Acar: sifat berguna dan resipi

Sejak dahulu lagi, timun di Rusia diasinkan dalam tong kayu. Di dunia moden, tuan rumah untuk tujuan ini terutamanya menggunakan balang kaca tiga liter. Bekas sebelum digunakan hendaklah dibasuh dengan baik dengan air dan soda penaik.

Apakah perbezaan antara jeruk dan timun jeruk

Ternyata tidak semua orang tahu bahawa jeruk dan timun jeruk tidak sama. Terdapat sedikit perbezaan dalam kaedah pengetinan, set ramuan, jangka hayat dan rasa. Untuk memahami kaedah pemeliharaan yang lebih baik, anda perlu memahami bagaimana sayur-sayuran akan digunakan – sebagai pembuka selera bebas atau sebagai sebahagian daripada sebarang hidangan.

Acar

Secara tradisinya, tanaman timun jeruk dibuat tanpa menambah cuka atau asid sitrik. Pemeliharaan dilakukan dengan larutan garam, di mana mereka meletakkan banyak rempah dan rempah: lada, ketumbar, cengkih, jintan dan lain-lain. Kismis segar dan daun ceri, bawang putih, biji sawi, kepingan lobak pedas, payung dill menambah rasa dan aroma yang unik.

Keanehan penjerukan:

1. Sayur-sayuran dibasuh, disusun mengikut saiz dan kematangan. Untuk mendapatkan makanan istimewa yang rangup, anda perlu memilih buah-buahan muda dan bukan besar dengan “jerawat” gelap.
2. Bahagian bawah bekas dilapik dengan daun ceri dan kismis.
3. Bahan mentah diletakkan dalam tong atau balang secara berlapis-lapis, berselang-seli herba dan rempah ratus.
4. Kemudian tuangkan bekas dengan larutan air dan garam meja dalam nisbah 1:4.
5. Tutup dengan penutup dan dihantar untuk disimpan di tempat yang sejuk.

Beberapa hari kemudian timun akan diasinkan sedikit, dan ia sudah boleh digunakan dalam makanan. Sayur jeruk disimpan selama 14 hari hingga 6 bulan. Kemudian terdapat asid laktik dalam air garam dan proses penapaian bermula.

jeruk timun

Penjerukan melibatkan penggunaan wajib asid – asetik atau sitrik – serta gula. Bahan-bahan inilah yang bertanggungjawab untuk pemeliharaan. Seperti dalam kes dengan jeruk, herba pedas, herba dan rempah digunakan. Bekas dan penutup mesti disterilkan, dan timun dituangkan perapan panas. Di tuai dengan cara ini, tanaman disimpan lebih lama daripada kaedah di atas.

Bergantung pada kandungan keasidan, timun dalam tin dibahagikan kepada kumpulan berikut:

• keasidan lemah;
• keasidan sederhana;
• berasid.

Kebaikan dan keburukan kedua-dua kaedah

Sayur jeruk mempunyai rasa yang lebih kaya dan jangka hayat yang panjang. Walau bagaimanapun, asid dan gula dalam perapan memusnahkan unsur surih dan vitamin, dan mikroorganisma tidak dapat berkembang dalam persekitaran sedemikian. Tetapi asid juga boleh membawa faedah, sebagai contoh, ia mengatasi pemendapan garam dalam sendi. Ini berfungsi sebagai langkah pencegahan untuk osteochondrosis.

Timun masin lebih sihat daripada jeruk. Mereka mengekalkan kebanyakan bahan berguna, dan dari masa ke masa terdapat bakteria asid laktik yang berharga.

Oleh itu, jeruk dianggap sebagai sumber kalium, kalsium, magnesium dan natrium yang sangat baik, serta vitamin A, B dan PP. Lactobacillus mengawal pertumbuhan mikroflora buruk dan membantu mengisi usus dengan mikroorganisma bermanfaat yang hilang. Ini membantu meningkatkan fungsi gastrousus dan menguatkan fungsi imun.

Berapa banyak jeruk yang anda boleh makan setiap hari

Pakar pemakanan mengesyorkan makan tidak lebih daripada 200 g sayur-sayuran jeruk atau masin setiap hari. Walau bagaimanapun, mereka juga mengesyorkan mono-diet pada jeruk. Oleh itu, terdapat kesimpulan bahawa dari satu atau dua acar makan berlebihan tidak mungkin menjadi akibat yang mengerikan. Walau bagaimanapun, adalah lebih baik untuk mengawal diri anda dan jangan lupa tentang rasa perkadaran. Kecenderungan untuk bengkak, tekanan dan masalah gastrousus, kehamilan dan kontraindikasi lain juga harus diambil kira.

Adakah mungkin untuk makan timun pada waktu malam?

Timun masin mengandungi banyak natrium klorida, yang menggalakkan pengekalan air dalam badan. Atas sebab ini, lebih baik memakannya pada waktu pagi atau pada waktu makan tengah hari, enggan memakannya sebelum tidur, jika tidak, anda boleh bangun dengan bengkak yang tidak menyenangkan.

Komposisi dan kalori

Timun masin dan jeruk sangat kaya dengan natrium. Orang yang terlibat dalam buruh fizikal berat atau sukan aktif memerlukan unsur kimia ini untuk fungsi normal badan. Di samping itu, produk ini mempunyai cukup banyak kalium, iodin, kalsium, besi dan fosforus. Walaupun selepas pemeliharaan panas unsur-unsur yang cukup dipelihara untuk menambah kekurangan mereka dalam badan.

Bagi nilai pemakanan, 100 g jeruk mengandungi sehingga 92 g air, sejumlah kecil protein, lemak, karbohidrat dan serat. Nilai tenaga produk adalah dari 11 hingga 13 kcal.

Perhatian khusus harus diberikan kepada kandungan asid laktik dan bakteria asid laktik dalam jeruk. Asid mempunyai kesan positif pada paras kolesterol darah, meningkatkan penghadaman dan menormalkan tekanan darah. Lactobacillus membantu memulihkan imuniti dan menormalkan flora usus selepas penyakit virus dan jangkitan pernafasan akut, serta mengambil antibiotik.

Ia adalah paling berguna untuk makan sayur-sayuran segar, masin dan sedikit masin. Sebagai tambahan kepada unsur surih dan lactobacilli, mereka mengekalkan vitamin PP, A, C dan kumpulan B.

Timun yang dimasak dengan “kaedah panas” kehilangan banyak sifat berguna. Suhu memusnahkan vitamin, dan cuka boleh membunuh mikroorganisma yang bermanfaat.

Apakah faedah kesihatan jeruk

Faedah Umum

Pada asasnya, produk jeruk dan masam terkenal dengan rasa yang unik, kandungan asid askorbik yang tinggi dan faedah untuk saluran gastrousus. Malah, julat sifat berguna jeruk adalah lebih luas.

Ciri-ciri berguna jeruk:

1. Semua produk jeruk dan ditapai adalah harta karun bakteria asid laktik yang bermanfaat. Mereka menghapuskan proses pembusukan dalam saluran gastrousus, serta mengisi usus, menghalang pembiakan mikroflora patogen dan gejala dysbacteriosis. Bukan rahsia lagi bahawa pengaruh besar terhadap sistem imun adalah mendiami bakteria usus. Oleh itu, penggunaan air garam dan jeruk juga menguatkan sistem imun.
2. Timun dan jeruk mengandungi banyak garam, yang mengekalkan air di dalam badan. Hartanah ini menyelamatkan anda daripada mabuk, dehidrasi dan mabuk, membantu memulihkan keseimbangan dan nada garam air.
3. Minuman itu diambil secara dalaman untuk melegakan kekejangan dan kekejangan otot. Untuk menghapuskan kesakitan dalam situasi sedemikian, cukup untuk minum hanya 100 ml cecair penyembuhan. Mampat dengan air garam digunakan pada lebam untuk mengurangkan keradangan dan melegakan kesakitan.
4. Cecair digunakan untuk merawat kulit yang terbakar untuk kesan anti-radang dan untuk mempercepatkan pertumbuhan semula.
5. Kekurangan iodin adalah masalah yang kerap berlaku pada orang dewasa dan kanak-kanak. Timun masin mengandungi banyak sebatian iodin, yang mempunyai kesan yang baik pada kelenjar tiroid.
6. Yang menghairankan, pada masa hadapan, produk yang biasa seperti itu mungkin boleh mempengaruhi penciptaan penawar untuk kanser. Menurut kajian 2014, probiotik air garam telah terbukti berkesan dalam memerangi kanser limpa dalam tikus ujian.
7. Satu gelas air garam dijamin dapat menghilangkan cegukan.
8. Acar dan air garam menjimatkan pedih ulu hati. Penyakit itu sendiri adalah akibat daripada peningkatan keasidan perut. Jika anda secara berkala minum beberapa teguk jeruk atau makan timun dengan makanan, maka keasidan tidak akan meningkat, dan oleh itu – dan pedih ulu hati tidak akan mengganggu anda.
9. Untuk mengelakkan anemia, anda harus memasukkan jeruk dalam diet anda, kerana ia kaya dengan zat besi, magnesium dan kalsium.
10. Penggunaan jeruk menggalakkan penyingkiran kolesterol dari badan dan menghalang pembentukan plak vaskular.

Untuk para wanita

1. Air garam acar digunakan dalam kosmetologi. Cecair itu dibekukan, dan kemudian disapu pada muka dan bukannya tonik. Prosedur sedemikian melawan jerawat, kedutan, memutihkan dan menyegarkan kulit.
2. Ramai gadis mengalami kulit kering pada tulang kering dan tangan, serta jagung dan jagung di kaki. Mandi dengan air garam timun menghilangkan kekeringan dan menghilangkan formasi kulit sedemikian.
3. Timun jeruk mengandungi lycopene, yang menghalang kanser pembiakan seperti kanser serviks dan payudara. Vitamin B, yang terkandung dalam produk, meningkatkan metabolisme, menormalkan hormon dan kitaran haid. Mengambil timun, anda boleh meningkatkan mikroflora bukan sahaja dari usus, tetapi juga vagina.
4. Dengan haid yang berat dan PMS disyorkan untuk minum setengah segelas air garam timun untuk menghilangkan ketidakselesaan.
5. Vitamin E, C – Antioksidan semulajadi yang melambatkan proses penuaan dan meningkatkan penampilan kulit, rambut, kuku.

Untuk lelaki

Ciri -ciri berguna produk ini juga mempengaruhi separuh manusia yang lebih kuat. Penggunaan jeruk menyediakan badan lelaki dengan natrium, yang diperlukan untuk aktiviti fizikal dan sukan yang berat. Ia terbukti bahawa acar meningkatkan pengeluaran testosteron, yang membantu mengelakkan kebotakan, dan meningkatkan potensi.

Semasa hamil

Mungkin, setiap wanita hamil telah mendengar jenaka tentang “keinginan untuk jeruk”, dan juga merasakan keinginan ini. Mengapa ini berlaku?

Dalam tiga bulan pertama kehamilan meningkatkan pengeluaran progesteron. Hormon ini mempunyai kesan santai di dinding saluran darah, mereka meletakkan tekanan kurang pada darah, alirannya melambatkan. Faktor sedemikian membawa kepada tekanan darah rendah, pening dan kelesuan. Tubuh segera perlu meningkatkan jumlah darah yang beredar, dan ini memerlukan natrium dan air.

Ini adalah apabila badan mula “keinginan untuk garam,” yang merupakan sumber elemen jejak. Di samping itu, garam menyebabkan dahaga, wanita itu minum lebih banyak cecair, mikronutrien mengekalkannya di dalam badan, darah menjadi lebih. Akibatnya, tekanan darah menormalkan dan keadaan umum bertambah baik.

Ibu -ibu masa depan lebih baik untuk menolak timun jeruk, kerana asid asetik memusnahkan enamel gigi dan umumnya mempunyai kesan negatif pada kedua -dua badan ibu dan janin.

Bagi jeruk, mereka boleh dimakan oleh wanita hamil, tetapi tidak lebih daripada 2-3 buah-buahan bersaiz sederhana sehari. Produk ini merangsang pengeluaran jus gastrik, yang membangkitkan selera makan dan boleh menyebabkan mendapatkan pound tambahan. Dalam kedudukan sudah sering diperhatikan berat badan, mengapa tidak perlu membina selera makan?

Menyusu

Ibu menyusu, serta wanita hamil, sudah biasa dengan turun naik hormon, yang sering membawa kepada “makanan caprices”. Ia berlaku bahawa ia adalah mustahil untuk mengatasi keinginan untuk makan acar wangi dan renyah.

Doktor tidak melarang penggunaan acar semasa tempoh kejururawatan. Norma untuk hari itu ialah 2-3 sayur-sayuran bersaiz sederhana. Walau bagaimanapun, memperkenalkan produk ke dalam diet hanya selepas bayi berusia tiga bulan. Pertama anda perlu makan sekeping timun kecil. Jika pada siang hari, kanak -kanak tidak mempunyai gejala yang membimbangkan, maka dengan selamat mungkin untuk makan norma setiap hari.

Gejala yang mungkin berlaku pada bayi yang baru lahir ketika ibu menggunakan acar:

• Rumbling di perut, peningkatan gas;
• dahaga;
• cirit-birit;
• ruam;
• caprices.

Ibu menyusu harus memilih makanan dalam tin buatan sendiri untuk digunakan. Makanan kalengan industri mungkin mengandungi racun perosak dan bahan kimia berbahaya yang lain. Jangan makan acar di perut kosong, lebih baik menggabungkannya dengan hidangan lain untuk sarapan dan makan tengah hari.

Pickles mempunyai rasa dan masam yang tersendiri. Tetapi mereka sangat berbahaya kepada bayi. Mereka mengandungi asid asetik, yang boleh menimbulkan masalah gastrousus dalam bayi. Pada masa yang terbaik, ini penuh dengan kolik dalam bayi, paling teruk – perkembangan dysbacteriosis.

Mengehadkan penggunaan acar dikaitkan dengan risiko bengkak dan berat badan pada ibu. Ibu -ibu kejururawatan harus selalu berunding dengan pakar sebelum pengenalan produk “istimewa” dalam diet. Lagipun, tidak kira bagaimana anda ingin memenuhi keinginan gastronomi anda, perkara utama dalam tempoh ini – tingkah laku dan kesejahteraan kanak -kanak.

Untuk kanak-kanak

Bayi makan apa yang ibu dan ayah mereka membiarkan mereka. Oleh itu, tanggungjawab pemakanan anak terletak sepenuhnya di bahu ibu bapa.

Bayi dilarang sama sekali menggunakan timun masin dan air garam. Pada tahun pertama kehidupan, bayi diberi makan kebanyakannya makanan tenusu, yang sama sekali tidak sesuai dengan timun, terutama jeruk.

Tubuh kanak-kanak di bawah setahun belum cukup berkembang untuk melihat dan mencerna produk dengan betul, yang tenggelam dalam garam dan rempah. Inilah yang bereksperimen dengan timun masin dalam diet bayi boleh membawa kepada:

• Gangguan gastrousus: kembung perut, cirit-birit, sakit di perut;
• Akibat terlalu tepu garam: dahaga, bengkak;
• Reaksi alahan terhadap herba dan rempah ratus;
• Kesan negatif pada enamel gigi.

Selepas umur 12 bulan, anda boleh menambah produk ke dalam diet bayi anda sedikit demi sedikit. Acar membangkitkan selera makan dan meningkatkan penghadaman, yang boleh membantu ibu bayi yang makan dengan berat hati. Sebelum makan utama, cuba berikan bayi anda sepotong “kunyah” timun untuk merangsang selera makannya. Pastikan anak tidak tercekik, kerana sayur masin agak licin.

Selepas mencapai usia lima tahun, organ pencernaan kanak-kanak sudah dapat mencerna makanan yang berbeza dengan mudah. Anda tidak boleh takut dengan akibatnya jika bayi anda gembira untuk “pop” jeruk atau mencuba air garam.

Bolehkah saya makan jeruk untuk penurunan berat badan

Acar boleh dianggap sebagai produk pemakanan. Manakala timun segar mengandungi 15 kcal, timun jeruk mengandungi hanya 11 kcal. Semuanya kerana proses pengetinan menjadikan sayur-sayuran lebih berair. Sekiranya tiada kontraindikasi, penipisan boleh dengan selamat memasukkan produk dalam diet mereka. Walau bagaimanapun, anda tidak sepatutnya melupakan rasa perkadaran. Penggunaan sejumlah besar produk masin menghalang badan untuk menghilangkan cecair yang berlebihan, sebagai akibatnya, berat badan menjadi lebih perlahan, edema boleh muncul.

Popular secara meluas adalah monodiet timun mudah, iaitu, makan hanya timun masin.

Kelebihan kaedah penurunan berat badan:

1. Kecekapan tinggi – lebih daripada 5 kg seminggu.
2. Murahnya. Sebilangan besar tuan rumah tidak perlu membeli apa-apa, semua yang anda perlukan disimpan di dalam balang di ruang bawah tanah.
3. Pembersihan badan. Mono-diet pada sayur-sayuran seperti berus membersihkan usus.
4. Menghilangkan akibat makan berlebihan – mengurangkan jumlah perut.

Untuk hari dibenarkan makan kira-kira 2 kg produk, yang harus dibahagikan kepada beberapa resepsi. Adalah disyorkan untuk makan mengikut sistem sedemikian selama tidak lebih daripada 5 hari. Sekiranya monotoni membosankan, anda boleh mencairkan menu dengan sayur-sayuran dan sedikit sayur-sayuran segar.

Hari-hari memunggah pada timun akan membantu mengawal berat badan dan membersihkan badan. Sayuran boleh menggantikan garam dalam salad dan hidangan lain.

Mengapa timun menjadi lembut

Acar terkenal bukan sahaja untuk rasa dan rasa, tetapi juga untuk “kerangupan” istimewanya. Selalunya tuan rumah mengalami kehilangan keanjalan dalam sayur-sayuran dalam tin.

Sebab yang paling remeh adalah pelanggaran teknologi penyediaan. Ini termasuk:

1. Bekas yang tidak dibasuh dengan buruk.
2. Susun terlalu ketat. Lapisan bawah buah boleh menjadi lembut di bawah tekanan.
3. Kekurangan garam. Kepekatan air garam hendaklah antara 6% dan 9%. Lebih besar timun, lebih pekat cecair sepatutnya.
4. Kekurangan rempah ratus, daun dan bahan lain yang turut memastikan bahan mentah kekal dalam kualiti yang sepatutnya.

Selalunya timun kehilangan ketegasan kerana suhu penyimpanan yang tidak betul.

Buah-buahan hijau kecil “memegang bentuknya” terbaik. Timun yang terlalu kekuningan lebih baik digunakan untuk tujuan lain. Acar untuk jeruk adalah timun yang diambil dari katil dalam masa sehari, tidak kemudian.

Apa yang boleh dibuat daripada timun masin: resipi

Timun digunakan secara meluas dalam masakan dalam bentuk segar, masin ringan, masin dan jeruk. Sesetengah hidangan adalah mustahil untuk dibayangkan tanpanya.

Vinaigrette

Untuk merangsang kerja usus dan mengelakkan sembelit, salad yang dibuat daripada gabungan sayur-sayuran segar, rebus dan masin akan menjadi ubat yang baik. Sebagai contoh, vinaigrette.

Untuk salad, kami memerlukan komponen berikut:

• Sayur-sayuran: lobak merah, bit, kentang, bawang hijau dan bawang, jeruk.
• Kacang hijau.
• buah epal.
• Minyak untuk berpakaian.
• Garam secukup rasa.

Persediaan

1. Basuh bit, lobak merah, kentang dan rebus dalam kulitnya sehingga lembut.
2. Kupas sayuran rebus, bawang.
3. Potong semua bahan, potong sayur.
4. Masukkan segala-galanya ke dalam mangkuk, tambah kacang polong, garam, sapukan minyak.
5. kacau ia. Selamat menjamu selera!

Atyrau dengan ayam belanda

Hidangan Tatar ini dibezakan oleh rasa yang cerah dan pedas. Disiapkan secara tradisional daripada daging kambing, daging lembu atau daging kuda. Kami mencadangkan mencuba varian dengan ayam belanda, yang sesuai untuk hidangan diet.

bahan-bahan:

• Fillet Turki – 700 g.
• Air – 0,5 l.
• Bawang – 1 pc.
• Bawang putih – 1 kepala.
• Lobak merah – 1 pc.
• Kentang – 5-6 pcs.
• Acar – 2 pcs.
• Turki (paha / fillet) – 0,7-1 kg.
• Bunga matahari atau minyak zaitun untuk menggoreng.
• Gula – 0.5 sudu kecil.
• Tepung – 1 sudu kecil.
• Pes tomato – 3 sudu besar.
• Rempah dan herba kegemaran secukup rasa.

Langkah-langkah memasak

1. Potong daging ke dalam jalur tidak lebih tebal daripada 1 cm.
2. Basuh kentang, lobak merah dan bawang, kupas dan potong ke dalam jalur julienne.
3. Panaskan minyak sehingga berasap, dan goreng ayam belanda dengan api besar selama 5-10 minit sehingga perang.
4. Keluarkan kuali dari api, ketepikan sementara daging dalam hidangan berasingan.
5. Dalam baki minyak dan jus dalam kuali, letakkan bawang, taburkan dengan gula dan goreng dengan api sederhana selama kira-kira 7 minit. Pastikan kacau.
6. Masukkan lobak merah julienne kepada bawang. Goreng lebih kurang 5 minit lagi.
7. Jika dikehendaki, anda boleh taburkan sayur-sayuran dengan tepung, ia akan memberikan kelikatan hidangan siap.
8. Masukkan tomato, dan kacau hingga sebati. Tumis selama 2 minit lagi.
9. Masukkan air (atau sup), kacau, masak adunan hingga mendidih.
10. Masukkan daging, perasakan dengan rempah kegemaran anda.
11. Apabila adunan mendidih lagi, masukkan timun yang dicincang menjadi jalur julienne. Perap di bawah tudung dengan api perlahan selama kira-kira 20 minit.
12. Panaskan minyak dalam kuali berasingan dan goreng kentang hingga empuk.
13. Satukan kandungan kedua-dua kuali dan rebus selama 5 minit lagi.
14. Tutup api dan masukkan bawang putih dan sebahagian daripada herba ke dalam hidangan siap. Kacau, garam jika perlu.
15. Biarkan berdiri. Sejurus sebelum dihidangkan, taburkan dengan baki herba.

Sos tartar

Sos dengan tekstur halus dan kepingan hirisan jeruk dan herba adalah saus tradisional Mongolia untuk hidangan ikan dan ayam.

Perkara yang anda perlukan:

• Timun jeruk – 1 pc.
• Minyak sayuran.
• Jus lemon – 1 sudu besar.
• Sayur-sayuran kegemaran.
• Mustard – 1 sudu kecil.
• Telur (kuning) – 2 pcs.
• Garam, lada secukup rasa.

Teknologi memasak

1. Rebus telur, kupas. Gosok kuning telur melalui ayak atau tumbuk dengan garpu. Protein tidak diperlukan untuk resipi ini.
2. Campurkan dengan mustard dan pukul.
3. Tuangkan minyak dalam aliran nipis, tanpa berhenti mengocok.
4. Masukkan jus lemon, garam dan lada sulah secukup rasa.
5. Cincang halus atau parut timun.
6. Cincang halus herba.
7. Campurkan bahan bersama.

Sos sejuk mengikut resipi klasik sudah siap! Simpan di dalam peti sejuk dalam bekas bertutup rapat selama tidak lebih dua hari.

Apakah yang boleh digunakan sebagai pengganti jeruk?

Jika bahan yang dihargai tidak ada di dalam peti sejuk, ia boleh digantikan dengan caper, jeruk, tomato hijau dalam tin dan buah zaitun biasa.

Bolehkah saya Beri Acar Haiwan Peliharaan

Haiwan peliharaan sering meminta pemiliknya untuk sesuatu yang lazat untuk dimakan. Serat adalah penting untuk membersihkan usus. Timun segar adalah baik untuk anak-anak kecil dalam kes ini, tetapi bukan untuk jeruk. Jumlah garam di dalamnya jauh melebihi elaun yang dibenarkan untuk haiwan. Sistem pencernaan dan buah pinggang haiwan peliharaan tidak mungkin mengatasi beban sedemikian tanpa akibat. Bahaya kedua mengintai dalam rempah ratus. Bahan ini memberi kesan negatif kepada deria bau haiwan dan boleh mencetuskan keracunan.

Fakta menarik tentang timun

1. Sejarah timun sebagai tanaman sayur-sayuran berusia lebih daripada 6,000 tahun. Sebutan tentang mereka boleh didapati dalam Alkitab. Buat pertama kalinya penduduk di kaki bukit Himalaya mula mengusahakan tanaman sayuran tersebut. Di sana tumbuhan itu boleh ditemui di alam liar.
2. Maharaja Rom purba, Tiberius, sangat menyukai sayur-sayuran. Semasa pemerintahannya, rumah hijau timun pertama dibina.
3. Dalam pilihan gastronomi Napoleon, timun berada di bahagian atas senarai.Dia menjanjikan ganjaran kepada sesiapa yang memikirkan cara untuk memastikan mereka segar untuk masa yang lama.
4. Orang Eropah lebih suka timun licin, wakil bulbous sayuran dipanggil “timun Rusia”.
5. Sayuran ini tiba di tanah Rusia pada abad ke-16.
6. Dalam “gelembung” timun menyimpan kelembapan berlebihan.
7. Terdapat monumen timun di bandar Nizhyn, Ukraine.