.

Adakah atau tidak menggunakan sitrus ini? Semua orang memutuskan untuk dirinya sendiri. Tidak diragukan lagi lebih mahal daripada lemon biasa, ia masih mengandungi kurang vitamin, tetapi sejumlah besar asid askorbat dan rasa pulpa masih layak, jika tidak ada kontraindikasi dari semasa ke semasa untuk memasukkan Pomelo dalam menu anda.