Adakah serpihan oat yang tidak memerlukan mendidih berguna?

Oatmeal adalah salah satu makanan sarapan pagi yang paling popular di dunia. Ia dimakan di istana diraja dan di pangsapuri biasa blok panel flat. Pakar pemakanan mengesyorkannya untuk orang dewasa dan kanak-kanak. Ia sesuai untuk mereka yang melihat susuk tubuh mereka, dan mereka yang menjalani diet khas atas sebab kesihatan. Bagi mereka yang tidak mempunyai masa pada waktu pagi untuk memasak, kepingan oat segera adalah sesuai.

Ramai orang tertanya-tanya: apakah perbezaannya? Kerana “oatmeal” sering digunakan untuk merujuk kepada bijirin bijirin penuh, oatmeal segera daripada beg plastik dan oatmeal yang tidak dimasak dengan cepat.

Bubur tradisional yang diperbuat daripada oat penuh mempunyai ciri-ciri berikut:

• Mengekalkan khasiatnya hanya apabila direbus tanpa garam atau gula.
• Masak selama kira-kira sejam.
• Produk siap mempunyai konsistensi yang kasar.
• Penghadaman yang lama dalam perut.
• Tidak sesuai untuk kanak-kanak di bawah umur 3 tahun.

Bijirin oat mempunyai perbezaan berikut:

• Memelihara hampir semua sifat berguna dan kebanyakan vitamin.
• Ia masak dari 3 hingga 15 minit.
• Boleh dituangkan ke atas susu sejuk atau kefir dan dibiarkan berdiri.
• Mungkin mengandungi pelbagai bahan tambahan.
• Ia mempunyai tekstur yang halus dan menyenangkan.
• Sesuai untuk diet dan makanan kanak-kanak.

Teknologi bubur dalam beg

Sarapan yang lazat, berkhasiat dan dimasak hampir serta-merta telah tersedia untuk semua orang, terima kasih kepada oatmeal segera. Selalunya pengeluar membuatnya dalam bahagian individu, setiap satu dibungkus dalam beg tertutup khas.

Bubur sedemikian dibuat menggunakan kaedah pemprosesan bijirin khas. Proses teknologi pengeluarannya adalah seperti berikut: bijirin diratakan oleh penekan khas. Rahsianya ialah semakin nipis bijirin yang diserpikan, semakin sedikit masa yang dihabiskan untuk rawatan haba terakhir sebelum dihidangkan.

Kemudian bijirin yang diperolehi dikeringkan dengan teliti di dalam ketuhar atau dikukus di bawah tekanan wap yang tinggi. Kadangkala cahaya inframerah digunakan untuk tujuan ini, dan takuk atau hirisan dibuat pada kepingan.

Apabila dibungkus dalam beg, pelbagai bahan ditambah kepada oatmeal:

• Perisa.
• Gula, garam.
• Kepingan buah kering.
• Kadang-kadang tumbuhan ubatan tanah.
• Dedak bijirin lain.

Sifat bubur segera

Terdapat banyak mitos dan salah tanggapan yang berkaitan dengan oatmeal “cepat”. Untuk memahami isu ini secara menyeluruh, anda perlu mengetahui tentang kelebihan dan kekurangannya. Lagipun, kepingan oat segera boleh membawa kebaikan dan kemudaratan.

Pertama, ia adalah sumber “karbohidrat perlahan” yang hebat. Mereka diperlukan untuk badan mengecas semula tenaga untuk masa yang lama. Ia adalah terima kasih kepada mereka seseorang mengekalkan latar belakang emosi yang positif dan peningkatan kapasiti untuk bekerja.

Terima kasih kepada konsistensi nipisnya, bubur tersebut mempunyai sifat menyelubungi. Ia mewujudkan persekitaran perlindungan di dalam perut, mengurangkan keasidan. Kandungan serat yang tinggi dalam oat menormalkan kerja keseluruhan saluran gastrousus. Ini membantu membersihkan seluruh badan daripada toksin dan bahan toksik.

Oatmeal dalam beg faedah dan kemudaratan

Serpihan oat adalah produk makanan yang berguna dan berharga untuk badan. Penggunaan biasa mereka akan membantu mengekalkan badan dalam nada, menguatkan kesihatan dan meningkatkan penampilan. Walau bagaimanapun, produk ini mempunyai kelemahannya sendiri. Perlu memahami dengan lebih terperinci kebaikan dan keburukan oatmeal dari beg.

Faedah

Oatmeal terkenal dengan kandungan vitamin B yang tinggi, yang diperlukan untuk fungsi otak. Sebagai tambahan kepada mereka, bahan berfaedah berikut dipelihara dengan sempurna dalam kepingan:

• Iodin – diperlukan untuk fungsi tiroid yang normal.
• Besi – kekurangannya menimbulkan perkembangan anemia.
• Zink diperlukan untuk menguatkan imuniti.
• Vitamin E – melambatkan penuaan.
• Magnesium – mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular.
• Mangan – berfungsi untuk fungsi normal sistem saraf pusat.
• Fosforus bertanggungjawab untuk kekuatan tulang.

Adakah ia berbahaya?

Walau bagaimanapun, dengan semua faedah bubur segera yang tidak diragukan juga mempunyai beberapa kelemahan. Sebagai contoh, pemprosesan pelbagai peringkat bijirin hampir memusnahkan gentian kasarnya. Itu, seterusnya, meningkatkan indeks glisemik dengan ketara. Iaitu, bubur bijirin boleh menjejaskan peningkatan paras gula dalam darah dan membawa kepada perkembangan atau pemburukan diabetes.

Aditif perisa, yang pengeluar sering menambah kepada bubur “segera” dari beg, mengandungi bukan sahaja gula dan kanji, tetapi juga sebatian kimia berbahaya kepada badan. Penggunaan produk sedemikian yang kerap boleh mengakibatkan berat badan berlebihan, gangguan metabolik, perkembangan semua jenis penyakit, termasuk diabetes.

Dalam kuantiti yang anda boleh makan oat segera

Pakar pemakanan berpendapat bahawa anda tidak sepatutnya menggemari oatmeal segera. Varian optimum: 1-2 kali seminggu untuk sarapan pagi. Untuk mengurangkan kemungkinan risiko yang berkaitan dengan penggunaan, adalah perlu untuk memilih bijirin tanpa gula dan aditif perisa. Ia juga bernilai memakannya dengan susu rendah lemak, yogurt atau kefir.

Adakah oatmeal cepat membantu menurunkan berat badan?

Terdapat banyak diet berasaskan oat. Pertama sekali, mereka direka untuk fakta bahawa serat larut yang terkandung dalam groats mengurangkan rasa lapar. Seratnya membengkak di dalam perut dan memberikan rasa kenyang yang berpanjangan, yang mengurangkan jumlah makanan. Semakin kurang seseorang itu makan, semakin cepat dia menurunkan berat badan. Dalam oat segera, jumlah penuh serat dikekalkan.

Di samping itu, bubur tersebut mengeluarkan cecair yang berlebihan dari badan, yang juga menyumbang kepada penurunan berat badan. Satu lagi sifat penting oatmeal untuk penurunan berat badan ialah ia merupakan sumber protein yang sangat baik. Dan ia, seterusnya, membantu mengekalkan paras gula darah yang stabil, yang menghalang pembentukan lemak.

Oatmeal adalah pemecah rekod antara bijirin dari segi kalori rendah, dan ia juga mengandungi minimum karbohidrat. Jika anda tidak menambah gula dan segala jenis pemanis dan lemak perisa bukan semulajadi, anda juga boleh menggunakan bijirin segera sebagai makanan ruji. Walaupun bijirin yang diproses mungkin tidak memberikan kesan kenyang yang lama. Untuk menjadikannya sihat yang mungkin, anda boleh menambahnya kacang mentah, beri dan buah-buahan, biji, rempah ratus, halia dan juga koko asli.

Contoh menu diet “oatmeal” untuk penurunan berat badan

• Untuk sarapan pagi, kepingan oatmeal dikukus dalam air panas dengan sesudu madu dan segenggam kacang.
• Untuk makan tengah hari – kepingan yang direndam dalam susu tanpa lemak panas dan salad dengan sayur-sayuran bermusim.
• Snek petang – bijirin “Hercules” dengan keju kotej rendah lemak.
• Makan malam – segelas yogurt dan dua epal hijau.

Ia juga berguna untuk mengetahui nilai kalori produk siap.

Produk	Kandungan kalori dalam 100g
Serpihan oat	300
Bubur dengan susu	110
Bubur dengan air	90

Bagaimana untuk memilih dan memasak oatmeal

Terdapat beberapa peraturan, terima kasih kepada yang anda boleh memilih di rak pasar raya serpihan oatmeal berkualiti tinggi yang tidak memerlukan mendidih. Manfaat dan kemudaratan pembelian akan jelas.

1. Periksa pembungkusan dengan teliti. Ia harus memperincikan komposisi, tarikh pembuatan dan pengilang. Sebaik-baiknya, jika pakej akan mempunyai maklumat tentang kaedah memasak bubur.
2. Pembungkusan hendaklah kedap udara, dengan penampilan yang boleh dipasarkan: tidak renyuk, retak atau pudar.
3. Di rumah, perhatikan warna bijirin. Mereka harus ringan, keputihan dengan warna berkrim. Tidak boleh ada bau perisa kimia basi atau terlalu agresif.
4. Bubur siap harus mempunyai rasa oatmeal yang jelas. Perisa tidak sepatutnya menguasai, menyumbat sensasi rasa asas.
5. Adalah lebih baik untuk memberi keutamaan kepada pengeluar yang terkenal dan mantap.

Terdapat cara yang paling biasa dan mudah untuk menyediakan bubur oatmeal “cepat”. Ia disediakan dalam nisbah: 100 g produk untuk 500 g cecair.

• Campurkan air separuh dengan susu.
• rebus je.
• Kacau dalam bijirin anda.
• Kemudian masukkan garam dan gula.
• Didihkan, kacau sentiasa.
• Keluarkan dari haba dan tutup.
• Biarkan mendidih selama 10 minit.
• Tambah bahan secukup rasa (buah-buahan kering, kacang, sayur-sayuran, biji benih, cendawan).

Penyediaan oat seperti itu akan mengambil masa yang minimum, sambil membolehkan anda menyimpan semua sifat berguna dan berkhasiat produk.Juga pakar pemakanan mengesyorkan untuk tidak merebus bijirin, tetapi untuk merendamnya dalam yogurt, kefir atau air pada waktu petang.Pada waktu pagi anda hanya perlu taburkan bubur dengan madu atau bahan tambahan lain.Oatmeal mempunyai banyak variasi dalam nuansa rasa.Ia tidak akan membosankan dan akan menjadi salah satu sarapan kegemaran keluarga.