Adakah berguna untuk minum kefir pada waktu pagi semasa perut kosong?

Hampir semua orang tahu betapa bergunanya kefir. Tetapi dalam beberapa kes timbul persoalan tentang bilakah lebih baik minum minuman ini supaya ia membawa manfaat maksimum kepada tubuh. Kefir pada perut kosong faedah atau bahaya adalah objek utama perbincangan pakar pemakanan dan doktor, yang pendapat kadang-kadang berbeza.

Nilai tenaga produk dalam kilokalori

Kefir adalah produk tenusu, yang diperolehi dengan penapaian susu, menambah kulat kefir kepadanya. Nukleasi bakteria hidup di dalamnya mempunyai kesan yang baik pada tubuh manusia, meningkatkan mikroflora perut dan usus yang sihat.

Nilai kalori kefir secara langsung bergantung pada kandungan lemaknya. Memandangkan fakta ini, nilai kalori minuman mempunyai penunjuk berikut:

• Minuman tanpa lemak mempunyai nilai tenaga minimum 38 kilokalori;
• kandungan lemak sehingga 1% meningkatkan nilai tenaga produk kepada 40 kcal;
• 1.5% lemak dan 4 karbohidrat menjadikan komposisi minuman lebih berkhasiat, tetapi nilai kalori tetap sama seperti dalam kes sebelumnya;
• nisbah 2% lemak, 3.6 protein dan 3.9 karbohidrat disertai dengan peningkatan nilai kalori sebanyak 5 kilokalori;
• nisbah bahan yang paling biasa dan optimum ialah 2.5% kefir (50 kcal);
• kandungan lemak maksimum minuman ialah 3.2% (nilai kalori produk ialah 56 kcal).

Kualiti berguna kefir

Kebaikan minuman kefir terletak pada kandungan unsur surih yang tinggi seperti kalsium, magnesium, fosforus dan vitamin B.

Ciri-ciri berguna produk susu yang ditapai.

Nombor mengikut urutan	Harta Berguna	Penerangan Ringkas
1	Menormalkan perut dan usus, meningkatkan penghadaman	Sebilangan besar probiotik (kultur hidup bakteria berfaedah) menghalang perkembangan mikroflora patogen, yang menyebabkan enterocolitis dan cirit-birit. Di samping itu, bakteria berfaedah meningkatkan sintesis enzim pencernaan, yang akan memberi kesan positif terhadap pencernaan.
2	Meningkatkan status imun badan	Jika anda mengambil minuman susu yang ditapai secara sistematik, ia menyekat pertumbuhan mikroflora berjangkit (Salmonella, Helicobacter pylori, E. coli). Di samping itu, ia mempunyai aktiviti antivirus.
3	Meminimumkan peluang perkembangan kanser.	Sifat ini dijelaskan oleh peningkatan sintesis imunoglobulin jenis A. Disebabkan oleh mereka, penangkapan dan pemusnahan sel atipikal berlaku. Terbukti secara klinikal berkesan dalam rawatan leukemia dan tumor usus besar.
4	Meningkatkan kekuatan sistem muskuloskeletal	Kefir mencipta keadaan yang menggalakkan untuk ketepuan tisu tulang dengan kalsium. Oleh itu, penggunaannya berguna pada zaman kanak-kanak.
5	Ia mengurangkan kemungkinan mendapat reaksi alahan dan asma bronkial	Probiotik mempunyai kesan penghambatan pada pengeluaran sitokin radang, yang menimbulkan reaksi alergi. Menyekat sintesis eosinofil dalam tisu paru-paru mengurangkan keupayaan rembesan, yang mengurangkan kekerapan serangan asma bronkial.
6	Mengurangkan kepekatan glukosa dalam aliran darah sistemik	Sekiranya peraturan minum segelas kefir pada perut kosong dimasukkan ke dalam diet harian, ia akan memberikan peningkatan sensitiviti reseptor insulin. Dalam kes ini, akan ada penurunan dalam indeks gula darah.
7	Menormalkan keadaan psiko-emosi	Kesan santai dijelaskan oleh kehadiran asid amino Tryptophan dalam kefir. Ia memastikan fungsi sistem saraf yang stabil dan meningkatkan proses tidur.

Petua berguna apabila memilih minuman susu yang ditapai

Untuk melindungi diri anda daripada membeli produk berkualiti rendah apabila membeli kefir di kedai, anda mesti memberi perhatian kepada kualiti berikut:

1. Pembungkusan mestilah kedap udara sepenuhnya tanpa kembung atau kerosakan yang boleh dilihat. Label harus mengandungi maklumat tentang produk (kandungan lemaknya, bilangan bahan yang sihat, yis dan bifidobakteria).
2. Ia adalah perlu untuk memberi perhatian kepada tarikh tamat tempoh. Ciri-ciri berguna kefir dipelihara selama 5-10 hari. Kehadiran bahan pengawet, aditif dan pewarna menunjukkan bahawa produk itu bukan semula jadi.
3. Adalah optimum untuk memilih minuman dengan peratusan lemak 2.5. Pada masa yang sama ia harus tebal dalam konsistensi.
4. Sekiranya bekas itu telus, pastikan kefir mempunyai jisim homogen, dan tidak ada ketulan saiz yang berbeza.
5. Jika selepas membuka beg itu bau busuk, maka daripada minum minuman sedemikian adalah lebih baik untuk menolak.

Kebaikan kefir pada waktu pagi

Mengenai sama ada boleh minum segelas kefir untuk sarapan pagi, dan sama ada ia akan memberi manfaat atau membahayakan minat ramai orang. Dalam kebanyakan kes, apabila tiada kontraindikasi, bermula pagi dengan penggunaan minuman ini akan memberi manfaat kepada kesihatan. Ini dijelaskan oleh fakta bahawa bakteria laktik mudah menembusi ke dalam usus. Di samping itu, terdapat ketepuan pesat badan dengan mikro dan makronutrien yang berguna. Tetapi pada masa yang sama sarapan pagi tidak boleh dihadkan kepada satu pengambilan produk susu yang ditapai.

Pengamal dalam bidang dietetik memberi amaran bahawa segelas pagi minuman ini berbahaya menjejaskan keadaan pesakit yang mempunyai diagnosis gastritis dengan peningkatan tahap keasidan. Juga kontraindikasi untuk penggunaan pada waktu pagi (pada perut kosong) adalah kecenderungan untuk najis cair. Dalam kes ini, masalah boleh bertambah buruk, memberikan ketidakselesaan kepada seseorang.

Ciri-ciri penggunaan

Kesan terapeutik yang baik dari kefir akan diperhatikan jika ia dimakan secara sistematik (pada waktu pagi) sebelum sarapan pagi. Pada masa yang sama, ia harus mempunyai suhu bilik, dan ia harus diminum dalam tegukan kecil.

Apabila mengandung

Semasa tempoh mengandung, produk susu yang ditapai semula jadi boleh diminum pada waktu pagi dan sebelum tidur. Dalam kes pertama, ia akan menjadi tambahan kepada sarapan pagi, menyediakan badan sepanjang hari dengan unsur mikro yang berguna. Pengambilan sebelum tidur akan memberi kesan santai, yang akan menyumbang kepada rehat malam yang baik. Di samping itu, minuman itu melegakan gejala ketoksikan awal (menghilangkan loya dan muntah).

Bagi wanita hamil, kandungan lemak optimum kefir adalah 1.5%.

Semasa laktasi

Apabila menyusu, penggunaan kefir dibenarkan dari bulan pertama penyusuan. Tetapi ia tidak berbaloi untuk terlibat dalam penggunaan minuman ini, kerana dalam beberapa kes ia boleh menyebabkan reaksi alergi.

Sekatan ke atas penggunaan produk ini adalah situasi berikut:

• najis cecair (jika tidak cirit-birit);
• Jika bayi mempunyai masalah perut yang kerap (peningkatan gas, sakit dan kembung);
• Apabila seorang ibu yang menyusu didiagnosis dengan penyakit sistem pencernaan (hiperacidity dalam gastritis, ulser dengan penyetempatan pada epitelium mukosa perut).

Kefir buatan sendiri akan sangat berguna semasa penyusuan. Untuk pembuatannya gunakan pemula khas dan susu pasteur. Pada bulan pertama adalah disyorkan untuk minum setengah gelas minuman sedemikian, untuk memerhatikan bayi.

Dengan berat badan yang berlebihan.

Hanya produk susu masam semulajadi yang mempunyai ciri-ciri berguna. Oleh itu, untuk menghilangkan pound tambahan, disyorkan untuk menggunakan resipi untuk kefir buatan sendiri. Dalam kes ini, anda perlu membeli pemula susu (di farmasi), yang mengandungi mikroflora dan yis kulat yang berguna. Resipi untuk memasak mengambil kira algoritma tindakan berikut:

• susu direbus dan disejukkan ke suhu bilik (jika peratusan lemak tinggi, air ditambah);
• Starter dituangkan ke dalamnya dan dibiarkan berdiri di tempat yang hangat (12 jam);
• Minuman diletakkan di dalam peti sejuk untuk menyejukkan sepenuhnya.

Pakar pemakanan menganggap produk susu yang ditapai ini adalah universal. Penggunaannya boleh berlaku pada waktu pagi dan petang. Sarapan pagi yang berguna dengan segelas kefir apabila makan makanan yang mengandungi karbohidrat dan protein (dengan herkules atau soba) akan berguna. Pada waktu makan tengah hari, anda boleh menyediakan milkshake yang ditapai dengan tambahan madu, kacang, epal atau buah kering.

Dalam rawatan penyakit tertentu

Kandungan probiotik dan mikroelemen berguna membolehkan produk susu masam digunakan sebagai suplemen dalam terapi keadaan patologi berikut:

• Jika pesakit didiagnosis dengan enterocolitis atau gastritis dengan keasidan yang berkurangan;
• disyorkan pada zaman kanak-kanak pada diagnosis riket dan patologi sistem muskuloskeletal;
• dalam kes cirit-birit (kerap najis cecair) disyorkan untuk menggunakan minuman dengan penambahan walnut yang dihancurkan;
• dalam kes urolithiasis lakukan koktel kefir dengan jus bit dan lobak;
• kefir digabungkan dengan beri dan buah-buahan memberikan dinamik positif dalam rawatan aterosklerosis dan anemia;
• Dalam ruam ekzema atau lichen untuk melegakan kemerahan kulit disyorkan untuk memohon secara tempatan, selepas mandi.

Dengan apa yang dibenarkan untuk digabungkan untuk meningkatkan faedah

Walaupun fakta bahawa kebanyakan pakar pemakanan dan doktor gastroenterologi mengesyorkan minum kefir secara berasingan daripada produk lain, terdapat banyak resipi yang meningkatkan rasa dan manfaat minuman ini. Adalah dipercayai bahawa sayur-sayuran yang kaya dengan klorofil dan kefir adalah gabungan yang baik untuk memperbaiki saluran penghadaman. Dalam setiap kes, gabungan dengan produk lain akan mempunyai satu atau satu lagi kesan positif.

Resipi yang paling biasa dengan minuman susu masam:

1. Bubur yang dimasak pada kefir (gandum gandum, soba atau oatmeal) membolehkan anda mengeluarkan toksin dan kekotoran dari badan. Kualiti ini amat penting untuk orang yang ingin menghilangkan pound tambahan.
2. Menambah kayu manis akan membawa kepada normalisasi pengeluaran insulin, yang penting untuk diabetes.
3. Dalam kombinasi dengan prun kering (pertama mereka dicincang halus) menghilangkan sembelit dalam penyakit usus.
4. Dengan dysbacteriosis dan serangan cacing sediakan minuman dengan penambahan beberapa ulas bawang putih.
5. Sebagai koktel vitamin kefir, dan untuk membersihkan badan, kefir boleh digabungkan dengan epal, pisang dan madu.

Apa yang perlu dilakukan untuk mengekalkan produk

Kefir semulajadi tergolong dalam kategori produk mudah rosak. Dalam hal ini, untuk mengekalkan kualiti yang berguna, adalah perlu untuk mematuhi peraturan dan cadangan berikut:

1. Suhu penyimpanan hendaklah dalam lingkungan -2 hingga +3 ° C. Oleh itu, di dalam peti sejuk pilih rak yang lebih dekat dengan sumber sejuk.
2. Pengawet khas boleh mengekalkan produk segar sehingga 10 hari. Ia diambil kira bahawa selepas tiga hari kesan pencahar minuman hilang, dan ia meningkatkan jumlah asid di dalamnya.
3. Pembungkusan yang tidak dibuka boleh disimpan tidak melebihi 24 jam. Di udara terbuka kefir menjadi masam selepas 6 jam.

Penggunaan kefir secara sistematik pada perut kosong akan memberi kesan positif kepada kesihatan seluruh badan, jika tiada kontraindikasi. Oleh itu, sebaiknya berunding dengan pakar pemakanan atau pakar gastroenterologi sebelum meminumnya, terutamanya sebagai makanan diet.