Apa itu quince dan bagaimana anda memakannya?

Sayur-sayuran

Semua orang tahu apa quince buah, tetapi tidak semua orang telah merasainya. Dan sia -sia. Quince mempunyai banyak vitamin dan bahan berharga lain, yang sangat diperlukan untuk badan. Nah, jika anda tidak menyukainya dalam bentuk yang tidak diproses, maka ia perlu dimasak dengan betul. Dalam ini akan membantu resipi yang dicadangkan di bawah.

Apa itu quince?

Ia adalah sesuatu yang serupa dengan pir manis dan epal bersama -sama, tetapi kerana rasa istimewa, ia sangat jarang digunakan mentah. Hidangan yang dimasak tidak kehilangan kualiti yang berguna. Buah ini termasuk unsur -unsur aktif secara biologi, iaitu sejumlah besar asid seperti yang diperlukan oleh tubuh. Terdapat semua mineral yang diperlukan untuk fungsi normal. Buah kuning yang indah memberikan orang vitamin hampir semua kumpulan. Buah ini mengandungi antioksidan, kualiti antiviral.

Penerangan Penampilan dan Rasa

Buah quince adalah buah wangi dengan warna kulit kekuningan, menyerupai pir dalam bentuk, dengan pengisian yang sangat tegas dan masam. Ia mempunyai sejumlah besar pektin berharga, yang sangat berguna untuk orang yang bekerja dalam pekerjaan berbahaya dan tinggal di tempat bencana alam sekitar. Dalam bentuk yang diproses (jem, jem dan jem) quince mempunyai kualiti perubatan, membantu dengan masalah dengan keradangan saluran usus.

Penanaman dan penuaian

Buah masak pada bulan Oktober. Adalah disyorkan untuk memulakan penuaian sebelum kedatangan frosts musim luruh. Dipelihara dengan betul ia boleh dimakan sehingga awal April.

Komposisi kimia dan kandungan kalori quince

Kualiti yang berharga bergantung kepada tempat penuaian, tempat di mana pokok tumbuh dan spesiesnya. Walau bagaimanapun, kualiti utama mereka adalah nilai vitamin yang hebat. Disiratkan oleh fakta bahawa buah masak termasuk sejumlah besar fruktosa dan bahan berguna lain untuk badan. Kulit mengandungi minyak pati, yang menjadikan buah seperti pir mempunyai rasa khusus khusus.

Jus telah didapati mengandungi sejumlah besar gusi, glukosa, dan banyak asid lain. Kernel mempunyai banyak kanji, juga mengandungi banyak tanin dan minyak pati. Yang seterusnya mengandungi banyak asid.

Dalam 150 gram. Buah Quince mengandungi 10 – 20 gram karbohidrat, juga 35 kcal. Quince sangat sesuai untuk makan makanan, kerana ia tidak mengandungi lemak dan kolesterol.

Sifat berguna dan kemungkinan kontraindikasi

Quince dianggap sebagai buah penyembuhan. Menghargai di Quince sebagai buah itu sendiri dan tulang. Untuk menggunakan lubang itu dikeringkan pada suhu rendah (ia tidak boleh melebihi 45 darjah).

Dalam kes -kes yang kerap, buah digunakan sebagai ejen yang menjulur atau menyelubungi dengan membuat rebusannya. Bukan hasil yang buruk memberikan penggunaan sup untuk masalah pernafasan untuk mengurangkan batuk. Losyen buah quince kerana sifat -sifat luar biasa mereka dapat membantu masalah mata. Ia sering digunakan dalam kosmetologi. Melakukan pelbagai rawatan yang luar biasa melembutkan kulit.

Digunakan untuk mengurangkan tanda -tanda penyakit periodontal dan melegakan tanda -tanda buasir, juga membantu menghilangkan penampilan rambut kelabu awal. Jus buah bertindak sebagai diuretik. Di samping itu, pulpa digunakan untuk mengikat ubat styptic dan antiemetik.

Dalam keadaan apa pun, anda perlu menggunakan buah quince dengan kehadiran sembelit, pleurisy. Buah ini mempunyai kesan yang besar pada tali vokal dan tekak. Atas sebab ini, penceramah berhati -hati dengan buah ini. Juga di permukaan terdapat bulu – yang boleh menyebabkan alahan.

Bagaimana untuk memilih quince yang betul?

Apabila memilih quince, anda harus memberi perhatian kepada kekuningan. Nada kehijauan menunjukkan ketidakmampuan. Warna harus seragam, tanpa lebam dan bintik -bintik. Ia dipercayai bahawa lebih keras dan padat buahnya, semakin baiknya. Terdapat bau yang menarik dari buah masak.

Walaupun quince sukar, ia agak terdedah kepada lebam mekanikal. Akibat kemurungan atau noda dari kesan menyebabkan kerosakan segera. Jadi bukan sahaja ia berbaloi untuk memilih buah yang betul, ia juga berbaloi untuk menyampaikannya dengan teliti.

Bagaimana mengupas quince?

Sebelum memakan buah dipotong, dan bijirin mesti dikeluarkan, kerana ia mengandungi unsur toksik. Apabila merancang untuk mengupas quince anda harus ingat bahawa buah quince adalah keras dan tidak semua pisau boleh mengendalikannya.

Bagaimana anda makan quince?

Ia membuat hidangan yang hebat. Hirisan yang direbus dalam madu lebih menyelerakan daripada buah-buahan eksotik dan manisan lain. Untuk penggunaan, anda harus menghancurkan nektar. Tetapi perlu diingat bahawa buah mengandungi unsur toksik dan memakan dalam kuantiti yang banyak adalah berbahaya!

Dalam bentuk mentahnya.

Buahnya sangat pedas dan pelik. Quince mentah mempunyai rasa yang tersendiri sehingga tidak dimakan sebagai buah pir.

Jus Quince

Jusnya manis dengan masam, dengan kualiti tonik dan pembasmi kuman. Ia dimakan sebagai diuretik. Ia juga adalah styptic. Jus mengandungi sejumlah besar vitamin. Doktor mengesyorkan mengambil jus quince untuk anemia, penyakit jantung, penyakit pernafasan, asma, masalah perut.

Sebilangan kecil jus menghilangkan loya, menenangkan sistem saraf, menaikkan semangat anda dan melegakan sakit kepala. Nektar pekat dengan pulpa adalah permintaan di kalangan masyarakat Asia Tengah.

Dengan madu

Buahnya akan membuat perubahan yang sihat dalam diet dan membantu dengan pelbagai penyakit. Campuran quince dengan madu menyediakan alat terapeutik khas. Setiap hari anda perlu mengambil buah yang dibakar bersama madu. Beberapa kali sehari atau makan nektar hanya diperah dari 3 buah, menambah madu ke nektar.

Gabungan vitamin dan madu adalah berharga dalam rawatan anemia dan penyakit saluran gastrousus. Berkesan dalam penyakit wanita. Madu mempunyai sifat antiseptik serta quince, yang meningkatkan imuniti dan metabolisme.

Ia berkesan untuk dimakan demi pencegahan, untuk mengelakkan masalah kesihatan. Adalah baik untuk menggunakan campuran sedemikian dengan kekurangan zat besi, ia akan menguatkan badan wanita hamil, kanak-kanak perempuan. Orang yang berumur lanjut, serta atlit untuk tona badan.

Buah manisan

Untuk setengah kilogram buah ambil satu liter cecair, setengah sudu kecil asid sitrik, setengah paun gula dan dua sudu gula tepung. Kupas quince, keluarkan bahagian tengah dan potong kepada empat bahagian. Tuangkan jumlah air ke atas kulit dan bahagian tengah. Rebus selama 20 minit. Kemudian, tapis dan tuangkan kuah ini kepingan buah. Rebus selama seperempat jam.

Masukkan separuh gula dan kacau sehingga larut. Potong buah menjadi kepingan nipis. Rebus selama 5 minit lagi dan biarkan selama 12 jam. Kemudian masukkan baki gula. Ulangi proses “mendidih-menyejukkan” beberapa kali lagi. Pada akhir tambah asid sitrik. Letakkan pada colander dan biarkan sirap mengalir. Keringkan dan salutkan dengan gula tepung.

Jam Quince

Anda juga boleh membuat jem yang lazat dari buah. Anda memerlukan quince, gula dan air untuk ini. Nisbahnya ialah 1: 1,5: 0,5. Anda juga memerlukan 5 sudu besar. jus lemon. Untuk menyediakan, ambil buah yang dikupas, potong nipis dan rebus selama 5 minit dalam air mendidih. Cairkan gula dalam air, sejukkan.

Kemudian masukkan buah di tempat yang sama, biarkan mendidih dan masak selama 10 minit dengan api perlahan. Kemudian sejuk, biarkan selama beberapa jam, atau lebih baik selama setengah hari. Selepas itu, rebus lagi, masukkan ke dalam balang dan gulung.

Kolak quince untuk musim sejuk

Dari buah ini, yang kaya dengan vitamin, anda boleh memasak dan kompot dalam balang untuk musim sejuk. Resipinya cepat dan mudah. Untuk menyediakan kompot untuk 3 liter air, anda perlu mengambil 8 buah quince, setengah kilogram pasir gula.

Hanya bulu yang dikeluarkan dari buah. Kulitnya tidak dipotong. Bahagikan kepada 4 bahagian dan patahkan tulang. Mereka tidak diperlukan. Untuk sirap, larutkan gula dalam jumlah air yang ditentukan. Secara berasingan, rebus quince selama 5 minit. Pindahkan ke dalam balang steril, tutup dengan cecair dan gulung. Balut dalam selimut hangat selama satu hari. Selepas masak di tempat yang hangat.

Kegunaan lain quince

Buahnya digunakan bukan sahaja dalam masakan, tetapi juga dalam industri lain. Sebagai contoh, dalam perubatan rakyat, kedua-dua tincture dan losyen dibuat. Dalam kosmetologi, ia digunakan untuk kulit dan rambut. Ia bernilai mempelajari lebih lanjut mengenai resipi yang mungkin.

Dalam perubatan rakyat.

Buah masak digunakan untuk membuat tincture dan pekat untuk menyembuhkan anemia dan anemia. Rebusan biji digunakan untuk penyakit mata dengan menggunakan tampon yang direndam dalam rebusan pada mata yang meradang. Disyorkan untuk mengambil selepas strok matahari, dengan bengkak, dispepsia.

Daun, kulit dahan dan taugeh sesuai dijadikan air rebusan yang digunakan untuk mengubati penyakit kencing manis dan demam. Rebusan mukus daun quince, yang mempunyai ciri salutan yang melindungi perut daripada keradangan, menunjukkan kesan mengikat dalam cirit-birit dan disentri.

Rebusan Biji Buah

Apabila anda menggoncang benih dengan air, ia memperoleh lendir, yang digunakan sebagai penyekat luaran, batuk, anti-batuk dan salutan (untuk bronkitis), emolien (untuk cirit-birit), penenang (untuk penyakit perut).

Penyerapan daun quince.

Infusi diambil untuk diabetes, memuji membran mukus perut, asma dan hipertensi.

Rebusan quince untuk batuk dan sakit tekak

Potong buah menjadi kepingan kecil dan tuangkan segelas air mendidih. Biarkan selama setengah jam, selepas itu ambil satu sudu besar beberapa kali sehari. Ekstrak ini akan membolehkan anda menyembuhkan episod batuk dalam masa beberapa jam. Ia boleh digunakan bukan sahaja untuk batuk, tetapi juga untuk angina, selepas itu bengkak dan keradangan laring akan berlalu, kerana quince adalah agen antibakteria yang sangat baik.

Dalam kosmetologi

Dalam kosmetologi, terdapat banyak resipi di mana buah yang kaya dengan vitamin ini digunakan.

  1. Dalam segelas air, tuangkan satu sudu jus quince, satu sudu teh gliserin dan alkohol. Losyen ini disyorkan untuk kulit pudar.
  2. Parut quince masak, perah nektar melalui kain kasa. Sekeping kapas penyerap yang direndam dalam jus disapu pada kulit berminyak. Juga dengan cara ini anda boleh menghilangkan jeragat.
  3. Kisar quince pada parut kecil dan campurkan dengan krim dan kuning telur (dalam perkadaran yang sama). Topeng hendaklah digunakan pada muka selama 15-20 minit. Kemudian bilas dengan air. Ia menunjukkan kesan pembersihan, menyegarkan, sedikit pemutihan dan toning pada kulit kering atau normal.
  4. Campurkan 2 sudu besar pulpa dengan teliti dengan 2-3 sudu besar sumsum daging cair, satu kuning telur, satu sudu madu dan minyak sayuran. Teruskan mencampurkan jisim, setitik demi setitik satu sudu alkohol kapur barus. Campuran berkrim yang diperolehi disimpan di dalam peti sejuk selama 1 minggu. Topeng digunakan pada waktu petang pada kulit yang dibersihkan dengan baik dan bukannya krim. Simpan selama 20-30 minit, kemudian bilas dengan air panas atau lap dengan pad kapas. Untuk kulit kering.
  1. Ambil 30 gram buah setiap segelas air dan rendam selama setengah jam. Kemudian, rebus, biarkan mendidih dan tapis. Cairan hangat ini sapu ke kulit kepala. Digunakan dengan rambut berminyak dan kelemumur yang tinggi. Apabila rambut kering, bilas semuanya dengan air suam. Lakukan prosedur setiap hari selama 7-10 hari. Merebus perlu disimpan di dalam peti sejuk.
  2. Anda boleh merebus bijirin dan menggunakan air untuk membilas rambut anda untuk si rambut coklat dan warna. Prosedur sedemikian akan memberikan keriting nada yang indah.

Ciri Penyimpanan

Tempat yang optimum untuk meninggalkan buah untuk pemeliharaan – peti sejuk, bilik bawah tanah atau balkoni (dalam musim sejuk). Selama dua bulan ia akan menggembirakan dengan penampilannya yang cantik. Tetapi jika suhu 0-5 darjah, maka ada peluang untuk menikmatinya sepanjang 4 bulan.

Apabila memelihara ia patut diingat bahawa ia tidak bertolak ansur dengan kelembapan. Oleh itu, salah satu syaratnya ialah mengelap buah dengan baik. Gunakan beg kapas, pasir atau habuk papan untuk mengelakkan kelembapan berlebihan. Juga, adalah wajar bahawa mereka tidak bersentuhan antara satu sama lain.

Seperti yang anda lihat, tumbuhan ini digunakan di mana-mana – di mana sahaja. Dan ini bercakap tentang sifat ajaibnya. Oleh itu, ia patut dicuba untuk memperkenalkan quince ke dalam diet anda, atau menjalani hari prosedur kosmetik dengan buah ini.

Мakanan Berkhasiat