15 salad asli dengan arugula dan udang

Nota pedas asli kepada pembuka selera sejuk diberikan oleh arugula, dengan syarat perkadaran yang ditunjukkan dalam resipi diikuti. Udang memperkayakan sejambak rasa dengan ketara.

Salad dengan arugula, udang dan tomato ceri

Jika udang beku digunakan, ia mesti dibawa keluar terlebih dahulu untuk berdiri pada suhu bilik dan baru dibersihkan.

Algoritma:

1. Sukat 800 gram udang kupas yang telah dicairkan.
2. Panaskan 2 sudu besar minyak zaitun dalam kuali dengan suhu tinggi.
3. Goreng daging udang lebih kurang 2 minit. Ia adalah penting untuk perang mereka, jangan biarkan mereka rebus dalam jus mereka sendiri.
4. Basuh dan keringkan 300g tomato ceri dengan tuala kain. Potong mereka separuh.
5. Bilas ruccola (ambil tandan sederhana) dengan air mengalir. Goncangkan sebarang kelembapan berlebihan.

Selepas sejuk, pindahkan udang ke dalam bekas tembikar. Masukkan separuh tomato ceri dan salad koyak tangan. Perasakan dengan garam dan lada sulah secukup rasa, kemudian masukkan cuka balsamic.

Ruccola dengan udang harimau, alpukat dan tomato

Apabila membeli, ia patut memberi perhatian kepada pelabelan. Udang raja beku yang dimasak akan diperlukan untuk resipi ini.

Bagaimana hendak masak:

1. Udang (1 kg) dimasukkan ke dalam periuk. Tuangkan semua air yang sedang mendidih.
2. Selepas 3-5 minit, toskan cecair menggunakan colander. Udang sejuk dibersihkan dengan mengeluarkan kulit keras, kepala, urat usus.
3. Tuangkan minyak zaitun (4 sudu besar.) dalam kuali tahan panas. Selepas dipanaskan, letakkan 2 ulas bawang putih besar yang telah dihancurkan, yang digoreng sehingga ia menjadi perang. Selepas itu, keluarkan bawang putih.
4. Udang dimasukkan ke dalam minyak. Semasa kacau, goreng mereka selama 3-4 minit, dan kemudian biarkan sejuk.
5. Basuh dan keringkan tomato ceri yang dibasuh dengan tuala (350g) dipotong dua. Letakkannya dalam pinggan tembikar.
6. Kupas dan keluarkan alpukat (2 buah masak). Lumurkan daging dengan jus lemon, kemudian potong.
7. Alpukat ditambah kepada tomato. Letakkan sekumpulan arugula dan udang yang dicincang di tempat yang sama.

Rasa dan perasakan salad dengan kicap. Jika mahu, anda boleh menambah jus lemon dan hias dengan parmesan parut selepas dicampur.

Resipi salad dengan udang, salad roket dan kacang pain

Menggunakan kacang pain sebagai bahan tambahan, hidangan itu mendapat nota rasa pedas yang baharu.

Langkah-langkah memasak:

1. Udang yang dikupas (300 g) digoreng selama 3-4 minit dalam minyak sayuran yang dipanaskan dengan kuat (1.5 sudu besar).
2. Basuh tomato ceri (70g), bersihkan dengan serbet dan potong dua.
3. Bilas ruccola, goncangkan kelembapan berlebihan dan kemudian pindahkannya ke pinggan.
4. Letakkan tomato di atas sayur-sayuran, kemudian letakkan lapisan udang goreng. Kemudian selesaikan salad dengan hirisan keju Parmesan.
5. Cuka balsamic dan minyak zaitun digunakan sebagai pembalut. Ambil perkadaran dan isipadu mengikut citarasa anda sendiri. Salad berpakaian ditaburkan di atas kacang pain yang dikupas (30-40 g).

Memasak salad dengan ruccola, parmesan dan udang

Tidak rumit untuk menyediakan kejutan pembuka selera sejuk dengan rasa yang unik dan sangat menyenangkan.

Resipinya:

1. Mula-mula anda perlu menyediakan sos berperisa, yang mana ambil minyak zaitun (3 sudu besar). Semasa kacau dengan sudu kayu tambah kicap (1 sudu besar), madu asli cair (2 sudu besar) ulas bawang putih tumbuk.
2. Tuangkan sos udang yang telah dibersihkan (450 g). Perap selama 20-40 minit.
3. Kemudian perlu memanaskan 1 sudu besar. minyak sayuran dalam kuali besi tuang dan goreng udang bersama sos selama 2-3 minit. Biarkan sehingga ia sejuk.
4. Letakkan arugula yang telah dibasuh sebelumnya (130g) dalam pinggan yang dalam.
5. Ia ditutup dengan bahagian ceri yang dibasuh dan dikeringkan (150g).
6. Kemudian datang udang.
7. Lapisan atas ialah 2 sudu besar. Parmesan parut (anda boleh memotong keju menjadi kepingan nipis).

Tutup salad dengan sos yang ditinggalkan di dalam kuali selepas menggoreng udang. Jika dikehendaki, minyak zaitun atau balsamic dressing boleh digunakan. Hidangkan salad ini sebaik sahaja dimasak.

Salad dengan arugula, tomato ceri dan mozzarella

Salad ringan yang mengandungi rasa pedas asli arugula dan tidak memerlukan pembalut mayonis, boleh disediakan dengan kerap untuk mempelbagaikan diet.

Penyediaan langkah demi langkah:

1. Rucola (100 g) dibasuh dengan teliti dengan air sejuk, dikeringkan pada tuala. Koyak menjadi kepingan besar dengan tangan anda. Letakkan di atas pinggan lebar.
2. Dibasuh dan disapu dengan serbet, potong tomato ceri (100g) dalam suku. Letakkannya di atas arugula.
3. Bebola mini mozzarella (100g) juga dipotong kepada 4 bahagian. Letakkan di atas tomato.

Berpakaian dengan sos balsamic (4 sudu besar). Gantikannya dengan minyak zaitun, digabungkan dalam bahagian yang sama dengan cuka balsamic.

Salad hangat dengan ruccola dan udang

Menyediakan salad dengan rasa asli dengan cepat. Jika dihidangkan dengan betul, pembuka selera ini akan diingati untuk masa yang lama.

Bagaimana untuk menyediakan:

1. Bilas arugula (80 g). Goncangkan kelembapan. Letakkan sayur-sayuran di tengah-tengah pinggan lebar, membentuk bukit.
2. Potong tomato ceri (100g) (dibasuh dan dikeringkan dengan serbet) separuh. Letakkannya di sekeliling arugula.
3. Teratas dengan 10-12 bahagian zaitun (varieti beradu akan digunakan).
4. Letakkan ekor udang yang dikupas yang telah dicairkan (200 g) dalam kuali dengan minyak yang dipanaskan (0.5 sudu besar). Goreng mereka selama 20-25 saat. Segera pindahkan ke pinggan, melengkapkan pembentukan salad.

Pakai salad dengan minyak zaitun (20-25 ml.), garam secukup rasa. Perasakan dengan lada jika anda suka, dan kemudian taburkan dengan keju Parmesan parut (20-25 gr). Ini adalah hidangan hangat yang perlu dihidangkan sekaligus.

Apa lagi yang anda boleh menyediakan salad dengan

Terdapat banyak variasi salad, dibezakan oleh nota pedas, terima kasih kepada arugula. Tidak sukar untuk memilih resipi yang memenuhi keperluan citarasa anda sendiri.

Dengan bacon

Ia adalah perlu untuk melakukan urutan tindakan berikut:

1. Rebus 2 biji telur. Cepat sejuk di bawah aliran sejuk, keluarkan cangkerang.
2. Potong dadu daging bersaiz sederhana (50g) dan goreng dalam kuali kalis ketuhar yang dipanaskan tanpa minyak. Pindahkan ke tuala kertas tebal untuk membuang lemak berlebihan.
3. Goreng 3 ulas bawang putih yang dicincang halus atau dihancurkan dalam lemak bacon dahulu. Apabila ia bertukar menjadi coklat, keluarkan dari kuali.
4. Selepas bawang putih, goreng udang raja yang telah dikupas (15 keping) selama 55-60 saat.
5. Semasa udang sejuk, sediakan pembalut berasaskan minyak zaitun (3 sudu besar), di mana jus lemon segar (1 sudu besar) ditambah semasa kacau. Garam dan lada sulah, dan tambah mustard berbutir secukup rasa.
6. Letakkan 125 g arugula di atas pinggan terlebih dahulu.
7. Letakkan 20 bahagian tomato ceri di atas sayur-sayuran.
8. Kemudian ikuti dengan udang, hirisan telur dan bacon.

Salad sedemikian dituangkan dengan saus aromatik sejurus sebelum disajikan.

Dengan badam

Salad disediakan menggunakan jumlah minimum bahan dengan algoritma berikut:

1. Udang (pra-dicairkan dan dikupas) – 250 g goreng pada api yang tinggi selama 4-5 minit.
2. Basuh tomato ceri (250 g), arugula (75 g).
3. Badam dihancurkan, mengukur untuk salad 2 sudu besar. serbuk kacang.
4. Dari Parmesan, menggunakan penghiris sayur-sayuran, buat kepingan, yang memerlukan 1-2 sudu besar.
5. Dalam mangkuk besar campurkan arugula dengan separuh buah ceri, tambah badam.
6. Letakkan salad di atas pinggan hidangan. Letakkan udang di atas dan taburkan dengan keju.

Berpakaian dengan krim balsamic. Ia boleh digantikan dengan minyak zaitun, yang dipukul sehingga homogen dengan gula tepung dan cuka balsamic. Ambil bahagian bahan yang sama.

Dengan cendawan

Cendawan menambah sentuhan rasa baharu pada salad, menjadikannya lebih berkhasiat.

Algoritma:

1. Udang beku yang dimasak (300 g) hendaklah dijatuhkan ke dalam air mendidih, di mana garam pra-larut dengan penambahan lada secukup rasa. Rebus selama 5 minit. Kemudian buang udang dalam colander, biarkan sehingga ia sejuk, dan kemudian kupas.
2. Cendawan (300 g) dibilas, keluarkan kelembapan berlebihan dengan kain lembut, dicincang menjadi jalur.
3. Kemudian basuh tomato ceri (10-12 pcs.) dan ruccola (120g).
4. Panaskan 60 ml minyak zaitun dalam periuk tumis tahan panas, dan goreng cendawan sehingga perang, perasa dengan garam dan lada sulah.
5. Masukkan udang ke dalam cendawan dan masak selama satu minit.
6. Ambil cendawan dan udang daripada minyak. Pada arugula yang dipotong menjadi kepingan besar terlebih dahulu diletakkan di atas pinggan.
7. Lapisan seterusnya ialah bahagian ceri.

Tuangkan salad dengan jus, yang diperah dari separuh lemon berair. Kemudian taburkan salad dengan keju keras parut (60g). Anda boleh menghidangkan hidangan ini hangat.

Dengan mangga

Penggemar eksotik ditawarkan pembuka selera sejuk yang diperkaya dengan rasa mangga.

Penyediaan:

1. Basuh 100 g udang. Bersihkan mereka. Biarkan semasa prosedur ini, 3-4 pcs. dalam bentuk mentah. Semua udang digoreng dalam minyak zaitun yang sangat panas (1-2 sudu besar.) dengan penambahan biji bijan (50g).
2. Daging buah mangga besar yang telah dikupas dipotong menjadi kiub sederhana.
3. Letakkan sayur arugula cincang (150 g) di atas pinggan.
4. Kemudian kami letak udang kupas dan goreng.
5. Lapisan seterusnya ialah mangga.

Hiaskan salad dengan cuka balsamic, gunakannya secukup rasa. Hiaskan dengan udang, yang telah digoreng dalam bentuk mentah.

Dengan buah zaitun

Zaitun tin akan diperlukan (pilih jenis dengan naungan gelap tanpa biji).

Kaedah penyediaan:

1. Panaskan mentega asli (50 g). Goreng udang kupas (10 keping) selama 2-3 minit dengan dua ulas bawang putih yang dicincang halus.
2. Bilas 2 helai daun besar selada berair dan setengah tandan arugula. Cecair itu digoncang. Hijau dipisahkan kepada serpihan besar (boleh koyak dengan tangan).
3. Tuangkan salad dengan arugula dalam mangkuk besar.
4. Tambah sebiji tomato berair besar yang dipotong dadu sederhana, udang panggang dan segenggam buah zaitun.

Jika perlu, tambah garam. Lada mengikut citarasa sendiri. Berpakaian dengan minyak zaitun (3 sudu besar.). Meletakkan salad di atas pinggan hidangan. Taburkan selapis Parmesan parut (80g) di atasnya.

Dengan nanas

Kelembutan selada memberikan nanas berair, yang secara organik menekankan kepahitan ringan arugula dan memperkaya rasa udang yang sangat baik.

Algoritma Memasak:

1. Seulas bawang putih yang dihancurkan diletakkan dalam minyak zaitun yang dipanaskan (2 sudu besar). Selepas digoreng, ia dikeluarkan.
2. Selepas bawang putih, goreng udang yang telah dibersihkan (230g) selama 2-3 minit dalam minyak.
3. Letakkan 100g arugula (potong besar) di atas pinggan besar.
4. Bentuk lapisan kedua bahagian tomato ceri (100g).
5. Kemudian kami meletakkan nanas (50 g) dicincang dalam kiub sederhana.
6. Selesaikan salad dengan lapisan udang.

Tuangkan sos yang diperbuat daripada mustard dicampur dalam perkadaran yang sama dengan madu cair. Garam dan lada sulah digunakan secukup rasa. Taburkan dengan Parmesan parut (30 g).

Dengan terung dan lada benggala

Salad sayuran ringan, terima kasih kepada penambahan arugula, mendapat nota pedas pedas.

Bagaimana untuk menyediakan:

1. Terung muda (60 g) dibasuh, disapu dengan tuala. Potong kiub sederhana.
2. Panaskan minyak sayuran (40 ml) dengan api sederhana.
3. Bakar terung sehingga lembut.
4. Bilas dan goncangkan titisan air, cincang kasar ruccola (berikat 15g). Letak dalam pinggan.
5. Basuh tomato dan lada benggala (40 g setiap satu) dengan daging yang berisi dan berair. dadu mereka.
6. Campurkan tomato, lada dan terung dengan arugula.

Apabila mencampurkan, garam dan lada salad secara sederhana.

Dengan strawberi dan alpukat

Strawberi berperisa menambah kecerahan yang menarik pada jambangan perisa klasik yang wujud dalam arugula dan udang, manakala alpukat menambah kelembutan yang tajam.

Resipi:

1. Letakkan udang yang telah dicairkan sebelum dibersihkan (200 g) dalam air mendidih. Blanch selama 50-55 saat. Letakkan penapis untuk mengalirkan kelembapan berlebihan.
2. Avokado yang dikupas (2 buah besar) dibebaskan dari kulit dan dipotong menjadi kepingan nipis.
3. Strawberi yang telah dibasuh dengan teliti (150 g) dengan daging yang lembut tetapi padat dipotong menjadi empat bahagian.
4. Bilas arugula (50 g) keringkan sedikit pada tuala. Pindahkan ke dalam hidangan yang dalam bersama-sama dengan udang, alpukat, dan strawberi.

Campurkan minyak zaitun 2:1 dengan jus lemon segar. Tuangkan 3 sudu kecil. daripada sos yang terhasil ke dalam salad. Apabila mengacau garam. Jika perlu, tambah lada.

Dengan tembikai dan tembikai

Gabungan menakjubkan pulpa berair tembikai dan tembikai wangi dengan arugula pedas dan udang yang sangat baik menjadikan salad sebagai hiasan mana-mana meja.

Penyediaan:

1. Tuangkan air sejuk ke atas arugula (100 g). Biarkan selama 10 minit.
2. Udang harimau yang dikupas (9-10 keping) dicampur dengan sayur-sayuran dill yang dicincang halus (20 g) dengan garam dan minyak zaitun (50 ml).
3. Panaskan 1/2 sudu besar minyak zaitun. Goreng udang selama 1.5 minit. Balikkan dan goreng selama 30 saat lagi.
4. Potong tembikai dan daging tembikai (200 g setiap satu) menjadi kiub sederhana.
5. Toskan rucola dalam ayak, kemudian pindahkan ke pinggan lebar.
6. Letakkan tembikai dan tembikai, dan kemudian udang.

Cuka balsamic (40 ml) digabungkan dengan minyak zaitun (70 ml) dan madu asli cair (3 sudu besar).Garam secukup rasa.Hiaskan salad.