Minyak yang diperah daripada pulpa kelapa segar atau kopra kering mengawal paras gula dalam darah, menormalkan metabolisme kolesterol dan tekanan darah. Lemak putih pepejal, yang cair pada suhu dari 25°C, menguatkan saluran darah, menyembuhkan arthritis, mempercepat tindak balas imun, meningkatkan pertahanan antivirus badan.
Produk yang tidak ditapis dengan rasa manis, nota kacang digunakan dalam memasak untuk pencuci mulut, membakar, menambah bubur dan bukannya mentega. Ia digunakan untuk menggoreng daging, ikan, sayur-sayuran dan makanan laut kerana takat asapnya yang tinggi (232°C). Lemak kopra walnut bukan sahaja menyedapkan makanan yang dibakar, tetapi juga memanjangkan jangka hayat mufin, kek keju, biskut dan kek. Jika anda tidak mempunyai mentega berperisa pada masa yang sesuai, gunakan pengganti.
8 Pengganti Minyak Kelapa Teratas
Mentega
Produk alternatif dengan sempurna menggantikan yang asli dalam penaik, memberikan tekstur yang betul, rasa berkrim. Sekiranya tidak ada alahan terhadap protein susu, mentega ditambah kepada hidangan sampingan, bubur. Goreng telur, pancake, pancake manis, kek keju menggunakan mentega yang telah dijelaskan.
Produk semulajadi yang berasal dari haiwan ini kaya dengan tenaga, merangsang otak, mengandungi antioksidan yang menyokong kesihatan dan keremajaan kulit.
Minyak biji anggur
Perahan biji anggur mengandungi sejumlah besar asid organik, yang meningkatkan penghadaman. Lemak mengandungi 70% asid linoleik, yang merendahkan paras kolesterol darah, mencegah aterosklerosis dan penyakit kardiovaskular.
Minyak biji anggur sejagat dengan bau pedas ringan dan titik merokok yang tinggi (216 °C) digunakan untuk menggoreng, menggoreng dan membakar dalam ketuhar. Kentang panggang di atasnya mendapat warna keemasan yang sempurna.
Minyak zaitun
Minyak zaitun mempunyai aroma yang menyenangkan dan rasa yang indah suri rumah dan tukang masak menambah pastri, pencuci mulut, daging, hidangan ikan, pilaf dalam kombinasi dengan lemon. Mereka membakar kentang, ayam, menggoreng makanan laut, memasak pasta dan kacang dengannya. Dalam masakan Mediterranean, minyak zaitun yang dicampur dengan herba pedas digunakan untuk memasak sup dan sos.
Minyak zaitun mengandungi 65% asid oleik (Omega-9), yang menghalang diabetes, trombosis, serangan jantung, sel kanser, menguatkan sistem imun. Produk dalam jumlah 100 ml merangkumi 80% daripada keperluan harian badan dalam vitamin E antioksidan yang kuat, yang melindungi sel daripada pengoksidaan.
Minyak alpukat
Lemak kehijauan yang dihasilkan daripada buah alpukat digunakan di dapur untuk merebus, menggoreng, membakar, perasa sup, dan membuat kari.
Minyak dengan rasa dan bau neutral menormalkan fungsi sistem saraf, menghalang perkembangan kemurungan, menyelubungi mukosa saluran gastrousus, melindungi daripada gastritis, ulser perut, usus. Produk ini berguna untuk wanita dalam tempoh perubahan hormon, dan menghalang kemandulan.
Minyak rami
Minyak hijau muda ini, ditekan daripada biji rami, mengandungi 4 dos harian tokoferol dalam jumlah 100 ml, sebanyak 475% meliputi keperluan harian asid linolenik (Omega-3) dan 314% asid linoleik (Omega-6).
Dalam masakan, lemak rami dibumbui dalam hidangan pertama, salad hangat, ditambah kepada pastri, bubur, pasta, sos. Produk dengan takat asap rendah (165°C) tidak sesuai untuk menggoreng, tetapi ia boleh digunakan untuk merebus.
Minyak badam
Rasa pedas produk yang kaya memberikan rasa manis, menggantikan minyak kelapa dengan sempurna dalam pai, kek, biskut. Nasi, pasta, ikan dan hidangan daging mempunyai rasa pahit yang tajam dengan minyak badam. Oleh kerana titik asap yang tinggi, produk digunakan untuk menggoreng, tetapi rasa halus hilang.
Nada lemak cair telus, meningkatkan selera makan, menormalkan tekanan darah, rembesan sebum, mempercepatkan pertumbuhan semula sel, meningkatkan kebolehan kognitif otak.
Minyak bunga matahari
Produk mampu milik lebih sesuai untuk menggoreng, yang tidak mengecualikan penggunaannya dalam penaik, kuih-muih dan pencuci mulut. Supaya semasa memasak minyak meninggalkan jejak rempah kelapa dalam hidangan, segelintir serutan kelapa kering tanpa gula ditambah ke dalam botol lemak dan menegaskan selama sekurang-kurangnya 12 jam.
Bagi sifat kesihatan, minyak bunga matahari boleh bersaing dengan minyak zaitun dalam kandungan antioksidan, asid lemak tak tepu yang menyokong jantung, saluran darah dan proses metabolik.
Minyak hazelnut
Lemak manis dengan rasa pedas ringan adalah baik untuk membakar biskut, biskut, mufin, kek dan membuat pencuci mulut coklat.Minyak hazelnut menjadikan rasa kentang tumbuk, bubur, mayonis buatan sendiri dan hidangan makanan laut yang indah.Chef tidak menasihati menggunakannya untuk menggoreng, kerana pada suhu tinggi hidangan memperoleh rasa pahit yang tidak menyenangkan.
Produk ini mampu mengurangkan gejala toksemia semasa mengandung, mencegah perkembangan kanser, asma, menahan keradangan dalam sistem genitouriner.
Kekurangan minyak kelapa bukanlah alasan untuk meninggalkan hidangan kegemaran anda dengan rasa dan aroma pedas.Terlepas dari kaedah penyediaan dan ramuan, anda boleh mencari alternatif yang sesuai.
