Adakah sihat untuk minum kopi dengan susu?

Pernahkah anda perasan bahawa akhir-akhir ini ramai yang menggemari kopi hitam, menganggap ia lebih sihat daripada minuman dengan susu? Tetapi apakah pendapat pakar dalam hal ini? Adakah mungkin minum kopi dengan susu, adakah kombinasi ini tidak berbahaya untuk kesihatan manusia?

Susu ialah sumber vitamin D dan kalsium yang berharga, bahan yang diperlukan untuk ketumpatan tulang, dan kalium, penting untuk jantung berfungsi dengan baik. Secara amnya, penggunaannya adalah baik untuk seseorang (kecuali, sudah tentu, mereka tidak bertoleransi laktosa). Perkara yang sama boleh dikatakan untuk kopi. Ia mengandungi polifenol, antioksidan berharga yang melindungi tubuh daripada radikal bebas yang berbahaya. Kesimpulannya ialah susu sama bergunanya dengan kopi. Tetapi bagaimana gabungan kedua-duanya memberi kesan kepada badan? Ini adalah topik yang sentiasa diperdebatkan.

Bolehkah kita minum kopi dengan susu?

Jawapan kepada soalan ini bergantung pada persekitaran dalam badan, atau lebih tepatnya dalam beberapa organnya. Untuk perut, tiada masalah di sini. Sebaliknya, penambahan susu ke dalam minuman adalah bermanfaat untuknya. Komplikasi mungkin timbul di duodenum, di mana selepas penggunaan gabungan seperti itu penguncupan otot licin bermula. Selepas itu, penguncupan ini boleh menjejaskan pankreas, mengganggu fungsinya dengan betul. Ini boleh menyebabkan penyumbatan pundi hempedu, saluran hempedu dengan masalah penghadaman seterusnya.

Jika pundi hempedu tidak berfungsi dengan baik, masalah yang lebih serius mungkin berlaku, terutamanya pada usia yang lebih tua, apabila seseorang mungkin terganggu oleh batu karang, kencing manis, dan sakit sendi dan tulang belakang.

Fakta tentang kesan bahaya kopi dan susu dengan cepat merebak di kalangan orang ramai. Tetapi di sini pun, dunia bukan hitam putih. Oleh itu, kebenaran tentang pengambilan minuman yang menyegarkan, kesannya pada tubuh juga tidak membosankan. Ramai pakar berpendapat sebaliknya. Pada pendapat mereka, ia bukan kesan negatif gabungan 2 produk, tetapi intoleransi laktosa memainkan peranan. Pada seseorang yang mengalami alahan terhadap komponen tenusu ini, penggunaannya mempunyai kesan merengsa.

Adakah penting jenis susu yang digunakan (tanpa lemak, separuh lemak, susu penuh, krim)? Ia lebih kepada soal rasa. Komposisi kopi memang mencetuskan pembebasan neurotransmitter ke dalam otak, yang menekan kebimbangan. Orang itu berehat. Tetapi dengan masalah pundi hempedu, hipersensitiviti kepada lemak hadir seperti itu. Akibatnya, tindak balas buruk mungkin berlaku jika jumlah krim melebihi dos optimum (1 sudu kecil). Namun begitu, 80% penduduk tidak mengalami masalah ini.

Kandungan kalori minuman

Tidak kira bagaimana anda minum kopi (tanpa susu, dengan susu, dengan atau tanpa gula, dengan krim disebat dan sirap), apabila bahan-bahan tertentu ditambah, minuman itu menjadi bom kalori yang lebih besar dan berbahaya daripada yang anda fikirkan. Khususnya, produk tenusu dan gula meningkatkan kandungan lemak, kalori. Sebagai contoh, latte (kopi dengan dos susu yang besar) dari segi kandungan tenaga adalah setanding dengan hamburger!

• Biji kopi + air.
• Kalori: hampir tiada.
• Lemak: tiada.

• Biji kopi + air + kadang-kadang susu.
• Kalori: bahagian kecil – 11, besar – 20 (lebih banyak jika anda menambah gula, susu).
• Lemak: tiada (dengan syarat bahan lain tidak ditambah).

• Espresso + susu panas berbuih.
• Kalori: bahagian kecil – 120, besar – 200.
• Lemak: bahagian kecil – 6 g, besar – 10 g.

• Espresso + susu panas berbuih.
• Kalori: bahagian kecil – 200, besar – 350.
• Lemak: bahagian kecil – 10 g, bahagian besar – 18 g.

Khasiat kopi dan susu untuk tubuh manusia

Adakah anda kerap menambah susu ke dalam kopi anda, seperti cappuccino atau latte? Pernahkah anda mendengar bahawa gabungan ini boleh membahayakan kesihatan anda? Ramai doktor menyedari bahawa kombinasi ini memberi kesan negatif kepada sesetengah pesakit.

Kemudaratan susu itu sendiri

Adakah anda kadangkala mengalami ketidakselesaan perut selepas minum kopi dan susu? Beri perhatian kepada perkara ini. Mungkin terdapat sensitiviti kepada gula susu, laktosa. Laktosa yang tidak diserap menyebabkan kembung perut, sakit perut, dan gangguan buang air kecil. Jika serbuk kopi berkualiti rendah ditambah, masalah terjamin. Minuman mungkin tidak diproses dengan betul, menyebabkan gangguan perut, duodenum, hati, dan usus.

Terdapat juga pendapat tentang kaitan antara pengambilan kopi + susu dengan perkembangan kanser. Tetapi andaian ini tidak pernah disahkan. Tiada komponen makanan tidak menyumbang kepada risiko tumor sistem pencernaan atau organ lain.

Adakah kopi dengan susu sihat atau tidak?

Jadi apa yang berlaku selepas mengambil kopi dengan susu – bahaya atau manfaat? Ia adalah minuman yang mempunyai sifat berasid. Oleh itu, apabila ia memasuki duodenum, yang mempunyai persekitaran alkali, organ ini bertindak balas dengan kontraksi. Ini boleh menjejaskan pankreas, pundi hempedu secara negatif. Tanda-tanda amaran termasuk kekejangan pada tulang belakang lumbar, sembelit, batu karang, sakit pada sendi besar, dan kembung perut.

Sudah tentu, anda tidak perlu melepaskan gabungan kegemaran anda dengan serta-merta. Sekiranya tiada masalah ini, sedikit susu atau krim putar dalam kopi anda tidak akan menyakitkan. Tetapi barista profesional memberi amaran: jangan merosakkan minuman berkualiti dengan sebarang tambahan. Cara terbaik untuk gourmet menikmatinya ialah meminumnya tanpa sebarang bahan tambahan.

Mengurangkan risiko kanser, melindungi daripada penyakit

Kopi adalah minuman popular yang ramai orang tidak dapat membayangkan sehari tanpanya. Ia juga mempunyai banyak kesan yang bermanfaat. Satu cawan minuman sehari mengurangkan risiko kanser hati sebanyak 15%. Pada wanita, kemungkinan kanser payudara berbahaya dikurangkan. Minum kopi juga boleh melindungi daripada beberapa penyakit, termasuk diabetes. Ia mengandungi antioksidan yang menghalang sel daripada penuaan awal, meningkatkan daya tahan sistem saraf dan imun.

Kadang-kadang dianggap bahawa susu menyekat kesan kafein. Ia tidak. Sebaliknya, ia mempunyai kesan positif pada membran mukus perut dan menghilangkan kesan negatif kafein (terutama apabila dimakan pada waktu pagi semasa perut kosong).

Tetapi susu boleh mengurangkan kesan beberapa bahan berfaedah yang terkandung dalam kopi. Antioksidan yang kuat seperti asid klorogenik dan bahan berkaitan mempunyai ciri antibakteria dan anti-radang, menurunkan tekanan darah, dan melindungi daripada pelbagai penyakit. Susu telah terbukti mengurangkan tahap asid klorogenik sebanyak kira-kira satu perempat.

Kopi hitam dan ulser

Adakah anda terganggu dengan pedih ulu hati selepas minum minuman yang menyegarkan? Susu boleh membantu. Ia mengimbangi pH kopi yang agak rendah, yang boleh merengsakan perut dan menyebabkan jus gastrik bocor ke dalam esofagus. Minum kopi hitam semasa perut kosong malah boleh menyebabkan ulser perut. Oleh itu, disyorkan untuk meminumnya selepas makan dan mulakan pagi dengan latte, yang melindungi membran mukus perut.

Tetapi penting untuk diingat bahawa susu bukan air, jadi ia agak tinggi kalori. Terutama dalam susu penuh. Oleh itu, ia harus dianggap sebagai hidangan, bukan sekadar minuman.

Faedah

Susu sudah pasti melembutkan rasa khas kopi. Tetapi adakah ia mengurangkan kesan polifenol yang memasuki aliran darah selepas meminum secawan minuman yang mencergaskan? Nestle menjawab soalan ini. Ia menjalankan penyelidikan yang meluas di Switzerland. Matlamatnya adalah untuk mengetahui kesan susu pada masa di mana polifenol dibebaskan daripada kopi ke dalam aliran darah. Penyelidikan juga diperluaskan kepada alternatif – susu berasaskan tumbuhan. Hasilnya adalah sama – susu (termasuk susu tumbuhan) tidak mempunyai kesan ke atas aktiviti polifenol. Sehubungan itu, ia tidak mengurangkan tindak balas antioksidan yang berkaitan dengan bahan-bahan ini.

Tetapi bagaimana pula dengan kesan merangsang kopi? Mereka adalah sebab ramai orang telah menjadikan meminum minuman itu sebagai ritual pagi. Kafein mencergaskan, meningkatkan perhatian, tumpuan, dan tenaga. Telah ditunjukkan bahawa menambah sedikit susu boleh mengurangkan kesan ini. Tetapi kesan ini tidak ketara. Kafein diserap sedikit lebih perlahan, oleh itu kesannya berpanjangan.

Kemudaratan dan kontraindikasi

Di sebalik kebaikannya, gabungan produk semulajadi sememangnya boleh mendatangkan beberapa kesan negatif pada tubuh. Tetapi mereka kecil. Jadi apa yang berlaku apabila anda menambah beberapa mililiter krim ke dalam minuman?

Seperti yang dinyatakan di atas, sejumlah bahan berfaedah dikurangkan, terutamanya antioksidan yang terdapat dalam biji kopi. Antioksidan penting ialah asid klorogenik. Susu mengurangkan kesannya sehingga 25%.

Perhatian khusus diperlukan untuk orang yang mengalami tekanan darah tinggi. Bagi mereka, minum kopi adalah berisiko secara umum, dan dalam beberapa kes sama sekali tidak sesuai. Minuman itu tidak disyorkan untuk orang yang mempunyai masalah kesihatan mental. Walaupun kafein mempunyai kesan yang baik pada sistem saraf, ia juga mempunyai kelemahan: sejumlah besar bahan ini boleh menyebabkan peningkatan kadar denyutan jantung, kebimbangan, kebimbangan, jarang serangan panik. Tetapi semuanya sangat individu, setiap orang mesti menguji had mereka sendiri. Penyelesaiannya adalah mudah – hadkan penggunaan minuman yang menyegarkan.

Berkaitan dengan penggunaan kopi, sifat kafein berikut sering dinyatakan – perkembangan ketagihan. Penggunaan tetapnya meningkatkan daya tahan terhadap kesannya, yang memerlukan peningkatan kekerapan pengambilan. Kekurangan dos biasa boleh menyebabkan gejala penarikan diri seperti sakit kepala, keletihan, kerengsaan (biasanya manifestasi ini hilang dalam beberapa hari).

Anda tertanya-tanya sama ada anda perlu melepaskan kombinasi kegemaran anda apabila tiada rasa tidak selesa selepas memakannya. Tetapi kesannya hanya datang selepas tempoh pengambilan yang lebih lama. Adalah penting untuk mengambil kira risiko ulser, sembelit, perut kembung dan juga kencing manis yang sedia ada disebabkan oleh kembalinya cecair pankreas ke organ itu sendiri. Ini menjawab persoalan mengapa anda tidak boleh minum kopi dengan susu terlalu kerap.

Di samping itu, kombinasi ini boleh menyebabkan masalah limfa, bengkak kaki, kembung perut, keputihan atau ketidakupayaan untuk menurunkan berat badan pada wanita.

Adalah dinasihatkan untuk mengelak daripada meminum minuman tersebut untuk wanita hamil. Kemudaratan kopi dengan susu untuk wanita hamil itu sendiri adalah serupa dengan yang di atas, tetapi ia boleh menyebabkan komplikasi dalam perkembangan janin. Di samping itu, bayi mungkin mengalami pergantungan pada kafein, yang kemudiannya menunjukkan dirinya dalam masalah tidur.

Minum kopi semasa menyusu adalah kurang masalah berbanding semasa mengandung. Adalah disyorkan untuk meminumnya selama mungkin sebelum menyusu – disyorkan untuk memberi makan bayi tidak lebih awal daripada 3 jam kemudian.

Cara yang betul dan berapa banyak yang anda boleh minum

Masa untuk minum kopi adalah perkara yang sepenuhnya individu. Tetapi jika anda memakannya, mendengar kata-kata pakar, ia akan memberikan kepekatan yang baik pada siang hari dan soju yang berkualiti pada waktu malam.

Bila nak minum kopi? Waktu pagi bukanlah waktu yang ideal. Menurut saintis, cawan pertama harus diminum antara 8:30 dan 9:30 pagi (dengan mengandaikan bahawa seseorang itu bangun antara 6:00-8:00 pagi). Cawan seterusnya boleh diminum pada separuh hari ke-2 (antara 1:30 dan 5:00 ptg). Minum secawan kopi terakhir antara 5:30 dan 6:30 p.m. Pengambilan minuman berkafein kemudiannya tidak digalakkan – ia boleh menjadi penghalang kepada tidur yang lena.

Bagaimana ia mempengaruhi penurunan berat badan anda

Apabila mengikuti diet, jenis susu yang digunakan memainkan peranan penting, kerana ia meningkatkan nilai pemakanan minuman.

Di atas semua, berhati-hati dengan pemanis, krim putar. Apabila bahan-bahan ini ditambah, minuman bertenaga rendah tiba-tiba boleh menjadi bom tenaga. Dari sudut tenaga, anda boleh menambah sedikit susu tanpa lemak atau separuh lemak (maksimum 20 ml). Penggemar rasa manis boleh menggunakan pemanis tiruan.

Keputusan: kopi dengan susu tidak buruk untuk kesihatan anda

Jadi apakah kesimpulan akhir? Anda tidak boleh mengatakan bahawa menambah susu atau alternatif berasaskan tumbuhan kepada kopi adalah tidak sihat. Ia telah ditunjukkan tidak menjejaskan aktiviti antioksidan biji kopi, tetapi sebaliknya, ia melembutkan kesan merangsang kafein, memanjangkannya.Gabungan ini tidak pernah terbukti menjejaskan penghadaman atau mencipta bahan berbahaya dalam badan.

Susu boleh mengimbangi tahap pH dalam perut, meminimumkan kesan kerengsaan kopi berasid.Tetapi adalah penting untuk berhati-hati tentang kalori, karbohidrat dan lemak – dalam jumlah yang berlebihan, komponen makanan ini boleh menyebabkan penambahan berat badan.