Jus chokeberry hitam: faedah dan bahaya, kemungkinan kontraindikasi, komposisi kimia. Adakah jus chokeberry hitam berguna.
Komposisi kimia dan nilai kalori jus chokeberry hitam
Buah-buahan chokeberry Michurin dari segi botani tidak merujuk kepada beri, malah, ia adalah epal kecil dengan biji di dalamnya, berwarna arang, dikurangkan dalam berus coleus. Komposisi kimia dan mineral beri ini agak dikaji. Ia mengandungi:
| Protein | 1.5 gram | 1.83% |
| Lemak | 0.2 gram | 0.31% |
| Karbohidrat | 10.9 gram | 8.52% |
| Serat | 4.1 gram | 20.5% |
Lajur kedua ialah kandungan dalam 100 gram buah. Lajur ketiga ialah peratusan jumlah yang diperlukan setiap hari. Buah chokeberry hitam sangat manis untuk rasa, tetapi kandungan kalori di dalamnya tidak tinggi, ia adalah 55 kcal/100g.
Khasiat untuk tubuh manusia
Sifat penyembuhan mana-mana tumbuhan bergantung pada kandungan mineral, vitamin, pektin, antosianin, dll. Dalam chokeberry Michurin nisbah vitamin P dan C yang sesuai, yang membolehkan seseorang yang mengambilnya mengekalkan kandungan asid hyaluronik yang diperlukan dalam badan.
Asid sedemikian mempunyai banyak bukan sahaja petunjuk perubatan tetapi juga kosmetik. Chokeberry hitam mengandungi asid malik, yang merupakan antioksidan terkuat, dan membantu memelihara keremajaan untuk masa yang lama. Di dalam buah beri terdapat batu-batu kecil, yang boleh digunakan untuk membuat scrub semula jadi.
- Mengawal paras gula dalam darah, menstabilkan insulin;
- menurunkan kandungan kolesterol berbahaya;
- menghalang pembekuan darah dan menguatkan saluran darah;
- Ejen profilaksis untuk anemia;
- Menurunkan keasidan perut;
- Melawan gangguan saluran gastrousus;
- Meneutralkan gas;
- Mempunyai kesan diuretik, mengurangkan edema;
- Memperbaharui komposisi darah;
- membantu meningkatkan penglihatan;
- imunomodulator semula jadi;
- sedatif dalam gangguan;
- mengendurkan otot sekiranya berlaku kekejangan.
Salah satu kebolehan utama chokeberry hitam adalah untuk menstabilkan tekanan darah; ia digunakan secara aktif oleh syarikat farmaseutikal di seluruh dunia. Apabila mengambil chokeberry, darah menebal, cecair berlebihan dikeluarkan dari badan, jumlah darah berkurangan, dan sebagai akibatnya, dinding saluran mendapat tekanan yang kurang.
Jika anda mempunyai tekanan darah tinggi, anda boleh gunakan sebagai ubat kedua-dua buah beri dan rebusan yang diperbuat daripada buah beri kering atau segar. Merebus perlu dibuat tanpa membawanya sehingga mendidih. Resipi untuk memasak:
- 300g beri;
- 5 liter air;
Ia adalah perlu untuk meletakkan bekas di atas api. Tanpa mendidih, kecilkan api ke minimum, dan reneh selama kira-kira 60-80 minit di bawah tudung tertutup. Ambil setengah gelas 2-4 kali sehari sebelum makan.
Dengan hipotensi, anda juga boleh minum rebusan chokeberry, cuma tidak dalam kuantiti yang banyak, kerana ia mengawal tekanan pula. Anda juga boleh mengambil minuman keras atau tincture daripada buah chokeberry hitam, 30 ml pada satu masa. Resipi untuk penyediaan:
- 100 g jus;
- 30 ml vodka.
Jus diletakkan di atas api, rebus sehingga jisim tebal. Kemudian tambah vodka dan tuangkan ke dalam botol, tutup dengan penutup yang ketat. Biarkan minuman keras selama 30-40 hari di dalam bilik gelap.
Sekiranya anda mempunyai anemia dan hipovitaminosis, disyorkan untuk menggunakan puri beri chokeberry hitam. Ia sangat baik untuk memulihkan darah selepas pembedahan atau kehilangan darah yang besar, mengenyangkan darah dengan semua vitamin yang diperlukan. Resipinya sangat mudah: anda perlu memarut buah beri, tambah gula dan tuangkan air panas. Selepas minuman diselitkan, tapis melalui ayak dan ambil 20 minit sebelum makan selama seminggu.
Chokeberry hitam adalah ubat yang baik untuk menguatkan sistem imun, terutamanya semasa musim sejuk, apabila banyak jangkitan dan selsema merebak. Beri mengandungi tidak banyak unsur berguna, dan yang utama adalah vitamin C. Jem beri Aronia digabungkan dengan teh herba akan melindungi badan anda daripada selsema.
Chokeberry hitam adalah ubat semulajadi untuk pencegahan hipertensi dan aterosklerosis. Beri mengandungi flavonoid yang membantu membersihkan dan menguatkan saluran darah. Dinding saluran darah menjadi elastik, yang memberi manfaat kepada keadaan keseluruhan sistem kardiovaskular. Pakar fisioterapi mengatakan bahawa jika anda mengambil 50 gram beri sehari, kesihatan anda akan bertambah baik dengan ketara dan serangan jantung dan strok tidak akan muncul dalam hidup anda.
Banyak masalah yang berkaitan dengan penghadaman dan saluran gastrousus secara umum boleh diselesaikan dengan bantuan merebus chokeberry hitam. Bergantung pada ketumpatan minuman, anda boleh menjalankan pencegahan pelbagai penyakit. Sebagai contoh, untuk memerangi cirit-birit, rebusan yang padat dan tebal disediakan. Ia disediakan daripada 500 ml. air dan 200 g. buah beri. Sekiranya perut sakit, sediakan rebusan yang lemah, yang terdiri daripada 100gr. beri, diselitkan sehingga setengah jam. Juga, sepotong buah beri rowan, memperbaiki keadaan saluran gastrousus, mempunyai kesan koleretik ringan, memberikan kekuatan.
Kontraindikasi.
Untuk mengekalkan sifat berguna chokeberry, lebih baik mengeringkannya, dalam bentuk ini lebih sesuai untuk tujuan perubatan. Semua orang tahu tentang sifat berfaedah chokeberry hitam, tetapi sedikit orang berfikir tentang kontraindikasinya, sangat penting untuk mengkajinya sebelum anda mula mengambilnya, kerana ia boleh memberi kesan buruk kepada kesihatan. Penggunaan buah blackberry adalah tidak diingini dengan kehadiran penyakit berikut:
- Gastritis;
- Ulser gastrik;
- Peningkatan keasidan perut;
- Hipotensi;
- Trombophlebitis.
Buah Chironia Michurina sangat baik untuk menurunkan tekanan darah, ia boleh digunakan untuk merawat hipertensi. Dalam tempoh tekanan darah rendah, lebih baik tidak menggunakan buah beri seperti itu, kerana tahap tekanan boleh jatuh lebih banyak dan mencapai tanda kritikal.
Ia juga tidak disyorkan untuk menggunakan buah beri untuk sembelit, kerana buah beri membantu dalam memerangi cirit-birit, dan boleh memburukkan lagi kesejahteraan.
Bagaimana untuk memilih chokeberry hitam
Setiap tahun pada pertengahan bulan Ogos, penjualan anak benih rowan bermula. Setiap musim varieti baru muncul, tetapi anda tidak sepatutnya mengambilnya terlebih dahulu. Oleh kerana jenis sedemikian mungkin tidak sesuai untuk tumbuh di iklim tempatan, tumbuhan itu boleh jatuh sakit akibat perubahan suhu dan sebagainya. Adalah lebih baik untuk memberi keutamaan kepada varieti yang telah terbukti, disesuaikan dengan iklim tempatan. Dalam kes ini, anda akan lebih mudah untuk menjaga pokok renek dan mengumpul lebih banyak tanaman.
Adalah disyorkan untuk membeli anak benih di tapak semaian yang terbukti. Walaupun di pasaran anak benih mungkin kelihatan lebih boleh dipasarkan dengan dedaunan yang banyak, tetapi ini tidak menunjukkan bahawa ia adalah berkualiti tinggi. Menurut GOST, kehadiran sejumlah besar daun tidak boleh diterima, anak benih dengan dedaunan yang minimum akan lebih baik berakar.
Aronia adalah lebih baik untuk membeli dari musim luruh dan simpan sendiri, kerana pembekal boleh mengekalkan anak benih secara tidak wajar sepanjang musim sejuk. Tanda-tanda utama yang perlu anda perhatikan apabila memilih beri hitam:
- Akar harus licin, tanpa kerosakan atau pecah;
- Pucuknya hendaklah dalam keadaan baik, tidak patah dan tidak terputus;
- Akar tidak boleh terlalu kering, lembut;
- Apabila ditekan pada hujung akar, mereka harus lembut dan meriah;
Adalah lebih baik untuk memilih anak benih berusia dua tahun, kerana tahunan masih memerlukan banyak penjagaan dan pemakanan, dan anak berusia tiga tahun akan sakit dan mengambil masa yang lama untuk berakar. Anak benih berumur dua tahun mempunyai satu pucuk besar, kira-kira 1 meter panjang, dan kira-kira lima pucuk kecil 20 cm setiap satu. Pangkalnya adalah kira-kira 1.5 cm, akarnya adalah satu kecil dengan beberapa cabang.
Preskripsi herba
Blackthorn datang ke iklim tempatan dari Amerika Utara, di mana ia ditanam lama sebelum kedatangan penduduk kulit putih. Suku kaum India tempatan merawat luka melecur dengannya dan membuat tepung daripadanya. Pada abad ke-19 ia datang ke Eropah dan menjadi sangat popular. Di Rusia, penggunaan chokeberry hitam bermula dengan penyelidikan pada tahun 1961, selepas itu penggunaan buah dan jus dibenarkan.
Merebus tonik am: 20 g buah chokeberry hitam kering dituangkan ke atas 200 ml air mendidih, letakkan di atas api dan reneh selama 10 minit. Rebus sejuk, kemudian tapis dan ambil 0.5 cawan 4 kali sehari sebelum makan.
Untuk hipertensi: 50 gram jus yang baru diperah dicampur dengan satu sudu madu. Kursus rawatan 10-15 hari, ambil setengah jam sebelum makan 3 kali sehari. Anda juga boleh menggunakan buah beri segar untuk 100 gram atau 50 ml jus selama 10 hari, 3 kali sehari.
Dengan tekanan darah tinggi: Jus yang baru diperah untuk mengambil 0.25 cawan 3-4 kali sehari sebelum makan selama setengah jam. Juga jus sedemikian berguna untuk gastritis dengan keasidan rendah dan buasir.
Teh multivitamin: setengah sudu buah beri puri tuangkan dua gelas air mendidih, simpan di atas api selama 10 minit dan biarkan selama 5-6 jam. Jika mahu, anda boleh menambah sedikit gula untuk rasa sebelum mengambil. Adalah disyorkan untuk minum setengah cawan 3-4 kali sehari sebelum makan.
Apabila anemia dan avitaminosis: disyorkan untuk menggunakan 250 gram beri segar bersama-sama dengan merebus rosehips, currant hitam dan askorbin.
Jus dari chokeberry: untuk menyediakan jus dari chokeberry hitam, anda memerlukan chokeberry hitam itu sendiri, air, gula dan asid sitrik atau jus lemon. Beri untuk jus perlu dikumpulkan pada akhir musim gugur, supaya beri cukup gelap. Tanggalkan buah beri dalam kelompok, ranting dikeluarkan sebelum dimasak. Untuk memulakan, anda perlu mencuci buah beri, keringkan sedikit dan peras jus daripadanya (anda memerlukan kira-kira 2 kg beri), kemudian tutup dengan penutup yang ketat dan masukkan ke dalam peti sejuk. Kek, yang tinggal selepas memerah jus, tuangkan air mendidih dan tutup dengan kain dan biarkan meresap selama 3 jam. Selepas tiga jam, tapis infusi dan tambah kepada jus.
Langkah seterusnya ialah meletakkan bekas di atas api dan tambah gula pada kadar 100g gula setiap liter jus, serta 0.25 sudu teh asid sitrik. Biarkan ia mendidih selama 5 minit, dan kemudian tuangkan panas ke dalam botol, disterilkan terlebih dahulu, dan tutupnya dengan penutup.
Wain chokeberry hitam: dari rowanberry paling baik dibuat wain yang diperkaya dan manis. Wain kering ternyata sangat masam, jadi ia jarang dibuat. bahan-bahan:
- Rowan masak 5 kg;
- Gula 1 kg;
- 50 gr. kismis;
- Air 1 liter.
Pertama, anda perlu menumbuk semua beri dengan tangan anda atau peranti khas. Campurkan dalam mangkuk bukan logam beri tumbuk dengan 500 gram gula. Tanpa menambah gula, wain akan menjadi lemah dan tidak disimpan dengan baik. Seterusnya, masukkan kismis untuk mempercepatkan proses penapaian. Kacau semuanya sehingga anda mendapat jisim homogen.
Tutup dengan kain kasa dan letakkan di tempat yang gelap dan hangat selama seminggu. Setiap hari kacau beberapa kali. Proses penapaian berlangsung kira-kira 25-30 hari, sebaik sahaja buih dari atas hilang, anda boleh menganggap bahawa penapaian telah berakhir. Pematangan berlangsung 3-6 bulan di bawah penutup yang tertutup rapat.
Jem Blackberry:
- Aronia 1 kg;
- Gula 1.3 kg;
- Air 2 cawan;
- Jus 1 cawan;
- Rum 1 sudu besar;
- Lemon 0.5 cawan.
Untuk jem, buah-buahan chokeberry disyorkan untuk dikeluarkan segera selepas bermulanya fros. Mereka dibasuh, disimpan dalam ketuhar yang dipanaskan sedikit dari dua hingga lima jam. Buat sirap gula, air dan jus, tambah beri dan rum ke dalam sirap dan teruskan di atas api sehingga beri menjadi lutsinar. Apabila anda telah selesai, masukkan asid sitrik.
Resipi untuk gosok blackberry: kita memerlukan ½ cawan beri, yang harus dikisar dalam pengisar daging atau pengisar. Kacau adunan yang terhasil dengan garam halus untuk mendapatkan adunan yang pekat. Memandangkan buah chokeberry hitam mempunyai biji kecil, ia mengelupas dan membersihkan kulit dengan sempurna.
Topeng muka susu Rowan: ambil 2 sudu besar rowanberry, kisar dalam pengisar. Tambah ke topeng yang dihasilkan satu sudu teh madu dan 1.5 sudu besar. susu. Letakkan campuran yang dihasilkan pada topeng kasa dan sapukan pada muka selama 15-20 minit.
Menyimpan chokeberry
Untuk menyimpan buah-buahan sepanjang musim sejuk dan tidak kehilangan kualiti perubatan mereka, mereka dipotong bersama-sama dengan berus, digantung pada benang atau wayar untuk pengeringan.Dengan cara ini buah beri akan mengekalkan semua sifat bergunanya sehingga musim bunga.Jika anda membekukan beri segar, ia akan kehilangan 50% daripada sifat perubatannya.Anda juga boleh membeli beri kering di kedai ubat.
